PizzaGroup Porcionadora - Boleadora

La Porcionadora - Boleadora de PizzaGroup permite una ayuda rápida, precisa e ideal para preparar, en unos segundos porciones perfectas. Este equipo divide y redondea la masa.

La boleadora tiene una espiral interna que permite conseguir bolas lisas y redondas. Con una sola máquina puedes cortar, dar forma y redondear hasta 30 kg de masa obteniendo siempre la misma calidad.

Sus características son: 

• Diseñado para la preparación de masas de pizza.
• Procesa hasta 30 kg de masa al mismo tiempo.
• La porcionadora tiene 5 tipos de corte con diferentes diámetros de 4 a 6 cm.
• Este equipo está compuesto por 3 elementos que pueden trabajar independientemente: una porcionadora, una boleadora y un soporte.
• Este equipo divide y redondea la masa. 
• Cuchilla y nivel de regulación.
• Permite fijar el peso deseado.
• El soporte tiene unas dimensiones de 66 x 88 x 96 cm.
• Esta máquina trabaja con masas sin fermentar a una temperatura entre 17 y 24 grados.

Incluye 5 casquillos que permiten obtener diferentes gramajes (peso y medida) modulando también la cuchilla de la porcionadora:

• De 50 a 90 g.
• De 80 a 130 g.
• De 120 a 180 g.
• De 170 a 230 g.
• De 220 a 300 g.

Está disponible en 2 modelos: 

300

• La cuba tiene capacidad para 30 kg.
• No tiene contador de cortes.
• Permite una producción de 340 masas/hora de 250 g.
• Corta y divide porciones de masa con un peso de 50 a 300 g.
• Las dimensiones de la porcionadora son 51 x 85 x 52 cm.
• Las dimensiones de la boleadora son 44 x 56 x 79 cm.
• Sus dimensiones totales son 66 x 88 x 148 cm.
• Potencia 1,3 kW.
• Trifásico, voltaje 400 V.
• Pesa 153 kg.

800

• La cuba tiene capacidad para 30 kg.
• Tiene contador de cortes.
• Permite una producción de 340 masas/hora de 250 g.
• Corta y divide porciones de masa con un peso de 50 a 800/900 g o 3 porciones con un peso máximo de 300 g cada una.
• Las dimensiones de la porcionadora son 51 x 85 x 65 cm.
• Las dimensiones de la boleadora son 50 x 61 x 83 cm.
• Sus dimensiones totales son 66 x 88 x 161 cm.
• Potencia 1,3 kW.
• Trifásico, voltaje 400 V.
• Pesa 194 kg.

Este equipo también se vende por separado:

• Porcionadora SA300.
• Porcionadora SA800
• Boleadora.
• Soporte.