Sammic Ultra Combi Cutter/Cortahortalizas CK-48V

El Combinado Cutter/Corta-Hortalizas Ultra CK-48V de Sammic es un equipo combi profesional que integra cortadora de gran capacidad y cutter de 8 litros con tecnología brushless, orientado a negocios que requieren alto volumen, precisión y continuidad operativa en un solo equipo.

La Sammic CK-48V pertenece a la gama ULTRA de gran capacidad con tecnología brushless. Ofrece producción hasta 650 kg/h y caldero de 8 litros, posicionándose como el modelo combi de mayor capacidad dentro del formato compacto profesional.

Sus principales características son:

• Equipo 2 en 1 que combina cortadora de hortalizas de gran capacidad y cutter de 8 litros en una sola máquina.
• Bloque motor de velocidad variable con tecnología brushless de alta eficiencia, que mantiene el par en todo el rango de revoluciones.
• Cabezal de gran capacidad y caldero cutter de 8 litros equipado con rotor con cuchilla microdentada.
• Producción como cortadora entre 200 kg y 650 kg por hora, adecuada para volúmenes elevados de preparación.
• Programas parametrizables en modo cutter para texturas densas, texturas finas y función de pulsos (PrecisePulse).
• Opción de personalizar programas para estandarizar recetas y resultados.
• Función reverse en cutter, especialmente útil para mezclar en lugar de cortar.
• Amplia gama de discos y rejillas compatibles, con más de 70 tipos de cortes y rallados diferentes combinando accesorios.
• Exclusivo Force Control System que ayuda a optimizar y estandarizar el corte, con aviso sonoro cuando se supera la fuerza preestablecida.
• Diseño ligero y compacto con salida lateral del producto para optimizar el espacio en la mesa de trabajo y evitar salpicaduras.
• Caldero de acero inoxidable de 8 litros con tapa transparente y revolvedor cut&mix incorporado para un triturado homogéneo.
• Panel de mandos avanzado, de uso intuitivo, que ofrece toda la información de funcionamiento de un vistazo.
• Construcción en acero inoxidable y materiales alimentarios de alta calidad, con bloque motor en acero inoxidable y cabezal de aluminio alimentario.
• Elementos en contacto con alimentos fácilmente desmontables y aptos para una limpieza rápida.
• Nivel de ruido inferior a 70 dB(A), que mejora el confort acústico en la zona de preparación.

Este producto destaca por su eficiencia productiva de máxima capacidad

• Producción hasta 650 kg/h que optimiza tiempos en grandes elaboraciones.
• Caldero de 8 litros que permite mayor volumen por ciclo en función cutter.
• Motor brushless que reduce consumo y garantiza rendimiento constante en uso intensivo.

Uso recomendado

Recomendada para cocinas centrales, hoteles de gran capacidad, catering profesional y colectividades que necesitan cortar, triturar y mezclar grandes volúmenes manteniendo precisión y estandarización diaria.

Equipamiento incluido

• Bloque motor de velocidad variable con tecnología brushless.
• Cabezal de gran capacidad para cortadora de hortalizas.
• Caldero cutter de acero inoxidable de 8 litros con rotor con cuchilla microdentada.
• Limpiador de rejillas universal QC-U.

Accesorios opcionales

• Cabezal de tubos para cortes específicos y alimentación continua de productos alargados.
• Tolva semiautomática de gran producción para incrementar el rendimiento en corte continuo.
• Discos y rejillas de corte en diferentes formatos, así como soporte para discos y rejillas.
• Rotor con cuchillas lisas para cortes más delicados y acabados finos.
• Rotor con cuchillas perforadas para aplicaciones específicas de procesado.
• Soporte-carro para facilitar el transporte y la ergonomía en el entorno de trabajo.
• Kit limpiador de rejillas para mantenimiento y limpieza de los accesorios de corte.

Especificaciones técnicas

• Potencia total 1,5 kW.
• Alimentación eléctrica 230 Voltios / 50-60 Hz / 1~.
• Intensidad nominal 10 A.
• Tipo de enchufe EU (Schuko 2P+G).
• Producción hora como cortadora entre 200 kg y 650 kg.
• Área de la boca de entrada 286 cm².
• Diámetro de disco 205 mm.
• Velocidad cortadora entre 300 rpm y 1000 rpm.
• Dimensiones externas como cortadora 39,1 x 40 x 65,2 cm.
• Peso neto como cortadora dato no especificado en la ficha.
• Capacidad del caldero cutter 8 litros.
• Velocidades cutter entre 300 rpm y 3000 rpm.
• Dimensiones externas como cutter 28,6 x 38,7 x 51,7 cm.
• Peso neto como cutter 19 kg.
• Nivel de ruido a 1 m inferior a 70 dB(A).
• Ruido de fondo 32 dB(A).
• Dimensiones del embalaje 70,5 x 41,5 x 51,5 cm.
• Volumen del embalaje 0,15 m³.
• Peso bruto 36,1 kg.

Qué versión elegir

La CK-48V es la opción más completa dentro de la gama combi hasta 650 kg/h, ideal cuando se necesita máxima capacidad de triturado con caldero de 8 litros. Si la prioridad es menor volumen de cutter, valorar CK-45V. Para producciones inferiores, optar por CK-35V o CK-38V.

Información importante

El equipo está fabricado en acero inoxidable y materiales alimentarios de alta calidad, con bloque motor de acero inoxidable, cabezal de aluminio alimentario y caldero de acero inoxidable con tapa transparente resistente.

El pisador, la tapa y el caldero son fácilmente desmontables para su limpieza o intercambio, y el aparato incorpora una combinación de sistemas de seguridad en cabezal, tapas, caldero y corte de corriente. El modelo cuenta con certificación NSF Internacional en materia de higiene, limpieza y materiales aptos para el contacto con alimentos, y cada unidad se somete a control 100 % tested antes de su expedición.

Máximo volumen y control en un solo equipo profesional

La CK-48V está pensada para cocinas que necesitan alto rendimiento en corte y máxima capacidad en función cutter sin multiplicar maquinaria. Es la solución estratégica para producciones exigentes que requieren potencia, precisión y estandarización en cada servicio.

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