Sammic Ultra Compact Combi Cortadora/Cutter CK-24V

El Ultra Compact Combi Cortadora/Cutter CK-24V Sammic es un equipo combi de la línea Ultra Compact que integra cortadora de hortalizas y cutter profesional con tecnología brushless, ideal para negocios que necesitan rendimiento profesional ocupando el mínimo espacio en cocina.

La Sammic CK-24V pertenece a la gama ULTRA Compact con tecnología brushless de alta eficiencia. Ofrece producción hasta 350 kg/h y caldero de 4,4 litros, combinando corte preciso y triturado homogéneo en un equipo compacto orientado a restauración profesional.

Sus principales características son:

• Equipo combinado 2 en 1 que integra cortadora de hortalizas y cutter en una sola máquina compacta.
• Línea Ultra Compact con bloque motor de velocidad variable y tecnología brushless de alta eficiencia.
• Caldero cutter de 4,4 litros con revolvedores laterales y tubo alto para mayores producciones.
• Cuchillas microdentadas de serie, con posibilidad de utilizar cuchillas lisas o perforadas opcionales según la aplicación.
• Sistema de control avanzado con programas parametrizables, función de pulsos (PrecisePulse) y temporizador para estandarizar procesos.
• Gravity Slide System con rampa de expulsión por gravedad que facilita el flujo de producto y su presentación.
• Salida lateral orientable que reduce el fondo necesario en la mesa y direcciona el producto evitando salpicaduras.
• Construcción robusta en materiales alimentarios de alta calidad, ligera y compacta para optimizar el espacio de trabajo.
• Elementos en contacto con el alimento fácilmente desmontables y aptos para lavavajillas.
• Amplia gama de discos y rejillas compatibles para obtener numerosos tipos de cortes y rallados diferentes.

Este producto destaca por su eficiencia productiva compacta

• Motor brushless que mantiene el par constante y optimiza el consumo energético.
• Velocidad variable que permite adaptar el trabajo a cada producto.
• Programas automáticos que reducen tiempos y estandarizan recetas en cocina profesional.

Uso recomendado

Recomendada para restaurantes, hoteles pequeños y medianos, catering y cocinas con espacio reducido que necesiten cortar, rallar, triturar o emulsionar con precisión profesional en un único equipo compacto.

Equipamiento incluido

• Bloque motor de velocidad variable con tecnología brushless.
• Cabezal cortadora compacto con salida lateral orientable.
• Caldero cutter de 4,4 litros equipado con rotor de cuchillas microdentadas y revolvedores laterales.
• Rampa de expulsión para aprovechar el Gravity Slide System.
• Recipiente recolector interior para recogida de cortes delicados o de pequeño tamaño.
• Disco expulsor para productos y cortes que lo requieran.
• Limpiador de rejillas universal QC-U para facilitar el mantenimiento de discos y rejillas.

Accesorios opcionales

• Rotor con cuchillas lisas para preparaciones en las que se busque un acabado muy fino o cortes específicos.
• Rotor con cuchillas perforadas para aplicaciones concretas indicadas por el fabricante.
• Diferentes familias de discos de corte FCS, FCOS, FCES y discos ralladores SHS.
• Rejillas para cubos FMS y rejillas para fritas FFS.
• Packs de discos y rejillas específicos para la Compact Line.
• Soporte para almacenamiento y organización de discos y rejillas.

Especificaciones técnicas

• Referencia 1050922.
• Potencia total 1,1 kW.
• Alimentación eléctrica 230 Voltios / 50-60 Hz / 1~.
• Intensidad absorbida 6,5 A.
• Producción como cortadora 50 kg - 350 kg por hora.
• Área de la boca de entrada 89 cm².
• Diámetro de disco 18 cm.
• Velocidades cortadora 5 posiciones.
• Rango de velocidad cortadora 300 rpm - 1000 rpm.
• Dimensiones externas como cortadora 37,8 x 30,9 x 53,3 cm.
• Peso neto como cortadora 12,9 kg.
• Capacidad del caldero 4,4 litros.
• Velocidades cutter 10 posiciones.
• Rango de velocidad cutter 300 rpm - 3000 rpm.
• Dimensiones externas como cutter 25,2 x 30,9 x 43,4 cm.
• Peso neto como cutter 11,9 kg.
• Dimensiones del embalaje 38,2 x 56,3 x 48 cm.
• Volumen del embalaje 0,1 m³.
• Peso bruto 18,5 kg.

Información importante

El equipo incorpora una combinación de sistemas de seguridad en cabezal, tapa, caldero y corte de corriente, así como un completo sistema de avisos de errores, por lo que se recomienda respetar siempre las consignas del fabricante en cuanto a cierre correcto de los elementos antes de iniciar la marcha. 

Máxima versatilidad profesional en el mínimo espacio

La CK-24V permite sustituir dos equipos en cocinas con limitación de espacio sin renunciar a control, potencia ni precisión. Es la solución estratégica para restaurantes que buscan eficiencia, estandarización y flexibilidad en un formato compacto de alto nivel profesional.

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