Bertos Cocina Macros 700 Placa Radiante + Horno

La Cocina Placa Radiante Tipo Coup de Feu con Horno de Bertos ofrece una potente placa radiante de fundición con zonas térmicas diferenciadas y un horno estático GN 2/1, diseñada para restaurantes, hoteles y cocinas industriales.

Este modelo de cocina forma parte de la línea Plus Macros 700. Una gama de cocinas compactas con 71,4 cm de profundidad. Diseñada para los chefs que necesitan sistemas de cocción cada vez más especializadas en espacios reducidos. Tiene una amplia superficie lisa y horno GN 2/1.

Sus principales características  son las siguientes:

• Cocina modular construida en acero inoxidable AISI 304.
• Sobre y frontal de apoyo en acero inoxidable AISI 304 acabado Scoth Brite.
• Superficie en hierro fundido de grandes dimensiones y alto espesor.
• Su amplia superficie permite libertad de uso con ollas de forma no convencionales y muy grandes.
• Temperatura máxima en el centro y decreciente en los bordes.
• Quemador central de combustión optimizada de 13 kW,
• Encendido piezoeléctrico con protección de silicona y revestimiento
• Pies regulables.
• Horno a gas estático. Incluye 4 niveles para parrillas/fuentes GN 2/1.
• Quemador de horno de llama auto-estabilizada y termostato regulable de 160 a 280 ºC.
• La puerta, contrapuerta y manija son de acero inoxidable de alta resistencia.
• Pes regulables.
• Modelo estándar con piezoeléctrico en el horno y una parrilla de horno antivuelco.

Uso recomendado: Ideal para cocinas profesionales que requieren múltiples temperaturas en una misma placa y un horno eficiente. Muy utilizada en restaurantes gastronómicos, hoteles y cocina tradicional europea.

Opcional: 2 puertas con manija superior.

Especificaciones técnicas: 

• Cocina con placa francesa + Horno.
• Dimensiones 80 x 71,4 x 90 cm.
• 2 placas. Potencia 5 kW.
• Horno GN 2/1. Potencia 7,8 kW.
• Potencia total 17,8 kW.

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