Repagas S900 Pro Line Marmita MBM-9150

La Marmita a Gas Serie 900 Professional Line MBM-9150 de Repagas es una máquina de gran capacidad diseñada para utilizarse en la industria colectiva para aumentar la productividad. El calentamiento es indirecto.

Sus principales características son:

• El calentamiento es indirecto.
• Acabado exterior, cuba y tapa de acero inoxidable AISI-304 (18/10) con acabado scotch.
• Fondo de la cuba en AISI 316.
• Canto vivo lateral garantizando la máxima unión en el diseño de bloques completos de cocción.
• Cuba fabricada sin juntas ni soldaduras en su interior para prolongar la vida del equipo.
• Equipada con tapa equilibrada con maneta atérmica que permite un movimiento oscilante.
• Aislamiento térmico garantizado por paneles de fibra de vidrio de gran espesor. 
• Bloqueo del calentamiento por sobre temperatura con termostato de seguridad de rearme manual.
• Control de presión del intercambiador mediante válvula de seguridad a 0,5 bares de presión, válvula de depresión y manómetro de lectura analógica.
• Calentamiento por medio de quemadores tubulares de alto rendimiento fabricados en acero inoxidable.
• Encendido por medio de sistema de descarga continua alimentado por una pila (1,5 V) y llama piloto.
• Grifo de mínimo/máximo dotado de sistema de seguridad con termopar.
• Tiene grifo de llenado de agua.
• Las patas son regulables.
• Desagüe interno con filtro de residuos extraíble.
• Remate de chimenea en hierro fundido.

En las marmitas de calentamiento indirecto hay una cámara de agua que calienta la cuba. El agua de la cámara envuelve la cuba por completo.

Se recomienda para productos que se quemen con facilidad, como leche o sopa. Este sistema permite despreocuparse de remover constantemente la elaboración.

Uso recomendado

La marmita Repagas S900 Pro Line MBM-9150 es ideal para la cocción de grandes volúmenes de caldos, sopas, cremas, salsas, pastas, legumbres y todo tipo de elaboraciones líquidas o semilíquidas.

Su diseño y capacidad la hacen especialmente adecuada para cocinas centrales, colectividades, hospitales, comedores escolares y cualquier entorno donde se requiera una producción intensiva y continua.

Especificaciones técnicas

• Tiene una capacidad total de 150 litros.
• El volumen útil de la cuba es de 139 litros.
• Sus dimensiones son 80 x 90 x 90 cm.
• La cuba tiene unas medidas de Ø 59,5 x 52,5 cm. Tiene un espesor de 2,5 mm en el fondo y 2 mm en las paredes.
• Potencia 22 kW.
• Pesa 150 kg.

Esta marmita también está disponible con las siguientes opciones:

• El frontal en diferentes colores.
• Pasamanos en dorado, cromado o dorado envejecido.
• Kit de mando y señalización en dorado o dorado envejecido.
• Kit de ruedas (2 con freno y 2 sin freno).
• Con la tapa hermética (autoclave).

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También está disponible con:

Calor directo