Repagas S900 Pro Line Cuece Pasta CPG-91

El Cuece Pasta de Pie Serie 900 CPG de Repagas es un cocedor de pasta a gas de alto rendimiento, diseñado para ofrecer la máxima eficiencia, durabilidad y funcionalidad en cocinas profesionales.

El modelo CPG-91 PRO pertenece a la Serie 900 Professional Line de Repagas, con fondo de 900 mm y construcción íntegra en acero inoxidable AISI 304. Incorpora cuba embutida de acero inoxidable AISI 316 resistente a la corrosión salina.

Sus principales características son:

• Fabricación en acero inoxidable AISI-304 (18/10) con acabado scotch que garantiza su resistencia y fácil limpieza.
• Encimera de 1,5 mm de espesor y cantos vivos laterales para una unión perfecta en bloques de cocción.
• Cuba de una sola pieza, sin juntas ni soldaduras internas lo que prolonga la vida útil y reduce incidencias.
• Capacidad de 32 litros, ideal para grandes volúmenes de cocción de pasta.
• Quemador tubular de alto rendimiento (70 %) situado bajo la cuba, fabricado en acero inoxidable.
• Piloto de encendido manual y piezoeléctrico, con termopar de seguridad.
• Mandos ergonómicos de poliamida+ABS resistentes al calor, con posiciones de piloto, máximo y mínimo. Con regulación de temperatura de 30 °C a 99 °C.
• Puerta y cestillos incorporados para mayor funcionalidad.
• Calor interno conducido para evitar pérdidas de temperatura y garantizar la correcta evacuación de gases de combustión.
• Remates de chimenea en hierro fundido con esmalte antiácido.
• Grifo de llenado y grifo de vaciado para facilitar tanto la operación como la limpieza de la cuba.
• Patas regulables en altura para una perfecta nivelación.
• Compatibilidad y polivalencia en el uso de recipientes Gastronorm.
• Color personalizable en el frontal para adaptarse a la estética de la cocina.
• Combinable con hornos y soportes de la misma gama modular.

Uso recomendado

El cocedor de pasta CPG-91 está especialmente indicado para cocinas que requieren una producción intensiva y continua de pasta, como restaurantes italianos, comedores colectivos, caterings y cualquier establecimiento que precise una cocción rápida, homogénea y segura de grandes cantidades de pasta. Su diseño modular permite integrarlo fácilmente en líneas de cocción profesionales, optimizando el espacio y el flujo de trabajo.

Equipamiento incluido

• Cuba de 32 litros de una sola pieza.
• Puerta frontal.
• Cestillos para cocción de pasta.
• Grifo de llenado de agua.
• Grifo de vaciado de la cuba.
• Mandos ergonómicos con señalización de posiciones.
• Patas regulables en altura.

Accesorios opcionales

• Cesta de cuece pastas de 1/3 (ref. 58400068).
• Cesta de cuece pastas de 1/6 (ref. 58400082).
• Kit de patas para encimera.
• Pasamanos cromado, dorado o dorado envejecido.
• Kit de mando y señalización dorados o dorado envejecido.
• Color frontal personalizable (superior/inferior).
• Kit de ruedas (2 con freno + 2 sin freno).

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 40 x 90 x 90 cm.
• Dimensiones de la cuba 30,5 x 50 x 32 cm.
• Capacidad de la cuba 32 litros.
• Potencia 11 kW.
• Presión nominal de gas 50 mbar.
• Consumo de gas GLP 0,89 kg/h.
• Consumo de gas natural 1,22 m³/h.
• Peso neto 71 kg.
• Peso bruto 84 kg.
• Patas regulables en altura.
• Grifo de llenado y vaciado incluidos.
• Remate de chimenea en hierro fundido esmaltado antiácido.
• Mandos de control ergonómicos en el frontal.
• Color personalizable en el frontal.

Información importante

La instalación y conexión del equipo debe ser realizada exclusivamente por personal cualificado, siguiendo las normativas vigentes y las instrucciones del fabricante. Es imprescindible instalar el cocedor de pasta en un local suficientemente ventilado y bajo una campana extractora para garantizar la evacuación de los gases de combustión. No utilizar nunca el equipo sin agua en la cuba, ya que podría dañar irreversiblemente el fondo. 

Alta potencia y durabilidad para cocción continua

El CPG-91 asegura cocción homogénea y rápida gracias a sus quemadores de alto rendimiento. Su cuba en acero AISI 316 anticorrosión y válvulas de seguridad lo convierten en una solución ideal para uso profesional intensivo.