Fagor Fry Top Eléctrico Kore 700 Placa Acero Ranurada

El Fry Top Eléctrico Kore 700 Placa Acero Ranurada de Fagor es una solución potente y compacta con placa ranurada para una cocción eficiente en negocios de Hostelería, con control preciso de temperatura y diseño higiénico.

Este Fry-top pertenece a la serie modular Serie 700 y está disponible en medio módulo o módulo entero, con funcionamiento eléctrico y plancha ranurada de acero.

Sus principales características son:

• Encimera embutida en acero inoxidable AISI-304 de 1,5 mm de espesor para máxima durabilidad y fácil limpieza.
• Placa de asado fabricada en acero dulce de 12 mm de espesor, soldada a la encimera para una óptima transmisión del calor.
• Control termostático de temperatura entre 100 y 300 °C, permitiendo un ajuste preciso según el tipo de alimento.
• Gran rapidez de reacción y recuperación de temperatura, ideal para servicios continuos y de alta demanda.
• Diseño con cantos y aristas redondeadas que facilita la limpieza y el mantenimiento diario.
• Inclinación de la plancha hacia la parte delantera para una recogida eficiente de grasas y líquidos.
• Cajón recogegrasas de gran capacidad (hasta 2 litros según modelo), extraíble y de fácil acceso.
• Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado de alta temperatura.
• Acceso frontal a los componentes para agilizar tareas de mantenimiento.
• Grado de protección IPX5 contra el agua, asegurando resistencia y seguridad en ambientes húmedos.
• Opcionalmente, petos laterales y traseros antisalpicaduras, fácilmente desmontables para una limpieza más cómoda.
• Modelos disponibles con una o dos zonas de calentamiento independientes, adaptándose a diferentes volúmenes de trabajo.

Uso recomendado

Este fry-top eléctrico de sobremesa es perfecto para la preparación de carnes, pescados, verduras y todo tipo de alimentos que requieran un marcado intenso y uniforme. Su placa ranurada lo convierte en una opción excelente para restaurantes, bares, hoteles y colectividades que buscan resultados profesionales y una presentación atractiva en sus platos. Es especialmente útil en cocinas donde se prioriza la rapidez de servicio y la facilidad de limpieza.

Equipamiento incluido

• Placa de asado ranurada en acero dulce de 12 mm de espesor.
• Cajón recogegrasas de gran capacidad.
• Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado.

Accesorios opcionales

• Petos laterales y posterior antisalpicaduras.
• Chimeneas altas Kore.
• Accesorios específicos para fry-tops Kore.
• Muebles bajos serie 700.

Especificaciones técnicas

• Tipo: Fry Top de sobremesa.
• Funcionamiento eléctrico.
• Placa ranurada.

Modelo: 19101419

• Superficie útil 32,8 x 46,8 cm.
• Dimensiones externas 40 x 73 x 29 cm.
• Peso neto 70,0 kg.
• Potencia eléctrica 5,00 kW.
• Voltaje 400 V.
• Fases 3N.
• Frecuencia eléctrica 50/60 Hz.
• Amperaje 7,3 A.
• Temperatura de trabajo 100 a 300 °C.
• Capacidad del cajón recogegrasas hasta 2 litros.

Modelo: 19101420

• Superficie útil 72,8 x 46,8 cm.
• Dimensiones externas 80 x 73 x 29 cm.
• Peso neto 137,0 kg.
• Potencia eléctrica 10,00 kW.
• Voltaje 400 V.
• Fases 3N.
• Frecuencia eléctrica 50/60 Hz.
• Amperaje 14,5 A.
• Temperatura de trabajo 100 a 300 °C.
• Capacidad del cajón recogegrasas hasta 2 litros.

El fry-top eléctrico ranurado es una plancha industrial para cocinas profesionales que marca la diferencia: ideal para carnes, preciso en temperatura y sin complicaciones de gas.