Fagor Fry Top Eléctrico Kore 700 Placa Acero Lisa

El Fagor Fry Top Eléctrico Kore 700 Placa Acero Lisa es un equipo de cocción profesional para Hostelería, ideal para cocinas compactas que requieren control térmico preciso, facilidad de limpieza y una plancha lisa versátil.

El Fry-top Kore 700 P pertenece a la serie modular Serie 700. Está disponible en medio módulo o módulo entero, con funcionamiento eléctrico y placa lisa de acero.

Sus principales características son:

• Encimera embutida fabricada en acero inoxidable AISI-304 de 1,5 mm de espesor, que garantiza durabilidad y resistencia frente al uso intensivo.
• Plancha de asado en acero dulce de 12 mm de espesor, soldadas a la encimera para una transmisión de calor uniforme y una rápida recuperación de temperatura.
• Control termostático preciso, con regulación de temperatura entre 100 y 300 °C, ideal para adaptarse a diferentes tipos de alimentos y técnicas de cocinado.
• Diseño con cantos y aristas redondeadas que facilitan la limpieza y evitan acumulaciones de residuos.
• Inclinación de la plancha hacia la parte delantera, lo que permite una recogida eficiente de grasas y líquidos.
• Orificio de recogida de grasas y cajón de almacenamiento con capacidad de hasta 2 litros, optimizando la higiene y el mantenimiento.
• Acceso frontal a los componentes internos que agiliza las tareas de mantenimiento.
• Protección contra el agua con grado IPX5, para ofrecer seguridad y fiabilidad en ambientes exigentes.
• Opcionalmente, petos laterales y posteriores antisalpicaduras fácilmente desmontables para una limpieza más cómoda.
• Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado de alta temperatura que incrementa la durabilidad del equipo.

Uso recomendado

Este fry-top eléctrico profesional es perfecto para la preparación de carnes, pescados, verduras, huevos y otros alimentos que requieran una superficie de cocción amplia y controlada. Su versatilidad lo convierte en una opción idónea para cocinas que buscan agilidad en el servicio y resultados consistentes, tanto en menús a la carta como en servicios de gran volumen.

Equipamiento incluido

• Placa de asado lisa en acero dulce de 12 mm de espesor.
• Cajón recogegrasas con capacidad de hasta 2 litros.
• Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado.

Accesorios opcionales

• Petos laterales y posterior antisalpicaduras.
• Chimeneas altas Kore.
• Accesorios específicos para fry-tops Kore.
• Muebles bajos gama 700.

Especificaciones técnicas

• Tipo: Fry Top de sobremesa.
• Funcionamiento eléctrico.
• Placa lisa.

Modelo: 19101390

• Zona de cocción 1.
• Potencia eléctrica 5 kW.
• Voltaje 400 V.
• Fases 3N.
• Frecuencia eléctrica 50/60 Hz.
• Amperaje 7,3 A.
• Superficie útil 32,8 x 46,8 cm.
• Dimensiones externas 40 x 73 x 29 cm.
• Peso neto 70 kg.
• Volumen neto 0,080 m3.
• Capacidad del cajón recogegrasas hasta 2 litros.
• Temperatura regulable entre 100 y 300 °C.
• Protección contra el agua IPX5.

Modelo: 19101247

• Zonas de cocción 2.
• Potencia eléctrica 10 kW.
• Voltaje 400 V.
• Fases 3N.
• Frecuencia eléctrica 50/60 Hz.
• Amperaje 14,5 A.
• Superficie útil 72,8 x 46,8 cm.
• Dimensiones externas 80 x 73 x 29 cm.
• Peso neto 137 kg.
• Volumen neto 0,170 m3.
• Capacidad del cajón recogegrasas hasta 2 litros.
• Temperatura regulable entre 100 y 300 °C.
• Protección contra el agua IPX5.

Cocción homogénea y sin emisiones: este fry-top modular eléctrico liso ofrece control total y resultados impecables en cualquier cocina profesional.