Bertos Macros 700 Fry Top Acanalado + Estante

El Fry Top Eléctrico Macros 700 con Estante Plancha Acanalada de Bertos es una solución de cocción robusta y versátil, diseñada para ofrecer el máximo rendimiento en la preparación de carnes, pescados, verduras y otros alimentos a la plancha. Esta plancha acanalada, también conocida como fry-top acanalado, destaca por su construcción en acero inoxidable AISI 304 y su superficie de cocción en acero rectificado satinado, lo que garantiza una excelente durabilidad, higiene y facilidad de limpieza. Gracias a su diseño con estante inferior, proporciona un espacio adicional para almacenamiento y organización en la cocina, optimizando el flujo de trabajo y la eficiencia en el entorno profesional.

Los dos modelos forman parte de la Serie Macros 700 de Berto’s, con fondo estándar de 714 mm, lo que permite su alineación perfecta con otros módulos profesionales: cocinas, freidoras, barbacoas o baños maría.

Sus principales características son:

• Superficie de cocción acanalada en acero satinado, ideal para marcar y dorar alimentos, aportando un acabado profesional y atractivo.
• Construcción íntegra en acero inoxidable AISI 304, que asegura resistencia a la corrosión y una larga vida útil incluso en condiciones de uso intensivo.
• Resistencias de acero incoloy situadas bajo la placa, que garantizan una distribución uniforme del calor y una rápida recuperación de temperatura.
• Control termostático preciso con termostato de seguridad de rearme manual, permitiendo regular la temperatura de 50 a 270 °C para adaptarse a diferentes técnicas de cocción.
• Indicadores luminosos de línea y de alcance de temperatura, facilitando el control visual del estado de funcionamiento.
• Protección de salpicaduras a nivel del borde para mantener la zona de trabajo limpia y segura.
• Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de grandes dimensiones y contenedor especial con cierre hermético para la recogida de líquidos y grasas.
• Pies regulables en altura, adaptándose a diferentes necesidades de instalación y facilitando la limpieza bajo el equipo.
• Modelos disponibles con una o dos zonas de cocción independientes, permitiendo una gestión eficiente de la producción y el control de temperaturas diferenciadas.

Uso recomendado

Este fry-top acanalado es perfecto para la preparación de carnes, pescados, verduras, hamburguesas y otros alimentos que requieran un marcado intenso y una cocción uniforme. Es especialmente útil en cocinas que buscan versatilidad y rapidez, como restaurantes, bares, comedores colectivos y establecimientos de comida rápida. Su diseño permite trabajar de manera continua y eficiente, facilitando la producción en grandes volúmenes sin sacrificar la calidad del resultado final.

Equipamiento incluido

• Superficie de cocción acanalada en acero satinado.
• Estante inferior para almacenamiento.
• Contenedor especial para recogida de líquidos y grasas con cierre hermético.
• Pies regulables en altura.

Accesorios opcionales

• Puertas con manija para el mueble (1 o 2 puertas según modelo).
• Tapón de teflón ovalado.
• Espátula para plancha acanalada.
• Kit de ruedas con freno.
• Unión Frytop para integración modular.

Especificaciones técnicas

Modelo: E7FR4MP

• Superficie útil de cocción 39,5 x 50 cm.
• Dimensiones externas 40 x 71,4 x 90 cm.
• Potencia 4,8 kW.
• Alimentación eléctrica 380 - 415 V3N~.
• Rango de temperatura 50 a 270 °C.
• Peso 48 kg.
• Placa acanalada de acero satinado.
• Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual.
• Indicadores luminosos de línea y de temperatura alcanzada.
• Orificio de descarga de grandes dimensiones con contenedor hermético.
• Pies regulables.

Modelo: E7FR8MP-2

• Superficie útil de cocción 79,5 x 50 cm.
• Dimensiones externas 80 x 71,4 x 90 cm.
• Potencia 9,6 kW.
• Alimentación eléctrica 380 - 415 V3N~.
• Rango de temperatura 50 a 270 °C.
• Peso 87 kg.
• Placa acanalada de acero satinado.
• Dos zonas de cocción independientes con mandos separados.
• Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual.
• Indicadores luminosos de línea y de temperatura alcanzada.
• Orificio de descarga de grandes dimensiones con contenedor hermético.
• Pies regulables.

Serie Macros 700: rendimiento profesional en cocinas modulares
Los fry tops Berto’s se integran en la Serie MACROS 700, permitiendo cocinas a medida con fondo unificado, alineación exacta entre equipos y mantenimiento simplificado. Compatibles con todo el ecosistema modular de Berto’s.

Potencia, evacuación de grasas y control doble para cocción intensiva
E7FR4MP es ideal para estaciones compactas, mientras que el E7FR8MP-2 permite cocciones simultáneas con regulación independiente. Ambos garantizan resultados consistentes, limpieza sencilla y control total sobre el asado. 

Este fry top nos gusta

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