Fagor Kore 700 Freidora F-E7108

La instalación de una freidora de gas debe realizarse con una manguera metálica homologada y racor adecuado, nunca con goma de butano tradicional. La salida estándar de fábrica suele ser una toma simple, por lo que es necesario que el instalador adapte la conexión a la normativa vigente.

Es imprescindible que la instalación la realice un técnico autorizado.

Las freidoras de pie llevan el mueble incorporado y suelen ofrecer mayor profundidad y capacidad, integrándose en líneas de cocina profesional. Son ideales cuando se busca robustez y almacenamiento inferior.

Las de sobremesa son más compactas y se colocan sobre mesas o muebles existentes, lo que permite aprovechar mejor el espacio y facilita la limpieza del entorno. La elección depende del espacio disponible y la integración con el resto del equipamiento.

El mantenimiento básico consiste en la limpieza regular de la cuba y los quemadores, así como la revisión periódica de las conexiones de gas para evitar fugas.

Es fundamental que la instalación y las revisiones las realice un técnico homologado para garantizar la seguridad y el cumplimiento de la normativa.

En caso de avería, la mayoría de marcas (como Bertos o Repagás) cuentan con servicio técnico y recambios en toda España.

Recomendamos realizar una revisión anual y mantener el equipo limpio para evitar acumulaciones de grasa que puedan afectar al funcionamiento.

Las freidoras de gas suelen ser más eficientes energéticamente y permiten un mayor ahorro en la factura respecto a las eléctricas, especialmente en cocinas con alto volumen de fritura. Además, alcanzan la temperatura de trabajo rápidamente y recuperan mejor el calor tras añadir producto congelado, lo que evita que los alimentos se cuezan en lugar de freírse.

Sin embargo, requieren una instalación profesional y un mantenimiento más riguroso en cuanto a revisiones de gas y limpieza de quemadores.