Polar Vitrina Sushi DA

La Vitrina refrigerada para Sushi DA de Polar es una vitrina refrigerada diseñada para mantener el sushi fresco, visible y listo para servir. Este expositor refrigerado combina refrigeración estática, control digital de temperatura y un frontal de vidrio calefactado, ofreciendo una presentación cuidada en barras de sushi, zonas de servicio y puntos de venta con rotación constante.

Como vitrina expositora para sushi, permite trabajar con una temperatura estable y una visualización clara del producto, facilitando el servicio inmediato sin perder presencia en la barra. Su construcción en acero, plástico y vidrio aporta una solución funcional para la exposición refrigerada de elaboraciones delicadas.

Sus principales características son:

• Sistema de refrigeración estática para mantener el sushi en condiciones adecuadas durante el servicio.
• Termostato digital para ajustar y controlar la temperatura de trabajo de forma precisa.
• Vidrio delantero calefactado, pensado para favorecer una visibilidad clara durante la exposición.
• Desescarche manual para el mantenimiento periódico del equipo.
• Fabricación en acero, plástico y vidrio.
• Diseño específico para exposición de sushi en formato de barra refrigerada.
• Configuraciones compatibles con recipientes GN 1/3 según el modelo.
• Refrigerante R600a en los modelos comercializados.

Uso recomendado

Está recomendada para la exposición refrigerada de sushi, sashimi y elaboraciones frías de servicio inmediato en restaurantes japoneses, barras de sushi, bufés, zonas de showcooking y mostradores donde la presentación del producto sea parte esencial del servicio. Según el formato elegido, permite trabajar con configuraciones de 5 o 7 recipientes GN 1/3.

Equipamiento incluido

• Vitrina refrigerada Polar.
• Manual de instrucciones.
• Tubo de desagüe.

Especificaciones técnicas

Modelo: DA538

• Modelo de fabricante G-SSS1500.
• Capacidad 60 litros.
• Configuración 5 recipientes GN 1/3.
• Rango de temperatura 0 °C a 6 °C.
• Temperatura ambiente máxima 32 °C.
• Clasificación climática 4.
• Refrigerante R600a.
• Carga de refrigerante 0,05 kg.
• Alimentación 230 Voltios.
• Potencia 0,16 kW.
• Dimensiones externas 150 x 39 x 29 cm.
• Peso 51 kg.

Modelo: DA539

• Modelo de fabricante G-SSS1800.
• Capacidad 80 litros.
• Configuración 7 recipientes GN 1/3.
• Rango de temperatura 0 °C a 6 °C.
• Temperatura ambiente máxima 32 °C.
• Clasificación climática 4.
• Refrigerante R600a.
• Carga de refrigerante 0,05 kg.
• Alimentación 230 Voltios.
• Potencia 0,23 kW.
• Dimensiones externas 180 x 39 x 29 cm.
• Peso 61 kg.
• Eficiencia energética B.

Información importante

El equipo está diseñado únicamente para exposición y no para almacenamiento prolongado. Debe utilizarse solo en interiores, colocado sobre una superficie plana y estable, con 20 cm de separación respecto a paredes u otros objetos para garantizar la ventilación. No debe situarse junto a fuentes de calor ni encastrarse sin ventilación adecuada.

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