Las mejores carnes y postres de la Patagonia en el restaurante Tehuelche.
Una tienda para caprichosos y caprichosas gastronómicos/as, especializada en productos y recetas de Murcia y Alicante.
Las Delicatessen más tentadoras: dulces y saladas, postres y platos para compartir.
Recetas variadas y sencillas para refrescar tu menú.
Las carnes más exiquisitas de la mano de expertos ganaderos.
Los boletus, las setas y los frutos más exclusivos de los parajes españoles
Un lugar para descubrir el sabor entre poemas, fotografía, cine y arte
La cocina al vacío es una método de cocción desarrollado por la alta cocina francesa.
Fábrica de Antojos, un blog de cocina muy dulce.
La miel es un alimento muy nutritivo y utilizado en las cocinas. Conoce algunas de sus ventajas.
La Cocina de Rebeca, un blog de cocina para chuparse los dedos.
La Ley de Faraday y el efecto Joulé son los principios de Física detrás de la inducción.
La OCU ha publicado su estudio anual que compara el coste medio de la compra en cada cadena de supermercados. Desde la más barata a la más cara.
Las cocinas modulares estandarizan y facilitan el diseño de cocinas industriales.
Cómo gestionar la circulación del aire en espacios de hostelería abiertos.
Iniciativa solidaria conjunta de Acción contra el Hambre y la Federación Española de Hostelería.
Estos son los materiales más utilizados actualmente en Hostelería.
Empresas como Checkeat ofrecen servicios de digitalización, traducción y conversión.
Por qué incluir la cocina Sous-vide en un menú de Hostelería.
También conocido como ABS y utilizado en Hostelería en, por ejemplo, productos de higiene.
El jefe de cocina de Azurmendi, entre los mejores cocineros de España.
Máquina refrigeradora para disminuir la temperatura de alimentos recién cocinados.
El humor como recurso de venta y otros usos de los Carteles Tipo Pizarra.
Indicados especialmente para empresas de comida a domicilio y operadores de servicios de alimentos.
El evento reúne a empresas de más de 50 países y presenta las últimas tendencias.
Dirigido a profesionales y aficionados, en este evento se presentan vinos distinguidos en concursos nacionales e internacionales.
Máquinas de alto rendimiento que combinan las funciones de horno con barbacoa.
Las delicatessen más innovadoras y vanguardistas de la gastronomía mundial.
Gïk, de elaboración española, crea demanda en otros países europeos.
Condiciones y trucos para realizar el mejor corte de este tesoro gastronómico.
Catas, demostraciones, conferencias y degustaciones en un evento multicultural.
Iniciativa por la que se destinan 10 céntimos de cada café a fines solidarios.
La aplicación informa de los establecimientos en los que se puede recargar el smartphone mientras se consume.
Métodos para hacerlo y usos que se da a la cafeína extraída.
Recetas sorprendentes para la cocina de tu restaurante.
El ayuno tradicionalmente practicado en la Semana Santa tiene la respuesta.
Mercado callejero de Food Trucks de la mano de grandes profesionales de la cocina.
La mala fama de los alimentos congelados es algo injusta. Veamos sus ventajas.
Un estudio de Popular Payments detalla los números de la facturación navideña.
La repostería tradicional navideña tiene en la fruta confitada uno de sus pilares.
La iniciativa consigue recaudar más de 22 millones de kilos de alimentos.
Un estudio sobre la relación entre productos lácteos y riesgo de diabetes destaca los beneficios del yogurt en la dieta.
La OCU ha publicado su informe anual sobre el precio de la compra en las distintas cadenas de supermercados
Iniciativa para mejorar el control sobre establecimientos de restauración y comedores escolares del Ayuntamiento de Ronda.
Lo que comenzó como una idea para almacenar hidrógeno líquido terminó en un contenedor universal.
Todos los empleamos, pero eso no significa que lo hagamos correctamente.
Iniciativa solidaria de Acción contra el Hambre y la Federación Española de Hostelería.
Los chafers son imprescindibles en un buffet.
Reportaje de Tele5 sobre el papel de la Hostelería en la recuperación económica.
El sector de la Hostelería incorpora 106.000 nuevos empleos en este periodo.
Los trabajadores de Hostelería dados de alta en la Seguridad Social aumentan un 5%.
Una empresa valenciana desarrolla un microchip que puede insertarse en la ropa de cama y de baño para llevar su logística en establecimientos hoteleros.
La guía que edita anualmente la Asociación de Hostelería de Navarra recoge los mejores locales de restauración.
El evento tiene lugar en el Parque San Julián del 30 de Junio al 4 de Julio.
El aceite de oliva virgen extra soporta temperaturas de hasta 180 °C sin deteriorarse.
Iniciativa de la AECOC bajo el lema: "La alimentación no tiene desperdicio, aprovéchala".
La Madrid Beer Week 2015 tiene lugar entre el 8 y el 21 de Junio.
Los datos de afiliación a la Seguridad Social de los trabajadores en Hostelería continúan mejorando.
A pesar del nombre, es una olla hermética de la que pueden encontrarse dos tipos.
COVAP y la Escuela de Hostelería Gambrinus organizan el seminario.
Este material ignífugo es una de las mejores opciones para mobiliario de exteriores.
La Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad presentará las últimas tendencias del sector.
La Diputación de Cuenca destina 42.000 € a la Agrupación Provincial de Hostelería.
Los negocios de Hostelería de la costa incrementan su facturación con el aumento de turistas nacionales y extranjeros.
El espacio se planifica con el objetivo de que el cliente permanezca el mayor tiempo posible.
Enumeramos los cubitos y cortes de hielo más utilizados en Hostelería.
La tecnología RFID en las prendas textiles incrementa la productividad.
Se recomienda que sillas, taburetes y mesas pertenezcan a una misma gama para que su utilización conjunta resulte cómoda.
Las ventajas de una secadora industrial en el lavado de la ropa.
Los datos del mes de marzo suponen un incremento del 7% en la tasa interanual de afiliados a la Seguridad Social en Hostelería.
La web Protocolo.org pone a disposición de todos los interesados el Manual de Protocolo en la Hostelería para su consulta y lectura.
Con una presencia habitual en las cocinas profesionales, solventa situaciones de última hora.
Organizados por el Basque Culinary Center y a celebrar en varias ciudades españolas durante los meses de verano.
La Federación Española de Gastronomía informa sobre las licencias y tarifas que impone la SGAE para el uso de música en Hostelería.
Las campanas de extracción pueden ser de succión y de recirculación.
Las cinco claves para no equivocarse al elegir helados para Hostelería.
Tipos de muebles neutros que pueden encontrarse en una cocina profesional.
Interesante web sobre la actualidad gastronómica en España dirigida a un público anglosajón.
Un artículo de la revista Journal of The American Dietetic Association explica el proceso químico que se produce en el zumo a temperatura ambiente.
La Junta de Andalucía pone la Guía a disposición del público y en formato PDF para su descarga.
Punto de reunión para los clientes en Hostelería, ¿cómo deben ser?
La tercera edición de los premios World’s 50 Best Restaurants tendrá lugar en Junio
A petición de la Asociación de Hosteleros de Bizkaia.
El Círculo de Sinner explica el ciclo que conviene que siga cualquier acción de limpieza para lograr el mejor resultado con el menor tiempo y coste.
Las buenas previsiones meteorológicas aventuran una excelente temporada en Hostelería.
Práctico consejo para evitar salpicaduras mientras se utiliza la batidora.
Se implanta en Guipúzcoa el sello de gestores autorizados en retirada de aceite.
Qué sucede cuando se deja el plástico protector en un nuevo aparato o mueble de acero inoxidable.
Respondemos a la pregunta y damos ideas en Los tipos de café en Restaurante y Bar del Blog de Hosteleria10.
El primero es un excelente complemento al segundo en cualquier establecimiento de Hostelería
Las campanas Monoblock llevan motor incorporado y se recomiendan para instalaciones con aparatos eléctricos pequeños.
Afecta al funcionamiento e influye en las temperaturas que puede alcanzar.
Enumeramos los aspectos a tener en cuenta antes de tomar la decisión de compra.
La exposición de tapas frías en bares requiere el uso de vitrinas refrigeradas.
Enumeramos los tipos de acero inoxidable más empleados en maquinaria y muebles de Hostelería.
El Centro Culinario Vasco publica una selección de recetas.
El consumo, cada vez mayor, de infusiones en locales de Hostelería requiere menaje específico.
La Federación Española de Hostelería, FEHR, otorga desde 2007 los Premios Nacionales de Hostelería.
Los muebles neutros se amplían con el añadido de módulos específicos.
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