Repagas S900 Pro Line Sartén Basculante SB-980

La Repagas S900 Pro Line Sartén Basculante SB-980 es un equipo de cocción industrial de gran capacidad diseñado para maximizar la productividad en cocinas profesionales. 

El modelo SB-980 pertenece a la Serie 900 Professional Line de Repagas, con fondo de 900 mm y estructura reforzada en acero inoxidable AISI 304.

Esta sartén basculante multifuncional combina diseño robusto, potencia excepcional y funcionalidad avanzada para ofrecer las máximas combinaciones de trabajo en operaciones de gran volumen.

Sus principales características son:

• Cuba de cocción de 81 litros de capacidad total con 60 litros útiles.
• Construcción en acero inoxidable AISI-304 (18/10) con acabado scotch-brite.
• Cuba fabricada sin juntas ni soldaduras interiores, prolongando la vida del equipo.
• Sistema de elevación manual con eje anterior de tornillo sin fin y volante de inclinación.
• Calentamiento mediante quemadores tubulares de acero inoxidable de alta eficiencia.
• Regulación termostática de temperatura de 100 °C a 300 °C.
• Encendido piezoeléctrico con piloto y sistema de seguridad con termopar.
• Válvula de gas 820NovaMv con control preciso de temperatura.
• Tapa con tirador ergonómico para un manejo cómodo.
• Grifo de llenado de agua incorporado.
• Remates de chimenea fabricados en hierro fundido.
• Patas regulables en altura para nivelación perfecta.
• Canto vivo lateral que garantiza unión óptima en bloques de cocción.

Uso recomendado

Este equipo basculante está especialmente indicado para operaciones de cocción de gran volumen como guisos, estofados, salsas, sofritos y preparaciones que requieren mezcla continua. Su sistema basculante facilita el vaciado seguro del contenido y su amplia cuba permite trabajar con grandes cantidades de alimentos simultáneamente. Ideal para comedores colectivos, catering, hospitales y cualquier establecimiento que necesite preparar grandes volúmenes de comida.

Equipamiento incluido

• Grifo de llenado de agua
• Sistema de encendido piezoeléctrico
• Termostato de regulación
• Válvula de seguridad con termopar
• Patas regulables
• Tapa con tirador ergonómico

Accesorios opcionales

• Kit de patas para encimera
• Pasamanos cromado
• Pasamanos dorado
• Pasamanos dorado envejecido
• Kit de mando y señalización dorados
• Kit de mando y señalización dorado envejecido
• Personalización de color frontal
• Puerta con tirador cromado
• Puerta con tirador dorado
• Puerta con tirador dorado envejecido
• Entrepaño interior
• Kit de ruedas (2 con freno + 2 sin freno)

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 80 x 90 x 90 cm.
• Capacidad total de la cuba 81 litros.
• Capacidad útil 60 litros.
• Dimensiones de la cuba 69,8 x 56,4 x 20 cm.
• Potencia nominal 20 kW.
• Consumo GLP 1,58 kg/h a 37 mbar.
• Consumo gas natural 2,12 Nm³/h a 20 mbar.
• Presión nominal de trabajo 37 mbar.
• Peso neto 144 kg.
• Peso bruto 169 kg.
• Volumen de embalaje 1,21 m³.
• Dimensiones con embalaje 107 x 87 x 127 cm.
• Calentamiento directo.
• Color personalizable bajo pedido.

Información importante

La instalación requiere conexión a red de gas con presión nominal de 37 mbar y debe ser realizada por personal técnico cualificado. El equipo incluye sistema de seguridad con termopar que corta automáticamente el suministro de gas en caso de apagado accidental del piloto. Las cubas están especialmente tratadas para maximizar el rendimiento y no contienen juntas ni soldaduras interiores, lo que reduce considerablemente las incidencias y prolonga la vida útil del equipo. Es fundamental respetar las distancias de seguridad en la instalación y garantizar una ventilación adecuada del local.

Capacidad, potencia y precisión para grandes volúmenes

La SB-980 de Repagas garantiza resultados homogéneos y control térmico exacto gracias a su cuba de gran capacidad, quemadores tubulares de alto rendimiento y control termostático regulable. Es una solución robusta y eficiente para la producción intensiva profesional.