PRODUCTO AÑADIDO AL CARRITO
Bertos Carbón Barbacoa
Refractaria - Inconsumible
Bertos Piedra Lávica
Ref. SPCL
67,00 €6365 €
Piedra volcánica para utilizar en las parrillas a gas de la línea Macros 700 de Bertos. Permite recrearla cocción a la brasa.
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4,76 / 5 · Excelente 6365 € 77,02 € con IVA
Descripción
El Carbón para Barbacoa de Bertos se utiliza con las parrillas de gas.
Sus principales características son las siguientes;
- La piedra lávica, con sus cualidades, permite recrear la tradicional cocción a la brasa.
- Aporta mayor seguridad para el operador.
- Es compatible con la línea Macros 700 de Bertos.
Preguntas frecuentes
¿La piedra volcánica aporta alguna ventaja concreta en la cocina profesional?
La piedra volcánica distribuye el calor de manera uniforme y retiene la temperatura, permitiendo un asado homogéneo y potenciando los sabores característicos en las preparaciones a la parrilla.
¿Cómo contribuye la piedra volcánica al rendimiento y a la gestión de grasas?
La piedra lávica distribuye uniformemente el calor sobre la superficie y actúa como barrera para la recogida de grasas, que se canalizan hacia un cajón estanco de gran capacidad, facilitando su extracción y limpieza sin contacto directo con el fuego.
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