Bertos Macros 700 Freidora a Gas GL10B

La Freidora Macros 700 de Sobremesa GL10B de Bertos tiene un cesto entero. Alcanza en breve tiempo la temperatura de trabajo, permitiendo un ahorro del aceite del 60%.

La freidora a Gas GL10B forma parte de la línea Plus Macros 700. Tiene mandos mecánicos para una cuidadosa y precisa regulación de la temperatura. Tiene una capacidad total de hasta 10 litros de aceite.

Sus principales características son:

• Fabricada íntegramente en acero inoxidable AISI 304, lo que garantiza resistencia y una larga vida útil.
• Tanque redondeado con amplia zona fría para la recogida de residuos, lo que prolonga la vida útil del aceite y facilita la limpieza.
• Potentes quemadores tubulares tipo nido de abeja, que aseguran una distribución uniforme del calor y una cocción eficiente.
• Sistema de fritura que mantiene inalteradas las propiedades organolépticas del aceite, permitiendo cocinar de forma saludable y reduciendo la frecuencia de los cambios de aceite.
• Regulación de temperatura precisa con 7 posiciones, desde 110 hasta 190 °C, adaptándose a todo tipo de preparaciones.
• Sistema de seguridad con válvula termopar, termostato de seguridad y llama piloto protegida.
• Encendido piezoeléctrico con protección de silicona para mayor seguridad y comodidad.
• Pies regulables en altura para una perfecta adaptación a cualquier superficie de trabajo.
• Mandos en fibra de vidrio resistentes al calor y con protección antigrasa.
• Producción máxima estimada de 12 kg por hora, ideal para servicios de gran demanda.
• Tiempo medio de fritura de 5 minutos y precalentamiento rápido en solo 10 minutos (de 20 a 190 °C).

Uso recomendado

Esta freidora industrial es perfecta para cocinas que requieren un ritmo de trabajo intenso y una calidad de fritura constante, como restaurantes, bares, comedores y establecimientos de comida rápida. Su capacidad y rapidez la hacen idónea para preparar grandes volúmenes de patatas, croquetas, empanados y otros productos fritos, manteniendo siempre la textura y el sabor óptimos.

Equipamiento incluido

• Cesta grande de acero inoxidable.
• Red de protección en el tanque para evitar el contacto directo con los quemadores y mejorar la seguridad.

Accesorios opcionales

• Juego de 2 medias cestas para una mayor versatilidad en la preparación de diferentes productos simultáneamente.

Especificaciones técnicas

• Capacidad del tanque 10 litros.
• Potencia 6,9 kW.
• Dimensiones externas 40 x 71,4 x 29 cm.
• Dimensiones de la cesta 29 x 23,5 x 9,5 cm.
• Consumo de gas G30/G31 0,54 kg/h.
• Consumo de gas G20 0,73 m³/h.
• Consumo de gas G25 0,85 m³/h.
• Conexión de gas R 1/2 UNI ISO 7/1.
• Producción máxima estimada 12 kg/h.
• Rango de temperatura 110 a 190 °C.
• Tiempo medio de fritura 5 minutos.
• Tiempo de precalentamiento 10 minutos (de 20 a 190 °C).
• Pies regulables en altura.

Serie MACROS 700: rendimiento profesional en formato compacto

La GL10B se integra en la Serie 700 de Berto’s, pensada para cocinas con espacio limitado que buscan equipos modulares potentes, alineables y fáciles de limpiar.

Potencia profesional con instalación rápida y mantenimiento mínimo
Su diseño sobremesa y potencia de 6,9 kW la hacen ideal para cocinas que necesitan agilidad, seguridad y resultados consistentes en frituras profesionales.

También está disponible en versión

Eléctrica

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