Bertos Macros 700 Cuece Pasta 30 L + Estante

Cuece Pasta de Pie Serie 700 Eléctrico CPE40 de Bertos  es una solución avanzada y robusta para la cocción eficiente de pasta en grandes volúmenes, también conocido como cocedor de pasta profesional o marmita para pasta. Este equipo destaca por su diseño en acero inoxidable de alta calidad, pensado para soportar las exigencias de una cocina intensiva, y por su facilidad de uso y limpieza, lo que lo convierte en una opción fiable y duradera para quienes buscan optimizar la producción de pasta.

Sus principales características son:

• Construcción en acero inoxidable AISI 304 en la carrocería externa y AISI 316 en la cuba, lo que garantiza máxima resistencia a la corrosión y un acabado higiénico.
• Cuba de 30 litros con amplios bordes redondeados, facilitando la limpieza y evitando acumulaciones de residuos.
• Sistema de rebosadero de gran diámetro para eliminar eficazmente los residuos de almidón durante la cocción.
• Fondo perforado que separa las cestas del fondo de la cuba y protege las resistencias, asegurando una circulación óptima del agua y una cocción uniforme.
• Grifo de llenado y vaciado de agua, con grifo de descarga de esfera y empuñadura atérmica para mayor seguridad y comodidad.
• Mandos en fibra de vidrio resistentes al calor, con protección antigrasa, que aportan durabilidad y seguridad en el manejo.
• Patas de acero inoxidable con altura regulable para una perfecta adaptación a cualquier espacio de trabajo.
• Permite hasta siete combinaciones diferentes de cestas (opcionales), lo que posibilita la cocción simultánea de distintos tipos de pasta y la máxima versatilidad en la producción.
• Paneles frontales y plano de trabajo en acero inoxidable de 1,5 mm de espesor, aportando solidez y una estética profesional.

Uso recomendado

Este cuece pasta eléctrico está especialmente indicado para cocinas que requieren una producción continua y homogénea de pasta, como restaurantes italianos, comedores colectivos, caterings y obradores donde la eficiencia y la higiene son prioritarias. Su capacidad y versatilidad permiten preparar diferentes tipos y formatos de pasta de manera simultánea, optimizando los tiempos de servicio y garantizando resultados consistentes.

Equipamiento incluido

• Cuba de acero inoxidable AISI 316 de 30 litros.
• Grifo de llenado y vaciado de agua.
• Fondo perforado para apoyo de cestas y protección de resistencias.
• Patas regulables en altura.

Accesorios opcionales

• Cestas de diferentes tamaños para fraccionar la producción y cocer varios tipos de pasta a la vez (no incluidas).
• Puertas, ruedas con freno, paneles de unión y otros accesorios de integración modular.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 40 x 71,4 x 90 cm.
• Capacidad útil de la cuba 30 litros.
• Potencia 8 kW.
• Alimentación eléctrica 400 - 415 V 3N~.
• Dimensiones de la cuba 30,6 x 34 x 30 cm.
• Cuba en acero inoxidable AISI 316.
• Paneles y plano de trabajo en acero inoxidable AISI 304 de 1,5 mm de espesor.
• Control de temperatura mediante termostato regulable hasta 100 °C.
• Mandos en fibra de vidrio resistentes al calor y con protección antigrasa.
• Grifo de descarga de esfera con empuñadura atérmica.
• Patas de acero inoxidable con altura regulable.
• Cesta no incluida.

Serie Macros 700, eficiencia modular profesional

La Serie MACROS 700 permite alinear el CPE40 con otras soluciones modulares de cocción como freidoras, cocinas o marmitas. Su diseño robusto y funcional mejora la productividad manteniendo la cocina ordenada y operativa.

Cocción rápida, segura y continua en un solo módulo
Gracias a su cuba de 26 litros y quemador de alto rendimiento, el CPE40 permite una cocción profesional con control preciso y seguridad total. Solución ideal para cocinas de alta rotación de servicio.

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