Bertos Macros 700 Freidora a Gas GL10+10B

La Freidora a Gas Macros 700 GL10+10B de Bertos tiene dos cestos enteros. Alcanza en breve tiempo la temperatura de trabajo, permitiendo un ahorro del aceite del 60%.

La freidora a Gas GL10+10B forma parte de la línea Plus Macros 700. Tiene mandos mecánicos para una cuidadosa y precisa regulación de la temperatura. Tiene una capacidad total de hasta 20 litros de aceite.

Sus principales características son:

• Construcción íntegra en acero inoxidable AISI 304 para máxima resistencia y fácil limpieza.
• Dos cubas redondeadas independientes con amplia zona fría para recogida de residuos.
• Quemadores tubulares tipo nido de abeja que optimizan la combustión y el rendimiento térmico.
• Regulación de temperatura precisa con 7 posiciones, de 110 a 190 °C.
• Sistema de seguridad con válvula termopar, termostato de seguridad y llama piloto protegida.
• Encendido piezoeléctrico con protección de silicona para mayor fiabilidad y seguridad.
• Pies de acero inoxidable con altura regulable para una perfecta adaptación al espacio de trabajo.
• Mandos en fibra de vidrio resistentes al calor y con protección antigrasa.
• Producción máxima estimada de 24 kg por hora, ideal para servicios de gran demanda.
• Tiempo medio de fritura de 5 minutos y precalentamiento rápido en 10 minutos (de 20 a 190 °C).

Uso recomendado

Este equipo de fritura es perfecto para cocinas que requieren una alta capacidad de producción y versatilidad, como restaurantes, bares, comedores colectivos y establecimientos con gran rotación de fritos. Su doble cuba permite trabajar con diferentes tipos de alimentos sin mezclar sabores, lo que resulta especialmente útil en servicios de menú variado o en la preparación de grandes cantidades en poco tiempo.

Equipamiento incluido

• Dos cestas grandes de acero inoxidable para fritura.
• Red de protección en cada tanque para evitar el contacto directo con los quemadores y facilitar la limpieza.

Accesorios opcionales

• Versión con 2 medios cestos (C2/10) para una mayor flexibilidad en la preparación de raciones individuales.
• Versión con 4 medios cestos (C4/10) para una gestión aún más eficiente de diferentes productos en cada cuba.

Especificaciones técnicas

• Capacidad total 2 cubas de 10 litros cada una.
• Potencia total 13,8 kW (6,9 kW por cuba).
• Dimensiones externas 80 x 70 x 29 cm.
• Dimensiones de la cesta 29 x 23,5 x 9,5 cm (por cesta).
• Consumo de gas G30/G31 1,09 kg/h, G20 1,46 m³/h, G25 1,70 m³/h.
• Conexión de gas R 1/2 UNI ISO 7/1.
• Producción máxima estimada 24 kg/hora.
• Rango de temperatura 110 a 190 °C (7 posiciones).
• Tiempo medio de fritura 5 minutos.
• Tiempo de precalentamiento 10 minutos (de 20 a 190 °C).
• Pies regulables en altura.

Serie MACROS 700: rendimiento modular con doble cuba

La GL10+10B forma parte de la serie MACROS 700 de Berto’s, ofreciendo doble capacidad en formato compacto de fondo 714 mm. Compatible con toda la línea modular para cocinas profesionales.

Doble cuba, máxima eficiencia en un solo módulo

Con 20 litros de capacidad total y alta potencia, la GL10+10B es ideal para cocinas que necesitan alto volumen de fritura con control, robustez y velocidad.

También está disponible en versión

Eléctrica

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