Savemah S900 Fry Top Placa Mixta Cromo Mueble

El Fry Top S900 Eléctrico Placa Mixta Cromo Mueble Savemah es una solución de cocción robusta y eficiente, especialmente diseñada para responder a las exigencias de cocinas profesionales que buscan versatilidad y alto rendimiento.

Este fry-top pertenece a la Serie 900 Modular que combina una superficie de cocción 2/3 lisa y 1/3 ranurada con acabado cromado, lo que permite trabajar simultáneamente diferentes tipos de alimentos, optimizando el espacio y la operatividad en la cocina.

Sus principales características son:

• Encimera de trabajo fabricada en acero inoxidable AISI 304 de 2 mm de espesor para garantizar la máxima durabilidad y facilidad de limpieza.
• Placa de cocción mixta cromada (2/3 lisa y 1/3 ranurada) de 15 mm de espesor con acabado pulido tipo espejo que facilita la manipulación de alimentos delicados y la limpieza tras cada uso.
• Superficie de cocción inclinada 10 mm para favorecer la recogida de grasas y residuos manteniendo la zona de trabajo más limpia y segura.
• Canal frontal y cajón recoge-grasas de gran capacidad (1,5 litros) extraíble para un vaciado sencillo y seguro.
• Resistencias eléctricas de alto rendimiento con regulación de temperatura mediante termostato y dotadas de termostato de seguridad para mayor protección.
• Construcción robusta, con soldadura hermética de la placa a la encimera para evitar filtraciones y facilitar la higiene.
• Diseño modular, ideal para integrarse en líneas de cocción de gran capacidad.

Uso recomendado

Este fry-top mixto es perfecto para la cocción directa de carnes, pescados, verduras, hamburguesas y otros alimentos que requieren diferentes texturas o acabados. La combinación de superficie lisa y ranurada permite marcar y asar en la misma plancha, lo que lo convierte en una herramienta versátil tanto para servicios continuos como para eventos de alta demanda.

Equipamiento incluido

• Placa mixta cromada (2/3 lisa, 1/3 ranurada).
• Cajón recoge-grasas de 1,5 litros.
• Patas regulables en altura.

Accesorios opcionales

• Rasqueta para plancha lisa.
• Rasqueta para plancha ondulada.
• Cuchillas de recambio para rasquetas (lisas y onduladas).
• Peto perimetral para modelos de 80 cm.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 80 x 90 x 87 cm.
• Superficie útil de cocción 73,5 x 70 cm.
• Tipo de placa 2/3 lisa y 1/3 ranurada cromada.
• Potencia eléctrica 15 kW.
• Tensión de alimentación 400 V / III / 50-60 Hz.
• Peso 155 kg.
• Capacidad del cajón recoge-grasas 1,5 litros.
• Espesor de la placa 15 mm.

Información importante

Este equipo debe instalarse y mantenerse exclusivamente por personal cualificado, siguiendo las normativas vigentes y las instrucciones del fabricante. Dispone de termostato de seguridad con rearme manual para evitar sobrecalentamientos. No se recomienda utilizar la plancha para calentar ollas o sartenes. 

Versatilidad profesional con acabado perfecto

El fry top Savemah SV 98 FTRES-CR combina dos tipos de superficie lisa y ranurada, que permiten realizar distintas técnicas de cocción simultáneamente. Su placa de cromo duro garantiza higiene, mínima adherencia y una distribución térmica uniforme para resultados impecables en cocinas de alta producción.