Bertos Máxima 900 Fry Top Acero Placa Lisa

El Fry Top a Gas Máxima 900 Placa Lisa Compound Pie de Bertos tiene los quemadores de acero inoxidable con llama autoestabilizada. El encendido es piezoeléctrico. La placa de cocción está fabricada con 2 componentes que combinan una lámina de acero con un revestimiento superior de acero inoxidable AISI 316. Ideal para cocinar pescado.

El Fry Top G9FL4M CPD y G9FL8M CPD pertenece a la Serie Máxima 900, con fondo profesional de 90 cm, estructura en acero inoxidable y quemadores optimizados para gran potencia y estabilidad térmica.

Sus principales características son:

• Superficie de trabajo y paneles frontales fabricados íntegramente en acero inoxidable AISI 304.
• Placa de cocción lisa de gran espesor, compuesta por dos capas: base de acero para máxima difusión térmica y recubrimiento superior de acero inoxidable AISI 316 pulido.
• Quemadores tubulares de llama amplia que proporcionan una distribución homogénea del calor.
• Válvula de mando termostático regulable de 60 a 300 °C para un control preciso de la temperatura.
• Llama piloto y válvula de seguridad con termopar.
• Encendido piezoeléctrico protegido por goma para mayor seguridad y fiabilidad.
• Superficie de cocción ligeramente inclinada con orificio de descarga de gran tamaño y recipiente recolector de líquidos.
• Protección anti salpicaduras a ras de la placa.
• Mandos en fibra de vidrio resistentes al calor y con protección antigrasa.
• Amplio hueco inferior fabricado completamente en acero inoxidable.
• Fácil limpieza y bajo nivel de irradiación térmica, lo que incrementa el confort del operador.

Uso recomendado

Este fry-top de gas es ideal para la preparación intensiva de carnes, pescados, verduras y otros alimentos a la plancha en restaurantes, hoteles, comedores colectivos y cualquier cocina que requiera una plancha de asar profesional con máxima fiabilidad y rendimiento continuo.

Equipamiento incluido

• Placa de cocción lisa de acero inoxidable AISI 316.
• Recipiente especial para recogida de líquidos y grasas.
• Protección anti salpicaduras integrada.
• Mandos ergonómicos y resistentes al calor.

Accesorios opcionales

• Tapón de teflón ovalado.
• Puertas frontales con manija de 20/10 de espesor (1 o 2 puertas según modelo).
• Espátula para plancha lisa.
• Kit de ruedas con freno.
• Panel único frontal.
• Zócalo inoxidable.
• Pasamanos de diferentes longitudes.

Especificaciones técnicas

Modelo: G9FL4M/CPD

• Superficie útil 39,6 x 66,7 cm.
• Dimensiones externas 40 x 90 x 90 cm.
• Potencia 10 kW.
• Consumo de gas G30/G31 0,79 kg/h.
• Consumo de gas G20 1,06 m³/h.
• Consumo de gas G25 1,23 m³/h.
• Conexión de gas R 1/2 UNI ISO 7/1.
• Peso 66 kg.
• Rango de temperatura 60 - 300 °C.

Modelo: G9FL8M-2/CPD

• Superficie útil 79,6 x 66,7 cm.
• Dimensiones externas 80 x 90 x 90 cm.
• Potencia 20 kW.
• Consumo de gas G30/G31 1,58 kg/h.
• Consumo de gas G20 2,12 m³/h.
• Consumo de gas G25 2,46 m³/h.
• Conexión de gas R 1/2 UNI ISO 7/1.
• Peso 122 kg.
• Rango de temperatura 60 - 300 °C.
• Dos zonas de cocción independientes con mandos separados para regulación individual de temperatura.

Plancha profesional con estabilidad térmica
Los modelos G9FL4M CPD y G9FL8M CPD ofrecen gran potencia, superficie lisa de acero y durabilidad superior. Garantizan cocción uniforme incluso en horas punta, convirtiéndose en una pieza clave para cocinas que buscan productividad y fiabilidad.

Este fry top nos gusta

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