Bertos Plus 600 Fry Top Acero Placa Ranurada EFRBP

El Fry Top Eléctrico Multipan Serie Plus 600 Placa Acero Ranurada de Bertos es una solución de cocción precisa y robusta, diseñada para ofrecer el máximo rendimiento en cocinas profesionales donde la versatilidad y la eficiencia son prioritarias.

Este fry-top, también conocido como plancha acanalada eléctrica, destaca por su construcción íntegra en acero inoxidable AISI 304, lo que garantiza durabilidad, higiene y facilidad de limpieza incluso en los entornos más exigentes.

Los modelos E6FR3BP y E6FR6BP-2 pertenecen a la Serie Plus 600, con placa ranurada en acero satinado y resistencias Incoloy para un marcado perfecto.

Sus principales características son:

• Superficie de cocción acanalada en acero satinado, ideal para marcar y asar carnes, pescados y verduras con un acabado profesional.
• Protección antisalpicaduras en el borde que mantiene la zona de trabajo limpia y segura.
• Resistencias de acero Incoloy situadas bajo la placa, asegurando una distribución uniforme del calor y una rápida recuperación térmica.
• Control termostático y termostato de seguridad de rearme manual para un control preciso y fiable de la temperatura.
• Regulación de temperatura de 50 °C a 270 °C, adaptándose a diferentes técnicas de cocción y tipos de alimentos.
• Superficie de cocción ligeramente inclinada, facilitando el drenaje de jugos y grasas hacia un orificio de gran tamaño con recogida en recipiente estanco.
• Patas regulables en altura para una perfecta adaptación a cualquier superficie de trabajo.
• Testigos luminosos de funcionamiento y de alcance de temperatura para un control visual inmediato.
• Mandos en fibra de vidrio resistentes al calor y con protección antigrasa.

Uso recomendado

Este fry-top acanalado es perfecto para la preparación intensiva de carnes, pescados, verduras y otros alimentos que requieran un marcado uniforme y una cocción saludable. Su diseño lo convierte en una pieza imprescindible en cocinas de restaurantes, bares, hoteles y colectividades que buscan resultados profesionales y un servicio ágil.

Equipamiento incluido

• Placa acanalada de acero satinado con protección antisalpicaduras.
• Recipiente estanco para recogida de jugos y grasas.
• Patas regulables en altura.

Accesorios opcionales

• Puerta con manilla moldeada para modelos con mueble (1P300 DX para modelos de 30 cm, 1P600 DX para modelos de 60 cm).
• Soportes de acero inoxidable (SG30 y SG60).
• Unión Frytop para integración modular.
• Espátulas y tapón de teflón.

Especificaciones técnicas

Modelo: E6FR3BP

• Potencia 4 kW.
• Superficie útil 29,6 x 43 cm.
• Dimensiones externas 30 x 60 x 29 cm.
• Tensión de alimentación 380-415 V 3N~.
• Rango de temperatura 50 °C a 270 °C.
• Placa acanalada de acero satinado.
• Recipiente estanco para recogida de jugos y grasas.
• Patas regulables.

Modelo: E6FR6BP-2

• Potencia 8 kW.
• Superficie útil 59,6 x 43 cm.
• Dimensiones externas 60 x 60 x 29 cm.
• Tensión de alimentación 380-415 V 3N~.
• Rango de temperatura 50 °C a 270 °C.
• Placa acanalada de acero satinado.
• Dos zonas de cocción independientes con mandos separados.
• Recipiente estanco para recogida de jugos y grasas.
• Patas regulables.

Marcado perfecto y potencia constante en una solución compacta

Los modelos E6FR3BP y E6FR6BP-2 proporcionan rapidez, control térmico y las marcas características de parrilla, convirtiéndose en herramientas esenciales para cocinas que buscan resultados profesionales diarios.

Este fry top nos gusta

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