Fagor Parrilla Barbacoa Kore 700 de Suelo Inox

La Barbacoa Kore 700 de Suelo Inox de Fagor es una solución robusta y eficiente para quienes buscan una barbacoa profesional de alto rendimiento. Es también conocida como parrilla industrial, diseñada para ofrecer resultados excepcionales en el asado de carnes, pescados y verduras. Gracias a su construcción en acero inoxidable y a su ingeniería avanzada, esta barbacoa garantiza durabilidad, higiene y facilidad de limpieza, además de un sellado perfecto de los alimentos que preserva toda su jugosidad interior.

La Barbacoa Fagor Kore 700 con parrilla inox es un modelo de suelo de la gama modular, disponible en medio módulo (40 cm) o módulo completo (80 cm), en versiones para GN o LPG.

Sus principales características son:

• Encimeras embutidas fabricadas en acero inoxidable AISI-304 de 1,5 mm de espesor, que aseguran máxima resistencia y una limpieza sencilla.
• Juntas de corte por láser y soldaduras automáticas, con tornillos ocultos para una estética impecable y mayor higiene.
• Parrillas de acero inoxidable con lamas en forma de “Z”, especialmente diseñadas para facilitar la limpieza y soportar temperaturas de hasta 400 °C.
• Sellado rápido de la superficie del producto, manteniendo el interior jugoso y potenciando el sabor de los alimentos.
• Sistema de recogida de grasas con uno o dos cajones, que permite incluso la introducción de agua para generar vapor y asar en atmósfera húmeda.
• Peto desmontable de 130 mm de altura en acero inoxidable, que protege contra salpicaduras y facilita el mantenimiento.
• Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado, resistente a altas temperaturas.
• Acceso frontal a todos los componentes, agilizando las tareas de mantenimiento y limpieza.
• Grado de protección IPX5 contra el agua, lo que aporta seguridad y fiabilidad en ambientes exigentes.
• Grupos de quemadores tubulares de alta eficiencia con deflector radiante, que aseguran una distribución uniforme del calor.
• Control independiente de cada grupo de quemadores mediante válvula de seguridad con termopar.
• Encendido electrónico por tren de chispas, con tubo de acceso para encendido manual.

Uso recomendado

Esta barbacoa de suelo está especialmente indicada para asar grandes volúmenes de carne, pescado o verduras, lo que la hace ideal para cocinas que requieren máxima productividad y resultados homogéneos. Su diseño permite trabajar de forma intensiva, manteniendo siempre la calidad y el sabor de los alimentos. Es perfecta para restaurantes, asadores, braserías y cualquier establecimiento hostelero que busque una parrilla de alto rendimiento y fácil mantenimiento.

Equipamiento incluido

• Rasqueta especial para barbacoas con parrillas de acero inoxidable generación Kore.

Accesorios opcionales

• Kit de accesorios específicos para barbacoas Kore.
• Kit de ruedas Kore para facilitar el desplazamiento.
• Chimeneas altas Kore para una mejor evacuación de humos.

Especificaciones técnicas

Modelo: 19078755

• Tipo de gas LPG (Butano/Propano).
• Potencia gas 8,10 kW.
• Consumo gas 0,638 kg/h.
• Dimensiones externas 40 x 93 x 85 cm.
• Peso neto 52,0 kg.
• Volumen neto 0,320 m³.
• Zona de parrilla 51,5 x 34,4 cm.
• Protección IPX5 contra el agua.

Modelo: 19081688

• Tipo de gas NG (Gas Natural).
• Potencia gas 8,10 kW.
• Consumo gas 0,857 m³/h.
• Dimensiones externas 40 x 93 x 85 cm.
• Peso neto 52,0 kg.
• Volumen neto 0,320 m³.
• Zona de parrilla 51,5 x 34,4 cm.
• Protección IPX5 contra el agua.

Modelo: 19078771

• Tipo de gas LPG (Butano/Propano).
• Potencia gas 16,20 kW.
• Consumo gas 1,276 kg/h.
• Dimensiones externas 80 x 73 x 85 cm.
• Peso neto 60,0 kg.
• Volumen neto 0,496 m³.
• Zona de parrilla 2 x 51,5 x 34,4 cm.
• Protección IPX5 contra el agua.

Modelo: 19081689

• Tipo de gas NG (Gas Natural).
• Potencia gas 16,20 kW.
• Consumo gas 1,714 m³/h.
• Dimensiones externas 80 x 73 x 85 cm.
• Peso neto 60,0 kg.
• Volumen neto 0,496 m³.
• Zona de parrilla 2 x 51,5 x 34,4 cm.
• Protección IPX5 contra el agua.

La barbacoa de suelo en acero inoxidable Fagor Kore 700 ofrece robustez, potencia y eficiencia para cocinas profesionales. Gracias a su sistema de vapor indirecto y parrilla inoxidable, proporciona asados jugosos, controlados y con mantenimiento sencillo. Una elección estratégica para negocios de Hostelería de alto volumen.