Buffalo Mezcladora Planetaria GL190

La Mezcladora Planetaria GL de Buffalo es de uso intensivo, perfecta para pastelerías, panaderías o pizzerías.

Esta batidora planetaria tiene un motor resistente de 3 velocidades. Está disponible en tres modelos con capacidad de procesar de 3,2 hasta 7,5 kg de masa.

Sus principales características son las siguientes:

• Modelo de mezcladora planetaria de 3 velocidades.
• Equipada con estructura metálica para facilitar la limpieza.
• Dispone de palanca para subir la cubeta.
• Incorpora botón de parada de emergencia si la cubeta o la rejilla protectora no están correctamente colocadas.
• Incluye cubeta, batidor globo, gancho para masa y batidor plano.
• Cubeta apta para lavavajillas. 

Especificaciones técnicas:

• Cubeta operada mediante palanca.
• Nº de velocidades: 3.
• Tipo de control:  Interruptor de encendido y apagado. Palanca de velocidades.
• Certificados normativos: Botón de seguridad. Interruptor de sobrecarga.

Modelos Disponibles.

GL190

• Tipo: Mezcladora planetaria.
• Capacidad cuba: 10 litros.
• Capacidad de harina: 2 kg.
• Capacidad de Masa: 3 kg.
• Potencia 550 W.
• Dimensiones 39,5 x 39,5 x 61 cm.
• Peso 36 kg.

GL191

• Tipo: Mezcladora planetaria.
• Capacidad cuba: 20 litros.
• Capacidad de harina: 5 kg.
• Capacidad de Masa: 7 kg.
• Potencia 1.110 W.
• Nº de velocidades: 3.
• Dimensiones 55,8 x 55,8 x 79,4 cm.
• Peso 112 kg.

GJ461

• Tipo: Mezcladora planetaria.
• Capacidad cuba: 30 litros.
• Capacidad de harina: 7,5 kg.
• Capacidad de Masa: 11,3 kg.
• Potencia 1.500 W.
• Nº de velocidades: 3.
• Dimensiones 54 x 57 x 103 cm.
• Peso 160 kg.

Equipamiento incluido:

• Batidor de Gancho de espiral: Indicado para mezclas pesadas, masa, tartas.
• Batidor plano: Indicado para mezclas firmes como pasteles ligeros, tartas, galletas, helados y puré de verduras.
• Batidor globo de Varillas: indicado para mezclas ligeras como nata, mayonesa, claras de huevo, creps y suflés.

Las amasadoras planetarias son más versátiles para una amplia gama de aplicaciones. El gancho se mueve alrededor del tazón en un patrón circular, mientras que el tazón gira alrededor de su propio eje. Este movimiento planetario asegura una mezcla homogénea y un amasado uniforme.

Tienden a trabajar a velocidades más altas en comparación con las de espiral, lo que puede ser beneficioso para ciertos tipos de masas. Son ideales para la preparación de pasteles, galletas y otros productos de repostería.

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