FM Horno Convección RX 304

El Horno de Convección RX 304 de FM es un horno eléctrico de convección de la serie RX diseñado para trabajar con precisión en elaboraciones de panadería y pastelería. Este equipo de cocción combina manejo manual, cámara en acero inoxidable y circulación de aire caliente para ofrecer un horneado uniforme en un formato de sobremesa robusto y funcional.

Como sistema de horneado para obrador, permite ajustar los parámetros esenciales de forma directa mediante mandos manuales, con temporizador, modo continuo y regulación de temperatura. La gama contempla la versión RX 304 de solo convección y la versión RX 304 H, que incorpora humidificador para aportar humedad en cámara durante la cocción.

El RX 304 admite 4 bandejas y ocupa una posición compacta dentro de la Serie RX manual.

Sus principales características son:

• Control manual mediante mandos para ajustar tiempo y temperatura de forma sencilla.
• Cocción por convección, con circulación de aire caliente en la cámara para favorecer un proceso de cocción regular.
• Puerta con doble cristal para mejorar el aislamiento térmico durante el trabajo.
• Cámara interior fabricada en acero inoxidable AISI 430.
• Guías con doble posición, diseñadas para admitir bandejas de 430 x 340 mm o formato GN 2/3.
• Temporizador de 0 a 60 minutos con modo continuo.
• Termostato de seguridad integrado.
• Indicadores luminosos de funcionamiento para temperatura y temporizador.
• Maneta ergonómica con diseño redondeado para facilitar el agarre.
• Versión RX 304 H con humidificador para inyección manual de vapor durante la cocción.

Este producto destaca por su eficiencia operativa

• La convección distribuye el aire caliente y favorece una cocción uniforme.
• La capacidad para cuatro bandejas permite preparar varias elaboraciones en un mismo ciclo.
• El control manual agiliza los ajustes y simplifica el trabajo cotidiano.
• El formato compacto optimiza el espacio disponible en la zona de producción.

Uso recomendado

Está indicado para la cocción y regeneración de productos de panadería y pastelería, tanto frescos como congelados. Es adecuado para piezas de bollería, pan, masas horneadas y elaboraciones que requieren control de temperatura, aire caliente y, en la versión con humidificador, aporte puntual de humedad en cámara.

Equipamiento incluido

• 4 bandejas de aluminio perforadas.

Accesorios opcionales

• Kit de 1ª instalación RX, referencia 710978.
• Soporte RX 43/34 de 8 guías, referencia 710547, compatible con RX 304 y GN 2/3.
• Suplemento de ruedas para soportes, referencia 710286.
• Kit condensador de vapores Serie RX, referencia 710551.
• Kit condensador de vapores Serie RX H20, referencia 710552.
• Kit condensador de vapores Serie RX DUO, referencia 710553.
• Kit de superposición RX 43/34, referencia 710554.

Especificaciones técnicas

Modelo: 711020

• Modelo RX 304 de solo convección.
• Dimensiones internas 45 x 37 x 34,5 cm.
• Dimensiones externas 59 x 62,5 x 53,5 cm.
• Potencia eléctrica 3,1 kW.
• Temperatura máxima 250 °C.
• Peso 33 kg.
• Voltaje 230 Voltios - 50 Hz.
• Conexión Schuko monofásico.
• Capacidad de bandejas 4 x 430 x 340 mm.
• Capacidad compatible 4 x GN 2/3.
• Distancia entre bandejas 8 cm.
• Dotación 4 bandejas de aluminio perforadas.
• Temporizador 0-60 minutos.
• Modo continuo incluido.
• Termostato de seguridad incluido.

Modelo: 711021

• Modelo RX 304 H con humidificador incluido.
• Dimensiones internas 45 x 37 x 34,5 cm.
• Dimensiones externas 59 x 62,5 x 53,5 cm.
• Potencia eléctrica 3,1 kW.
• Temperatura máxima 250 °C.
• Voltaje 230 Voltios - 50 Hz.
• Conexión Schuko monofásico.
• Capacidad de bandejas 4 x 430 x 340 mm.
• Capacidad compatible 4 x GN 2/3.
• Distancia entre bandejas 8 cm.
• Dotación 4 bandejas de aluminio perforadas.
• Humidificador incluido.
• Temporizador 0-60 minutos.
• Modo continuo incluido.
• Termostato de seguridad incluido.

Información importante

La instalación, puesta en marcha y mantenimiento del horno deben ser realizados por personal cualificado conforme a las características técnicas indicadas por el fabricante y a la normativa vigente. Antes de instalar o realizar mantenimiento, el equipo debe estar desconectado de la alimentación eléctrica.

Cocción profesional compacta y fácil de controlar

El RX 304 es una opción equilibrada para negocios que necesitan aumentar su capacidad de horneado sin instalar un horno de gran formato. Su manejo manual, la compatibilidad con dos formatos de bandeja y su conexión monofásica facilitan la incorporación del equipo a producciones profesionales pequeñas o intermedias.

También disponible con apertura de puerta:

Lateral

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