Romagsa Envasadora al Vacío por SensorV10-S y V20-S

Las Envasadoras al Vacío de Ciclo por Sensor V-10SBU y V-20SBU de Romagsa pertenecen a la gama de envasadoras al vacío de sobremesa por sensor de Romagsa. A diferencia de las envasadoras por tiempo, este sistema controla automáticamente el nivel de vacío alcanzado dentro de la cámara, garantizando resultados constantes sin necesidad de programar manualmente la duración del ciclo. Además, incorporan programas de envasado memorizados y sistema de gas inerte de serie para adaptarse a diferentes tipos de productos y aplicaciones profesionales.

Las V-10SBU y V-20SBU forman parte de la gama profesional de envasadoras por sensor de sobremesa. Comparten la misma cámara de vacío, barra de soldadura, programas memorizados, gas inerte y control automático mediante sensor, diferenciándose únicamente por la capacidad de la bomba BUSCH, permitiendo elegir el modelo según el volumen diario de producción.

Sus principales características son:

• Envasadora al vacío de sobremesa con ciclos automáticos controlados por sensor.
• Programas de envasado memorizados, con posibilidad de modificar o crear nuevos programas.
• Gas inerte de serie para proteger productos frágiles, evitar deformaciones y prolongar la vida de alimentos delicados.
• Construcción en acero inoxidable para un uso intensivo y una limpieza más sencilla.
• Tapa transparente de metacrilato que permite visualizar el proceso dentro de la cámara.
• Bomba BUSCH de alto rendimiento.
• Proceso de envasado automático controlado electrónicamente.
• Doble soldadura con barra desmontable para un cierre más seguro de la bolsa.
• Soldadura mediante pistón neumático.
• Atmósfera progresiva Soft Air, pensada para evitar deformaciones en los alimentos.
• Función de vacío extra para prolongar el ciclo en alimentos porosos y favorecer la salida de aire del interior del producto.
• Programa para líquidos, orientado a evitar derramamientos de salsas y preparaciones líquidas.
• Multi-ciclos Osmosis, con repetición del ciclo de vacío hasta 9 veces para aromatizar productos y realizar impregnaciones en carnes, frutas y verduras.
• Stop-Vac o vacío stand-by, que mantiene el vacío en la cámara indefinidamente para acelerar maceraciones y marinados.

Este producto destaca por la eficiencia en la conservación de alimentos

• El sensor controla automáticamente el nivel de vacío para obtener resultados homogéneos.
• Los programas memorizados reducen los tiempos de configuración.
• El gas inerte ayuda a conservar productos delicados sin deformarlos.
• La bomba BUSCH mejora la velocidad de trabajo y aumenta la productividad diaria.

Uso recomendado

Esta envasadora al vacío está recomendada para conservación, porcionado, preparación previa al servicio, envasado de productos delicados y aplicación de técnicas culinarias que requieren control del vacío.

Resulta especialmente útil para carnes, pescados, verduras, frutas, productos porosos, salsas, líquidos, marinados, maceraciones, impregnaciones, espumas sólidas, mousses, soufflés y chocolates aireados, siempre empleando bolsas adecuadas para envasado al vacío.

Equipamiento incluido

• Gas inerte de serie.
• Barra de soldadura desmontable con doble soldadura.
• Tapa transparente de metacrilato.
• Bomba BUSCH de alto rendimiento.
• Panel de mandos por sensor.

Accesorios opcionales

• Bolsas para envasado al vacío de 90 micras.
• Bolsas para envasado al vacío de 145 micras.
• Bolsas de cocción.
• Parche para bolsas de vacío cocción con sonda corazón.

Especificaciones técnicas

• Tipo Envasadora al vacío de sobremesa.
• Funcionamiento Por sensor.
• Dimensiones exteriores 48 x 56 x 44 cm.
• Dimensiones de cámara 45 x 42 x 18 cm.
• Barra de soldadura 41 cm.
• Voltaje 230 V monofásico.
• Construcción Acero inoxidable.
• Barra de soldar 41 cm.
• Construcción en acero inoxidable.
• Tapa transparente de metacrilato.
• Envasado automático electrónico.
• Doble soldadura con barra desmontable.
• Soldadura mediante pistón neumático.
• Gas inerte de serie.

Modelos disponibles

• Modelo: V10SBU
• Bomba BUSCH 10 m³/h.
• Voltaje 230 Voltios monofásico.
• Potencia 0,54 kW.

Modelo: V20SBU

• Bomba BUSCH 20 m³/h.
• Voltaje 230 Voltios monofásico.
• Potencia 0,75 kW.

Qué versión elegir

• V-10SBU, la opción ideal para restaurantes, pequeños obradores y negocios con un volumen medio de envasado que desean automatizar el proceso mediante control por sensor, obteniendo siempre un nivel de vacío uniforme.
• V-20SBU, recomendada para cocinas de alta producción, carnicerías, pescaderías, caterings y empresas alimentarias que necesitan realizar un mayor número de ciclos diarios gracias a su bomba BUSCH de 20 m³/h, reduciendo los tiempos de trabajo y aumentando la productividad.

Información importante

La máquina debe instalarse sobre una superficie estable y perfectamente nivelada. Antes de conectarla es imprescindible comprobar que el voltaje de la instalación corresponde con el indicado por el fabricante.

Para conseguir un sellado uniforme, la bolsa debe quedar completamente apoyada sobre las barras de soldadura y libre de restos de producto en la zona de cierre.

El sistema por sensor automatiza el nivel de vacío en cada ciclo, proporcionando una mayor repetibilidad del proceso. Romagsa dispone además de bolsas para vacío de diferentes espesores y bolsas específicas para cocción al vacío para adaptarse a distintos tipos de alimentos y aplicaciones profesionales.

Automatización inteligente para una producción más eficiente

Las ROMAGSA V-10SBU y V-20SBU automatizan el proceso de envasado mediante control por sensor, garantizando un nivel de vacío constante en cada ciclo. Sus programas memorizados, el gas inerte de serie y las bombas BUSCH de alto rendimiento las convierten en la solución ideal para profesionales que buscan precisión, rapidez y máxima calidad de conservación.