Repagas S900 Pro Line Fry Top Cromo FTE-CDM

El Fry Top Eléctrico S900 Professional Line Cromo FTE-CDM de Repagas representa la máxima expresión en planchas profesionales con superficie de cromo duro, diseñada para alcanzar la excelencia en cocción de carnes, pescados y verduras.

Esta plancha de cocción eléctrica forma parte de la serie Pro Line, combina tecnología avanzada con materiales de primera calidad que garantizan durabilidad excepcional y resultados culinarios superiores en cualquier establecimiento gastronómico.

Sus principales características son:

• Placa de cocción en cromo duro de 15 mm de espesor que proporciona distribución homogénea del calor.
• Sistema de control termostático eléctrico que mantiene temperaturas precisas y constantes.
• Cajón frontal extraíble recoge-grasas en modelos sin soporte para máxima higiene.
• Cubeta inferior recoge-grasas con medidas gastronorm en modelos con soporte.
• Encimera fabricada en acero inoxidable de 2 mm de espesor.
• Posibilidad de acoplar peto lateral y trasero para protección adicional.
• Personalización de color frontal disponible para integración en cualquier diseño de cocina.
• Resistencias eléctricas blindadas de alta eficiencia energética.
• Construcción robusta con estructura totalmente en acero inoxidable.

Uso recomendado

Este fry-top eléctrico está especialmente indicado para la cocción directa de todo tipo de alimentos que requieren sellado perfecto y control preciso de temperatura. Su superficie de cromo duro permite trabajar con carnes rojas, aves, pescados, mariscos, verduras, huevos y elaboraciones que necesitan contacto directo con la plancha. La tecnología de cromo duro facilita extraordinariamente las operaciones de limpieza y mantenimiento, reduciendo significativamente los tiempos de trabajo entre servicios.

Equipamiento incluido

• Plancha de cromo duro de 15 mm de espesor.
• Cajón o cubeta recoge-grasas según modelo.
• Sistema de resistencias eléctricas con control termostático.
• Panel de mandos con termostato regulable.
• Estructura completa en acero inoxidable.

Accesorios opcionales

• Kit de patas para encimera.
• Peto perimetral de protección contra salpicaduras.
• Placa 100% ranurada.
• Placa 50% lisa/ranurada.
• Pasamanos cromado, dorado o dorado envejecido.
• Kit de mandos y señalización dorados o dorados envejecidos.
• Personalización de color frontal superior e inferior.
• Puerta con tirador cromado, dorado o dorado envejecido.
• Entrepaño interior para almacenamiento.
• Kit de ruedas con freno para facilitar movilidad.
• Voltaje alternativo 220V III + T disponible.

Especificaciones técnicas

Modelo: FTE-91/CDM Pro

• Dimensiones exteriores 40 x 90 x 28 cm.
• Superficie útil de cocción 35,5 x 64 cm.
• Potencia total 6,6 kW.
• Resistencias eléctricas 3 x 2,2 kW.
• Voltaje 380V III + N + T 50-60 Hz.
• Control mediante termostato eléctrico regulable.
• Acabado placa en cromo duro.
• Espesor de placa 15 mm.
• Espesor encimera 2 mm.
• Peso neto 72 kg.
• Peso bruto 95 kg.
• Volumen embalaje 0,29 m³.
• Dimensiones embalaje 94 x 45 x 69 cm.

Modelo: FTE-92/CDM Pro

• Dimensiones exteriores 80 x 90 x 28 cm.
• Superficie útil de cocción 75 x 64 cm.
• Potencia total 13,2 kW.
• Resistencias eléctricas 6 x 2,2 kW.
• Voltaje 380V III + N + T 50-60 Hz.
• Control mediante termostato eléctrico regulable.
• Acabado placa en cromo duro.
• Espesor de placa 15 mm.
• Espesor encimera 2 mm.
• Peso neto 130 kg.
• Peso bruto 163 kg.
• Volumen embalaje 0,52 m³.
• Dimensiones embalaje 85 x 95 x 65 cm.

Información importante

Este equipo requiere instalación eléctrica trifásica profesional con conexión 380V III + N + T. El control termostático permite regular con precisión la temperatura de trabajo para diferentes tipos de alimentos. La superficie de cromo duro requiere mantenimiento específico: utilizar únicamente productos alcalinos o neutros para limpieza, nunca ácidos como clorhídrico, vinagre o limón que pueden dañar permanentemente el revestimiento. 

Cocción eléctrica limpia, precisa y de alto rendimiento

Los modelos FTE-91/CDM Pro y FTE-92/CDM Pro destacan por su eficiencia térmica y superficie cromada lisa, que minimiza la adherencia y facilita la limpieza. Son la elección ideal para cocinas que buscan precisión, potencia y máxima higiene.