Fagor Kore 700 Cocina Paellera con Horno

La Cocina Paellera Kore 700 con Horno C-GP711 de Fagor es la solución definitiva para quienes buscan máxima potencia, robustez y versatilidad en la elaboración de arroces y grandes producciones.

Esta cocina paellera, perteneciente a la reconocida gama Kore 700, combina un potente quemador de doble corona con un horno paellero estático de gran capacidad, todo ello en una estructura compacta y de fácil limpieza, diseñada para soportar un uso intensivo y continuado.

Sus principales características son:

• Encimera fabricada en acero inoxidable AISI-304 de 1,5 mm de espesor que garantiza durabilidad y una limpieza sencilla.
• Juntas de corte por láser y soldaduras automáticas, con tornillos ocultos para una estética impecable y mayor higiene.
• Quemador de doble corona con cuatro filas de llamas en cada una, asegurando una distribución térmica uniforme en el fondo de la paella y evitando puntos de sobrecalentamiento.
• Piloto de bajo consumo y termopar para una mayor seguridad y eficiencia.
• Conducciones de gas en tubo flexible de acero inoxidable, facilitando las operaciones de mantenimiento y reparación.
• Mandos con base de apoyo protectora y sistema contra infiltraciones de agua, que prolongan la vida útil del equipo.
• Protector de chimenea de hierro fundido esmaltado de alta temperatura, enrasado con las parrillas para mejorar la maniobrabilidad y el apoyo de los recipientes.
• Acceso frontal a los componentes, agilizando cualquier intervención técnica.
• Horno paellero estático de gran tamaño (665 x 665 x 325 cm), con cámara de cocción completamente en acero inoxidable para una limpieza y desinfección óptimas.
• Control de temperatura del horno mediante válvula termostática, regulable entre 125 y 310 °C.
• Quemador tubular de acero inoxidable en el horno, con encendido piezoeléctrico y termopar de seguridad.
• Puerta de horno de doble hoja con apertura lateral, que facilita la carga y descarga de grandes recipientes.

Uso recomendado

Esta cocina paellera está especialmente indicada para la preparación de paellas, arroces y platos de gran formato en cocinas donde la producción y la uniformidad del resultado son prioritarias. Su diseño robusto y su potente quemador permiten trabajar con recipientes de gran diámetro, mientras que el horno paellero ofrece una cocción homogénea y controlada, ideal para finalizar arroces al horno o para otras elaboraciones que requieran calor envolvente y preciso.

Accesorios opcionales

• Accesorios específicos para cocinas Kore.
• Kit de ruedas Kore para facilitar el desplazamiento.
• Chimeneas altas Kore para una mejor evacuación de humos.

Especificaciones técnicas

• Tipo Cocina paellera con horno GN 2/1. 
• Tipo de gas Butano/Propano (GLP) y Gas Natural (GN).
• Potencia total 34,3 kW.
• Potencia del quemador principal 27 kW.
• Potencia del horno 7,3 kW.
• Dimensiones externas 80 x 73 x 85 cm.
• Dimensiones del horno 66,5 x 66,5 x 32,5 cm.
• Peso neto 120 kg.
• Control de temperatura del horno 125 a 310 °C.
• Puerta de horno de doble hoja con apertura lateral.

La cocina paellera con horno profesional C-GP711 de Fagor ofrece una solución completa para cocinas que necesitan cocción uniforme en grandes paelleras y horno de apoyo. Su quemador especializado con cuatro filas de llama garantiza un reparto térmico óptimo, y el horno independiente permite gestionar simultáneamente otros platos sin perder espacio ni eficiencia.