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Cocinas Serie 750 Fondo 75 cm

Hasta 237 equipos modulares para cocinas profesionales: fogones, freidoras, cuecepastas, planchas, barbacoas, mantenedores de fritos, baños maría, marmitas, sartenes basculantes... Todos los equipos tienen fondo de 75 cm
Desde 900,00 €

Aparatos de Cocina Serie 750 –75 cm de fondo– para Hostelería

Ilustración con Cocinas Serie 750 Fondo 75 cm

La versatilidad y eficiencia de los equipos modulares resultan imprescindibles en la concepción de cocinas de alta gama. No solo brindan un aspecto profesional, sino que también optimizan el aprovechamiento del espacio.

Su capacidad para ajustarse a múltiples disposiciones proporciona la flexibilidad que los chefs requieren. Permiten personalizar sus estaciones de trabajo de acuerdo a las particularidades de su cocina.

Por lo tanto, son la solución ideal para cualquier tipo de cocina profesional.

Preguntas frecuentes

¿Qué constituye un equipo modular de cocina?

Los equipos modulares de cocina son unidades autónomas de equipamiento que se fusionan en combinaciones personalizadas.

Estos brindan una flexibilidad adicional en el diseño de la cocina. Permitiendo la adaptación a las necesidades específicas de cada establecimiento gastronómico.

¿Todos los equipos de esta sección tienen las mismas dimensiones de fondo?

Efectivamente, todas las máquinas que puedes encontrar en esta sección cuentan con un fondo de 75 centímetros.

¿Cómo conocer las dimensiones de cada máquina?

Es muy sencillo. Simplemente selecciona el producto y deslízate hacia abajo hasta llegar a la tabla que detalla las especificaciones técnicas.

¿Qué tipos de máquinas están disponibles en esta sección?

Prácticamente, podrás hallar todo lo que requieras: fogones, freidoras, cuecepastas, barbacoas, baños maría...

En caso de no hallar lo que buscas, no dudes en contactarnos.

¿Ofrecéis descuentos para pedidos grandes?

Por supuesto, si estás interesado en realizar un pedido de gran volumen, no dudes en comunicarte con nosotros para que podamos brindarte un presupuesto personalizado.

La restauración organizada en la Hostelería

La restauración organizada es la planificación de la estructura de una cocina profesional. Basada en criterios de eficacia y homogeneidad.

Este enfoque se traduce en una mayor eficiencia en el trabajo. Ahorrando tiempo y esfuerzo.

Un ejemplo muy representativo es el de las franquicias. Donde se requiere uniformidad en la disposición de espacios y métodos de trabajo para garantizar la constancia en la calidad del producto.

No obstante, la aplicación de este principio no se limita únicamente a las franquicias. La organización es un elemento fundamental en cualquier cocina profesional. 

Te ayudará a favorecer una fluidez óptima en las labores y elevar los niveles de productividad.

El diseño de cocinas profesionales

A pesar de que el diseño de la cocina es un aspecto muy personal y exclusivo para cada establecimiento, existen ciertos aspectos que siempre deben tenerse en cuenta:

Distribución del Espacio

Cuando se aborda la planificación de una cocina, es esencial que todos los elementos contribuyan a un flujo de trabajo cohesivo.

Equipamiento de Cocina

Es el núcleo de cualquier cocina. Influye directamente en la eficiencia de la producción. La maquinaria debe presentar diseños y dimensiones uniformes para garantizar la formación de un conjunto homogéneo.

Mantenedores de Fritos
Cuece Pastas
 

Capacidad de producción

Esta variable se encuentra íntimamente vinculada a dos factores: el tipo de equipamiento en uso en tu establecimiento y el número de empleados en tu plantilla.

Muebles neutros

Se hace referencia a los elementos de mobiliario y las superficies que no transmiten ni frío ni calor.

Estos componentes resultan fundamentales y es esencial que se integren de manera armoniosa con el conjunto de equipos.

Protocolos

La implementación de procedimientos es un aspecto crucial en todas las labores de una cocina profesional. Desde la conservación y pesaje hasta la preparación de los alimentos.

Equipos modulares para cocina profesional

Barbacoas

Barbacoas
  • Pueden ser de mesa o de pie.
  • Para ver más variedad, visita la sección Barbacoas.
  • Pueden funciona con gas o electricidad.

Baños María

Baños María
  • Pueden ser equipos de sobremesa o de pie.
  • Puedes encontrar más modelos en la sección de Baños María.
  • Hay disponibles modelos eléctricos y de gas.

Cocinas o Fogones

Cocinas o Fogones
  • Las cocinas pueden tener de 2 a 8 fogones.
  • Puedes encontrar más modelos en la sección de Cocinas -Fogones.
  • Suelen demandarse más las de gas, pero también hay modelos eléctricos.

Cuece Pastas

Cuece Pastas
  • Tienen un diseño parecido al de las freidoras.
  • Puedes encontrar más en la sección Cuece Pastas.
  • Funcionan por electricidad, gas o gasoil.

Freidoras

Freidoras
  • Existen modelos de pie y de sobremesa.
  • Puedes encontrar más en la sección de Freidoras.
  • Pueden ser eléctricas o de gas.

Fry-Top

Fry-Top
  • Son planchas de cocina.
  • Puedes encontrar más en la sección Fry Tops.
  • Hay modelos a gas y eléctricos.

Mantenedores de Fritos

Mantenedores de Fritos
  • Puedes encontrar modelos de pie y de sobremesa.
  • Hay más modelos disponibles en la sección Mantenedores de Fritos.
  • Son aparatos eléctricos.

Marmitas

Marmitas
  • Puedes encontrar modelos eléctricos y a gas.
  • Hay más modelos disponibles en la sección Marmitas.
  • Pueden funcionar con calentamiento directo o indirecto.

Sartenes basculantes

Sartenes basculantes
  • Puedes encontrar modelos eléctricos y a gas.
  • Hay más modelos disponibles en la sección Sartenes basculantes.
  • El sistema de vuelco puede ser manual o automático.

Algunos consejos para tu cocina modular

Planificación espacial

Una distribución adecuada es esencial en cocinas de nivel profesional.

Optimiza la disposición

Verifica que la colocación de electrodomésticos, áreas de preparación y fregaderos permita una secuencia de trabajo eficaz.

Selección de equipos

La calidad del equipamiento puede marcar la diferencia en tu trabajo.

Normativas de seguridad e higiene

Las cocinas profesionales deben cumplir rigurosas regulaciones que incluyen superficies fáciles de limpiar, una ventilación adecuada y sistemas de extinción de incendios.

Marmitas
Sartenes Basculantes
 

Almacenamiento estratégico

Un diseño eficiente también debe considerar soluciones inteligentes de almacenamiento. Mantener la cocina organizada y garantizar la disponibilidad de ingredientes cuando se necesite es fundamental.

Iluminación apropiada

La buena iluminación es crucial en cualquier cocina profesional. Asegúrate de que todas las áreas de trabajo estén bien iluminadas.

Requisitos eléctricos

Los equipos de alto rendimiento pueden necesitar más energía de la que ofrece un circuito estándar. Tal vez sea necesario actualizar el sistema eléctrico.

Formación del personal

Asegúrate de que tu personal esté debidamente capacitado y se sienta cómodo utilizando todos los equipos y maquinaria.

Las 3 Cocinas Serie 750 Fondo 75 cm más vendidas

Fry Top Fainca HR Serie 750 Placa de Acero FT-S

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Gas - Fondo 75 cm.

Potencia 5,5 a 15,5 kW.

Plancha fry-top a gas de sobremesa de la serie 750.

Tiene termopar de seguridad.

La placa es lisa, está fabricada en acero rectificado y tiene un espesor de 15 mm.

Equipada con patas de acero inoxidable regulables y cajón recoge grasas extraíble.

Desde 1.030,00 € (+ IVA).

Cocina Serie 750 con Mueble M-900/4E Mundigas

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Gas - Fondo 75 cm.

4 Fogones.

Cocina serie 750 con mueble soporte fabricada en acero inoxidable.

Tiene cuatro fuegos abiertos con válvula termopar de seguridad.

Incorpora parrilla esmaltada y bandeja recoge grasas.

Precio 1.793,00 € (+ IVA).

Fry Top Mundigas Hierro Serie 900 Pie Placa Mixta F-29/LE

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Gas - Fondo 90 cm.

Potencia 20 kW.

Plancha fry-top a gas de pie de la serie 900.

La placa está fabricada en hierro, tiene un espesor de 20 mm y la superficie es mixta.

El sistema de encendido es piezoeléctrico.

Las patas son regulables y tiene bandeja recoge grasas.

Precio 2.325,00 € (+ IVA).

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