Fainca HR S900 Placa Radiante 800 Estante

La Placa Radiante 800 con Estante S900 de Fainca HR es una solución robusta y eficiente para quienes buscan una placa radiante a gas de alto rendimiento, también conocida como placa calentadora, diseñada para ofrecer una cocción uniforme y constante en grandes superficies.

Este equipo destaca por su capacidad para realizar cocciones tradicionales a temperatura constante, así como para funcionar como zona de mantenimiento térmico junto a otros fuegos, lo que aporta una gran versatilidad en la cocina profesional.

La placa radiante Fainca PR9008E pertenece a la Serie 900 modular, con 800 mm de ancho, estante inferior y placa maciza de 15 mm que asegura uniformidad de calor y durabilidad en uso intensivo.

Sus principales características son:

• Placa radiante a gas de 15 mm de espesor, que garantiza una excelente transmisión y retención del calor.
• Cuerpo y encimera fabricados en acero inoxidable AISI 304, con acabado satinado de alta calidad.
• Diferentes zonas de cocción y mantenimiento de temperatura, optimizando el trabajo simultáneo de varios recipientes.
• Quemador piloto y termopar de seguridad para máxima protección durante el uso.
• Encendido piezoeléctrico, que facilita la puesta en marcha de la placa de manera rápida y segura.
• Patas regulables en altura para una perfecta adaptación a cualquier espacio de trabajo.
• Opcionalmente, posibilidad de incorporar puertas en la parte inferior para almacenamiento.
• Encimera embutida de acero inoxidable AISI 304 con 2 mm de espesor, aportando durabilidad y fácil limpieza.

Uso recomendado

Este tipo de placa radiante es ideal para cocinas que requieren una superficie de cocción amplia y homogénea, permitiendo trabajar con diferentes recipientes y técnicas de cocción al mismo tiempo.

Es especialmente útil para la preparación de fondos, salsas, guisos y cualquier elaboración que precise de un control preciso y constante de la temperatura. Además, puede utilizarse como superficie de mantenimiento térmico, manteniendo los alimentos a la temperatura adecuada hasta el momento del servicio.

Equipamiento incluido

• Placa radiante de 15 mm de espesor en acero de alta resistencia.
• Quemador piloto con termopar de seguridad.
• Encendido piezoeléctrico.
• Patas regulables en altura.

Accesorios opcionales

• Puertas inferiores para cierre del estante.

Especificaciones técnicas

• Referencia PR9008E.
• Potencia 14 kW.
• Dimensiones externas 80 x 93 x 88,1 cm.
• Peso 140 kg.
• Encimera y cuerpo en acero inoxidable AISI 304.
• Placa de cocción de 15 mm de espesor.
• Encendido piezoeléctrico.
• Quemador piloto y termopar de seguridad.
• Patas regulables en altura.
• Preparada para gas natural (consultar para butano/propano).

Información importante

La instalación, el mantenimiento y la adaptación a otro tipo de gas deben ser realizados exclusivamente por personal cualificado y autorizado por el fabricante. Es imprescindible instalar el equipo en un lugar bien ventilado y bajo campana extractora, dejando un espacio mínimo de 5 cm respecto a paredes laterales y posteriores. .

No debe empotrarse ni obstruirse la salida de humos. El aparato se suministra preparado para gas butano-propano, salvo petición expresa para gas natural. Se recomienda revisar periódicamente el estado de las conexiones de gas y realizar un mantenimiento anual por un técnico autorizado.

No limpiar el equipo con productos que contengan cloro ni utilizar instrumentos metálicos que puedan dañar el acero inoxidable.

Aliado perfecto para tu cocina profesional

La placa radiante Fainca PR9008E es la elección ideal para quienes buscan un solid top de gran capacidad, capaz de cocinar y mantener alimentos calientes con uniformidad. Su robustez y diseño modular garantizan durabilidad y eficiencia en cocinas de alto volumen.