Fainca HR S900 Placa Radiante 800

El Placa Radiante 800 S900 de Fainca HR es una solución robusta y eficiente para la cocción intensiva, diseñada para ofrecer una distribución uniforme del calor y una respuesta rápida en la preparación de alimentos.

Este equipo, también conocido como placa de cocción radiante a gas, destaca por su construcción en acero inoxidable AISI 304 y su palastro de gran espesor, lo que garantiza durabilidad, higiene y facilidad de limpieza incluso en los entornos más exigentes.

Sus principales características son:

• Placa radiante de 20 mm de espesor en acero rectificado, que asegura una excelente transmisión térmica y resistencia al desgaste.
• Cuerpo y encimera fabricados íntegramente en acero inoxidable AISI 304, con encimera de 2 mm de grosor para máxima robustez.
• Cajón recogegrasa extraíble en la parte frontal, facilitando la limpieza y el mantenimiento diario.
• Patas de acero inoxidable regulables en altura, permitiendo una perfecta nivelación sobre cualquier superficie.
• Palastro soldado por la parte superior mediante tecnología robotizada, asegurando una superficie uniforme y sin deformaciones.
• Quemador piloto y termopar de seguridad para un funcionamiento fiable y seguro.
• Encendido automático en cada quemador, agilizando el inicio de la jornada de trabajo.
• Regulación precisa de la temperatura mediante termostato, con un rango de 100 a 300 °C.
• Termostato de seguridad y pilotos LED metálicos que indican el estado de funcionamiento.

Uso recomendado

Este equipo es ideal para la preparación rápida y eficiente de carnes, pescados, verduras, tortillas y una amplia variedad de platos a la plancha. Su superficie amplia y su alta potencia lo hacen especialmente adecuado para cocinas que requieren un alto rendimiento y una cocción homogénea, como restaurantes, hoteles, comedores colectivos y caterings.

Equipamiento incluido

• Placa radiante de acero rectificado de 20 mm de espesor.
• Cajón recogegrasa extraíble frontal.
• Patas de acero inoxidable regulables en altura.
• Quemador piloto con termopar de seguridad.
• Encendido automático en cada quemador.
• Termostato de regulación y termostato de seguridad.
• Pilotos LED indicadores de funcionamiento.

Especificaciones técnicas

• Dimensiones externas 80 x 93 x 88,5 cm.
• Potencia 14 kW.
• Consumo nominal gas natural 1,51 m³/h.
• Consumo nominal butano/propano 1,18 kg/h.
• Placa de cocción en acero rectificado de 20 mm de espesor.
• Peso aproximado 128 kg.
• Entrada de gas roscada de 1/2”.
• Preparado de serie para gas butano/propano (G30/G31), con posibilidad de adaptación a gas natural (G20) por personal cualificado.
• Rango de temperatura de trabajo 100 a 300 °C.

Información importante

La instalación, el mantenimiento y cualquier adaptación a otro tipo de gas deben ser realizados exclusivamente por personal cualificado y autorizado. Es imprescindible instalar el equipo en un lugar bien ventilado y bajo campana extractora, respetando las distancias mínimas de seguridad respecto a paredes y materiales inflamables.

El aparato debe conectarse a una toma de gas conforme a la normativa vigente y comprobarse la ausencia de fugas antes de su puesta en marcha. No limpiar el equipo con productos que contengan cloro ni utilizar instrumentos metálicos que puedan dañar el acero inoxidable. El uso de recipientes debe limitarse a diámetros entre 12 y 36 cm.

Superficie amplia para cocciones tradicionales de alto volumen

La PR9008S destaca por su gran superficie maciza y su temperatura estable. Es una solución robusta y fiable para cocinas que necesitan rendimiento constante en cocciones prolongadas y uso intensivo diario.