Bertos Máxima 900 Wok Inducción E9WOK/IND

La Cocina Wok de Inducción Máxima 900 de Pie E9P4M/IND de Bertos es un módulo de inducción de 1 zona con cavidad de Ø 300 mm, pensado para restaurantes, hoteles y cocinas profesionales que necesitan salteados rápidos y controlados en formato de pie

La Cocina Wok E9WOK/IND pertenece a la Serie Máxima 900, una gama modular de 90 cm de fondo con equipos robustos, alto rendimiento y diseño preparado para líneas profesionales donde la inducción aporta velocidad y eficiencia energética.

Sus principales características son:

• Plano de trabajo y paneles frontales fabricados en acero inoxidable AISI 304, lo que asegura máxima resistencia y durabilidad incluso en los entornos más exigentes.
• Superficie de cocción de vitrocerámica de 6 mm de espesor, diseñada para soportar el uso intensivo y facilitar la limpieza tras cada servicio.
• Calentamiento de la zona de cocción que se activa únicamente cuando el recipiente está en contacto directo con la placa, lo que se traduce en un significativo ahorro energético.
• Indicador digital de nivel de potencia, visible de inmediato y regulable de 1 a 9 niveles, permitiendo un control absoluto sobre la intensidad del calor.
• Mando robusto y de alta precisión, pensado para un ajuste cómodo y fiable del caudal de energía.
• Estructura interna completamente en acero inoxidable, aportando higiene y resistencia a la corrosión.

Uso recomendado

Este wok de inducción es ideal para cocinas profesionales que requieran una cocción rápida, homogénea y precisa, especialmente en la preparación de salteados, platos asiáticos y recetas que demandan altas temperaturas y control inmediato del calor. Su diseño lo hace especialmente adecuado para restaurantes, hoteles y cualquier espacio gastronómico que valore el máximo rendimiento y la eficiencia energética.

Equipamiento incluido

• Superficie de trabajo en acero inoxidable AISI 304.
• Panel frontal en acero inoxidable AISI 304.
• Placa de vitrocerámica de 6 mm de espesor.
• Mando de alta precisión para la regulación de potencia.
• Indicador digital de nivel de potencia.
• Patas con altura regulable.

Accesorios opcionales

• Puerta con manija de 20/10 mm de espesor.

Especificaciones técnicas

• Zona de cocción 1.
• Potencia 5 kW.
• Diámetro de la zona de cocción 30 cm.
• Dimensiones externas 40 x 90 x 90 cm.
• Alimentación 380-415 V3N~ 50/60 Hz.
• Peso 45 kg.
• Modelo E9WOK/IND.

Información importante

La instalación, puesta en marcha y mantenimiento deben ser realizados exclusivamente por personal cualificado, siguiendo las normativas vigentes. Es imprescindible garantizar la correcta ventilación del local y mantener libres los orificios de entrada y salida de aire para evitar sobrecalentamientos. El equipo debe conectarse a una toma de tierra y utilizar cableado adecuado tipo H07RNF. 

Velocidad y precisión asiática con eficiencia europea

La E9WOK/IND combina la rapidez de la inducción con una cavidad wok profesional, ofreciendo salteados potentes, controlados y con menor consumo energético, convirtiéndose en un aliado estratégico para cocinas que quieren diferenciarse en ritmo y calidad.

Esta cocina de inducción nos gusta

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