Fuentes para Hosteleria

La fuente para servir es una pieza de la vajilla que se utiliza para el servicio de alimentos. Suele tener una base plana o ligeramente curva y los bordes un poco elevados para que no se derramen los alimentos.

También se la conoce como rabanera y puede tener diferentes formas: cuadrada, rectangular, redonda, ovalada, triangular e irregular.

Las fuentes de mesa para hostelería están fabricadas en materiales resistentes para garantizar su durabilidad con un uso intensivo.

 

Tipos de fuentes para servir

Por su Material

• Porcelana.
• Vidrio.
• Acero esmaltado.
• Melamina.
• Policarbonato.
• Barro Refractario.

Por su Forma

• Redonda.
• Ovalada.
• Irregular.
• Cuadrada.
• Triangular.
• Rectangular.

Por su Acabado

• Blanco.
• A color.
• Decorado.
• Texturizado.
• Pintado a Mano.

Especiales

Con Bordes Reforzados

• Sometidas a tratamientos térmicos o químicos.
• Suelen tener bordes más gruesos para resistir mejor los golpes y el uso intensivo.
• Por ejemplo, la Fuente Rectangular de Porcelana Marina Blanco de Pontesa.

Con Asas

• Facilitan su manejo.
• Evitan quemaduras.
• Por ejemplo, la Fuente con Asas Peltre de Comas.

Con Tapa

• Ayuda a conservar la temperatura de los alimentos.
• Es más higiénica.
• Por ejemplo, la Fuente de Policarbonato Blanco Algodón de AMC.

De Autor

• Tienen un diseño único.
• Fabricadas en materiales selectos.
• Por ejemplo, la Fuente Cuadrada Gondola de Porvasal.

Consejos para elegir correctamente las fuentes para tu negocio

• Asegúrate de escoger bien el tamaño adecuado de las fuentes para el tipo de alimento que servirás en tu restaurante o negocio de comida.
• Fíjate bien en los datos de la ficha técnica de cada rabanera. Si tienes dudas, pregúntanos y te diremos la medida exacta del modelo que te interesa.
• Si ofrecerás platos con salsas, te recomendamos tener fuentes con asas, más fáciles de transportar, sin riesgo a que los camareros se quemen mientras llevan los recipientes a la mesa.
• Para servir alimentos que deben conservar el calor, usa fuentes con tapa, de preferencia, que estén fabricados en porcelana, acero esmaltado o vidrio. Además, la tapa ayuda a proteger el alimento.
• ¿Quieres personalizar tus fuentes de porcelana, vidrio o metal? Puedes hacerlo.

¿Cuáles son las fuentes más recomendables para buffet?

Para servir en buffet, te recomendamos utilizar fuentes de melamina. Su acabado estético es similar al de la porcelana, pero permite piezas más ligeras y tienen menos riesgo de rotura.

Esto es importante cuando las fuentes van a ser manipuladas por una gran cantidad de personas y te ayudará a ahorrar en costos, evitando que tengas que reponer piezas con frecuencia.

¿Estás buscando opciones más económicas?

Si tu presupuesto es reducido, las fabricadas en policarbonato pueden ser buenas opciones para ahorrar costos, sobre todo, en negocios de alta rotación, dirigidos a niños o de tipo informal.

Las fuentes para servir en hostelería hechas de melamina son un poco más caras, pero imitan muy bien la estética de la porcelana y son más baratas.

Te ayudamos a escoger las fuentes de mesa adecuadas para tu negocio. Consúltanos.

 

Cómo evitar que tus fuentes para servir se rompan

Una de las principales quejas de los clientes suele ser que las fuentes de servicio se rompen con el uso. Para evitar que esto te ocurra es importante que sigas estas recomendaciones:

• Utiliza fuentes resistentes para uso intensivo en hostelería, que estén fabricadas en porcelana si quieres una presentación elegante. O en acero esmaltado, melamina o policarbonato si trabajas para colectividades.
• Evita exponer el recipiente a cambios térmicos bruscos para que no se agrieten.
• Para que no se astillen al apilarlas, escoge fuentes con bordes reforzados y no sobrecargues. Ten especial cuidado con las de vidrio templado, que tienen los bordes más frágiles.
• No uses cuchillos afilados sobre fuentes de melamina, para que no se rayen.
• Utiliza productos de limpieza neutros para que la vajilla no pierda color ni brillo.
• Consulta las especificaciones del fabricante antes de introducir la fuente en el horno y el lavavajillas.

¿Quieres saber más?

Puedes completar tus juegos de fuentes de mesa para Hostelería con estos menajes:

• Boles
• Vajillas de Madera y Bambú
• Tazas para Hostelería

Pregúntanos. Podemos ayudarte

En nuestra tienda tenemos una variedad de rabaneras para tapas, fuentes de servicio para restaurantes, de presentación para catering, eventos y celebraciones.

Con diferentes características, colores y formas para que encuentres la que mejor represente tu negocio. Si necesitas que te asesoremos, escríbenos a contacto@hosteleria10.com o llámanos por teléfono al 91 161 03 04.

Estaremos encantados de ayudarte a triunfar en tu negocio.