Complementos
Los equipos modulares son esenciales en el diseño de cocinas profesionales debido a su versatilidad y eficacia.
Permiten una apariencia uniforme que no solo da una imagen profesional, sino que también mejora la funcionalidad y eficiencia del espacio.
Además, ofrecen la comodidad de adaptarse a diversas configuraciones. Permiten a los chefs personalizar sus espacios de trabajo para adaptarse a sus necesidades de la cocina.
Son la solución ideal para cualquier cocina.
Cocinas Modulares: Guía de Compra
Los equipos modulares de cocina son unidades independientes de equipamiento que se pueden combinar para formar una configuración de cocina personalizada.
Permiten una mayor flexibilidad en la disposición de la cocina y pueden adaptarse para satisfacer las necesidades específicas de cada restaurante
Sí. Todas las máquinas que puedes encontrar en esta página tienen fondo de 60 cm.
Muy fácil. Haz click en el producto y baja hasta la tabla en la que se detallan las características técnicas.
Prácticamente todo lo que necesites: fogones, freidoras, cuecepastas, barbacoas, baños maría... Si no encuentras lo que estás buscando no dudes en llamarnos para pedírnoslo.
Claro. Llámanos para que te hagamos un presupuesto personalizado.
La restauración organizada es un concepto que se refiere al desarrollo y operación sistemáticos de establecimientos de comida.
La restauración organizada facilita la eficiencia en la cocina. Un claro ejemplo de esto son las franquicias, donde se hace necesario estandarizar los espacios y la forma de trabajar para ofrecer siempre el mismo producto.
No obstante, este concepto no exclusivo de las franquicias. La organización es clave en cualquier cocina profesional, ya que permite un buen flujo de trabajo y aumenta la productividad.
Aunque el diseño de la cocina es un factor muy personal y único de cada negocio, existen una serie de elementos que siempre deben valorarse:
A la hora de hacer un diseño de cocina, todo debe girar en torno a favorecer un flujo de trabajo unificado.
Es la base de toda cocina. Determinará directamente el rendimiento de la producción. La maquinaria debe tener diseños y medidas similares para crear un bloque uniforme.
Está estrechamente relaciona con el tipo de maquinaria presente en tu negocio. Así como del número de trabajadores.
Se refiere al mobiliario y superficies que no transmiten frío ni calor. Son elementos de trabajo muy importantes y es importante que encajen con el resto de equipos.
Es importante establecer protocolos en todas las fases del trabajo: conservación, pesaje, preparación...
Gas. Fondo 60 cm. 2 Cubas 8 litros. Freidora a gas con dos cubas de 8 litros cada una. Diseño de sobremesa con fondo de 60 cm. Equipada con tubos calentadores en el interior de la cuba y sistema de turbulencia. Incluye cesta y grifo. Regulación de temperatura con siete posiciones de 110 a 190 ºC. Precio 2.327,00 € (+ IVA). |
Gas - Fondo 60 cm. 3 Fogones. Cocina de con horno de alta eficiencia y potencia. Una línea compacta con quemadores de hierro fundido niquelado muy potentes. Horno con cierre estanco y patas regulables en altura de 50 mm. Está disponible en dos modelos con horno GN 2/1 o Maxi. Desde 2.355,00 € (+ IVA). |
Gas. Fondo 60 cm. 1 Cuba 8 litros. Freidora a gas con cuba de 8 litros. Diseño de sobremesa con fondo de 60 cm. Mantiene inalteradas las características organolépticas del aceite, permitiendo cocinar de forma sana. Incluye cesta. Precio 1.360,00 € (+ IVA). |
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