Jemi Serie 900 Chef

Los módulos de cocción Jemi Serie 900 Chef son módulos a gas de fondo 90 cm, con una estructura robusta y fuegos potentes, preparados para trabajar con ollas grandes y varios puntos activos al mismo tiempo.

El rasgo que los diferencia es la cuba de agua bajo los fuegos, un sistema muy práctico en el día a día porque recoge grasa y suciedad, evita que se queme y hace que la limpieza al final del turno requiera menos esfuerzo.

A esto se suma el uso de quemadores de fundición de doble llama, una construcción pensada para durar y una modularidad que permite montar la línea de cocción según la forma de trabajar de cada cocina.

¿Qué ofrece la serie 900 Chef de Jemi?

La Serie 900 Chef de Jemi ofrece una solución de cocción pensada para cocinas con alta exigencia operativa, donde la prioridad no es solo cocinar, sino mantener el ritmo, controlar la limpieza y reducir tiempos improductivos a lo largo de la jornada:

• Quemadores de fundición de doble llama: diseñados para mantener una llama firme incluso cuando se utilizan varios fuegos a la vez y con recipientes de gran tamaño.
• Sistema de cuba de agua orientado a la limpieza efectiva: recoge grasa y restos durante la cocción, evita que se quemen sobre la encimera y reduce la suciedad adherida al finalizar el turno.
• Formato fondo 900 mm pensado para trabajar con ollas grandes, marmitas auxiliares o varias elaboraciones al mismo tiempo.
• Modularidad enfocada a la operativa: combinando distintos números de fuegos y opciones con horno integrado. Esto facilita adaptar la línea de cocción a la carta, al número de servicios y a la forma de trabajar.
• Construcción pensada para durar: estructura en acero inoxidable, componentes accesibles y elementos desmontables. Preparados para soportar un uso intensivo y limpiezas frecuentes.

Tipos de módulos Jemi 900 Chef

La Serie 900 Chef se articula en distintos módulos de cocción a gas, todos ellos con cámara de agua integrada.

Por el Número de Fuegos

• 2 fuegos
• 4 fuegos
• 6 fuegos

Módulos con Horno a Gas Integrado

• Combinan la potencia de los fuegos con un horno amplio.
• Ideal para cocinar y hornear en el mismo bloque.

Con Estante/Mueble de Soporte

• Elevan el equipo a una altura de trabajo cómoda.
• Aportan un espacio de apoyo adicional.
• Mejora la ergonomía.
• Facilita la organización de utensilios y recipientes en la zona de cocción.

Te aconsejamos medir bien el espacio antes de elegir el módulo adecuado. Es importante acertar con la anchura correcta para que los módulos encajen bien en la configuración de tu cocina.

Características de la línea de cocción modular Jemi

Fondo 900 mm (90 cm)

• Profundidad estándar de 90 cm en todos los módulos.
• Superficie amplia que permite trabajar con recipientes grandes y varios puntos activos sin saturar la zona de fuegos.

Cámara de agua integrada bajo los fuegos

• Cuba situada bajo la zona de cocción para recoger grasas y residuos.
• Evita que los derrames se quemen sobre la encimera.
• Permite vaciado y limpieza directa, reduciendo incrustaciones y tiempos de mantenimiento.

Quemadores de fundición de doble llama

• Quemadores de fundición preparados para altas temperaturas prolongadas.
• Doble corona que reparte mejor el calor y mantiene la llama estable.
• Adecuados para trabajar con varios fuegos a la vez sin pérdidas de rendimiento.

Construcción en acero inoxidable

• Estructura y encimera fabricadas en acero inoxidable de uso profesional.
• Resistente a humedad, calor y limpiezas frecuentes.
• Superficies duraderas y fáciles de limpiar.

Componentes accesibles y desmontables

• Parrillas y quemadores extraíbles para limpieza en profundidad.
• Acceso directo a la cuba de agua para vaciado y lavado.
• Diseño que facilita revisiones y mantenimiento sin desmontajes complejos.

Mandos y control

• Mandos frontales, protegidos frente a derrames.
• Regulación clara de la potencia de los fuegos.
• Pensados para uso continuado y manejo frecuente durante el servicio.

¿Qué ventajas tienen estos fogones profesionales?

• Limpieza más rápida y eficaz gracias a la cámara de agua.
• Mayor capacidad de trabajo con recipientes grandes.
• Potencia térmica estable y duradera.
• Construcción robusta para uso intensivo.
• Mantenimiento más accesible.
• Posibilidades de ampliación de la línea de cocción.

¿Qué mantenimiento necesitan estos módulos Jemi Chef?

Estos módulos de cocción a gas con cámara de agua también requieren un mantenimiento adecuado para durar muchos años en buen estado:

• Limpiar a diario la cuba/cámara de agua, parrillas y quemadores, superficie de cocción, así como mandos y zonas expuestas.
• Limpieza en profundidad una vez en semana.
• Revisión preventiva para comprobar que todo funciona correctamente: quemadores, piloto y termopar, mandos y mecanismos de regulación, conexiones y juntas de gas, cuba de agua y desagües. Verificar que no haya obstrucciones ni oxidaciones. Ideal cada dos o tres meses.
• Cambiar piezas desgastadas: Es recomendable tener identificadas las referencias de recambio como parrillas y quemadores, mandos y botonería, sellos y juntas.

¿La línea de cocción fondo 900 Jemi Chef es para mí?

La Serie 900 Chef está diseñada para quienes:

• Tienen servicios frecuentes y consecutivos (comida, cena, menús del día).
• Utilizan varios fuegos a la vez y con recipientes de gran tamaño.
• Necesitan potencia térmica estable sin bajadas de rendimiento.
• Requieren una línea robusta que soporte uso intensivo sin averías continuas.
• Valoran la facilidad de limpieza en un entorno donde la grasa y los derrames son constantes.

Si estás buscando una cocina eléctrica, tienes poco espacio o un ritmo de trabajo moderado, podemos recomendarte otras alternativas. Consúltanos.

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