Sammic Batidora Planetaria BP

La Batidora Planetaria BP-20, BP-30 Y BP-40 Sammic son batidoras mezcladoras profesionales de pie diseñadas para obradores, panaderías, pastelerías y cocinas profesionales que necesitan mayor capacidad de producción para elaborar masas, cremas, merengues, salsas y mezclas gastronómicas.

Las batidoras Sammic BP pertenecen a la gama de batidoras planetarias profesionales de alto rendimiento de Sammic. Esta serie de pie está diseñada para producciones medias y altas en obradores y cocinas profesionales, ofreciendo gran robustez, control electrónico de velocidad y estabilidad en mezclas exigentes.

Sus principales características son:

• Batidora planetaria de pie ideal para preparaciones de masas, claras, salsas y mezclas variadas.
• Herramientas de acero inoxidable de gran robustez, aptas para lavavajillas para una limpieza rápida y segura.
• Nuevo teclado con pantalla altamente intuitivo, con posibilidad de customizar hasta 9 programas de trabajo.
• Incluye 3 programas con velocidades fijas diferentes, totalmente personalizables según la elaboración.
• Visualización clara de la información en pantalla, con indicación de alarmas y protecciones no activadas.
• Temporizador electrónico de 0 a 99 minutos, con opción de funcionamiento en continuo.
• Aviso acústico al final del ciclo para un control preciso del punto de batido o amasado.
• Motor trifásico robusto alimentado por variador electrónico, con conexión a red mediante toma monofásica.
• Variación electrónica de velocidad para adaptar el trabajo a cada tipo de masa o mezcla.
• Protector de seguridad y doble microrruptor en posición del caldero y del protector para mayor seguridad operativa.
• Subida y bajada del caldero mediante palanca, que facilita el cambio de herramientas y la extracción del caldero.
• Columna y pies en acero inoxidable, con caldero igualmente en acero inoxidable, resistente y duradero.
• Protección reforzada contra el agua para una mayor durabilidad en entornos exigentes.
• Mantenimiento y reparación sencillos, con acceso fácil a los principales componentes.
• Cumplimiento de la norma UNE-EN 454/2015, que garantiza requisitos de seguridad e higiene.

Este producto destaca por su eficiencia operativa

• El control electrónico de velocidad permite adaptar cada proceso de mezcla.
• La programación de ciclos estandariza elaboraciones y mejora la productividad.
• La estructura robusta mantiene estabilidad incluso con mezclas exigentes.

Uso recomendado

Equipos ideales para pastelerías, panaderías, obradores artesanales, restaurantes, hoteles y cocinas colectivas que necesitan una batidora planetaria profesional de gran capacidad para producción diaria de masas, cremas, merengues o mezclas gastronómicas.

Equipamiento incluido

• Caldero de acero inoxidable, robusto y resistente.
• Gancho amasador en forma de espiral para masas de pastelería y masas de harina.
• Paleta mezcladora para mezclas tipo genovesas, cremas y elaboraciones similares.
• Batidor de varillas para montar claras de huevo, merengues, mayonesas y cremas blandas.
• Herramientas de acero inoxidable aptas para lavavajillas.

Accesorios opcionales

• Toma de accesorios para ampliar las funciones de la batidora.
• Columna en acero inoxidable para determinadas configuraciones.
• Equipo de reducción para trabajar volúmenes más pequeños con el mismo cuerpo de máquina.
• Carro para transportar el caldero con mayor comodidad.
• Kit base con ruedas para desplazar la batidora.

Especificaciones técnicas

Modelo BP-20

• Tipo Batidora planetaria profesional de pie.
• Capacidad del caldero 20 litros.
• Capacidad en harina 6 kg.
• Potencia nominal 900 W.
• Voltaje 230 V.
• Velocidad herramienta 95 – 392 rpm.
• Velocidad planetario 42 – 175 rpm.
• Dimensiones 52 x 73,3 x 115,2 cm.
• Peso 84,9 kg.

Modelos disponibles BP-20

• BP-20, versión estándar.
• BP-20C, con toma de accesorios.
• BP-20I, con columna de acero inoxidable.

Modelo BP-30

• Tipo Batidora planetaria profesional de pie.
• Capacidad del caldero 30 litros.
• Capacidad en harina 9 kg.
• Potencia nominal 1,1 kW.
• Voltaje 230 V.
• Velocidad herramienta 87 – 378 rpm.
• Velocidad planetario 39 – 168 rpm.
• Dimensiones 52,8 x 76,4 x 115,2 cm.
• Peso 86,3 kg.

Modelos disponibles BP-30

• BP-30, versión estándar.
• BP-30C, con toma de accesorios.
• BP-30I, con columna de acero inoxidable.

Modelo BP-40

• Tipo Batidora planetaria profesional de pie.
• Capacidad del caldero 40 litros.
• Capacidad en harina 12 kg.
• Potencia nominal 1,4 kW.
• Voltaje 230 V.
• Velocidad herramienta 85 – 348 rpm.
• Velocidad planetario 45 – 186 rpm.
• Dimensiones 58,6 x 77,7 x 120,2 cm.
• Peso 116 kg.

Modelos disponibles BP-40

• BP-40, versión estándar.
• BP-40C, con toma de accesorios.
• BP-40I, con columna de acero inoxidable.

Qué versión elegir

La elección entre BP-20, BP-20C o BP-20I depende del nivel de versatilidad y del entorno de trabajo en el que se instalará la batidora.

• BP-20 Versión estándar, ideal para batir, mezclar y amasar en pastelerías, panaderías o restaurantes.
• BP-20C Incluye toma de accesorios para ampliar las funciones de la máquina con accesorios opcionales.
• BP-20I Incorpora columna en acero inoxidable, recomendada para uso intensivo y entornos de trabajo más exigentes.

Información importante

La batidora planetaria BP-20 incorpora protector de seguridad y doble microrruptor en la posición del caldero y del protector, por lo que es necesario mantener estos elementos correctamente colocados para que el equipo funcione.

El motor trifásico se alimenta mediante variador electrónico y está preparado para conexión a red monofásica, por lo que conviene respetar siempre las indicaciones de alimentación eléctrica y el uso de enchufe EU (SCHUKO 2P+G). La protección reforzada contra el agua mejora la durabilidad, pero no exime de seguir las recomendaciones del fabricante respecto a limpieza y mantenimiento periódico.

La gama planetaria profesional para obradores exigentes

Las batidoras Sammic BP de 20, 30 y 40 litros están diseñadas para negocios que necesitan mayor capacidad de producción sin renunciar a precisión en el batido y amasado. Su control electrónico, robustez estructural y capacidad de programación permiten trabajar con eficiencia en panaderías, pastelerías y cocinas profesionales donde la productividad diaria es clave.

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