Sammic Batidora Planetaria BP-10

La Batidora Planetaria BP-10 y BP-10C Sammic es una batidora-mezcladora profesional de sobremesa diseñada para panadería, pastelería y cocina profesional. Permite preparar masas, cremas, claras montadas, salsas o mezclas alimentarias con gran estabilidad y precisión en el proceso.

La batidora Sammic BP-10 pertenece a la gama de batidoras planetarias profesionales BP de Sammic. Es el modelo compacto de sobremesa dentro de esta serie, diseñado para producciones medias en pastelerías, obradores y cocinas profesionales que necesitan precisión y robustez en un formato reducido.

Sus principales características son:

• Caldero de 10 litros de capacidad, adecuado para producciones medias de masas, cremas y mezclas.
• Herramientas de trabajo en acero inoxidable que garantizan durabilidad, higiene y fácil limpieza en lavavajillas.
• Motor trifásico robusto alimentado mediante variador electrónico, con conexión a red monofásica para una instalación sencilla.
• Variación electrónica de velocidad que permite adaptar el trabajo a cada tipo de elaboración.
• Teclado con pantalla altamente intuitivo, con posibilidad de customizar hasta 9 programas.
• Incluye 3 programas con velocidades fijas diferentes, modificables según las necesidades de cada receta.
• Temporizador electrónico regulable de 0 a 99 minutos y opción de funcionamiento en continuo.
• Aviso acústico al final del ciclo para un control preciso del proceso.
• Indicaciones en pantalla de alarmas y de protecciones no activadas para mayor seguridad operativa.
• Protector de seguridad y doble microrruptor para controlar posición del caldero y del protector.
• Subida y bajada del caldero mediante palanca para un manejo cómodo.
• Estructura con pies en acero inoxidable que aporta estabilidad y resistencia.
• Caldero y herramientas de acero inoxidable robustos y resistentes, con mantenimiento y reparación sencillos.
• Cumplimiento de la norma UNE-EN 454/2015 para equipos de esta categoría.

Este producto destaca por su eficiencia operativa

• Variación electrónica de velocidad que permite adaptar el proceso a cada preparación.
• Programación de ciclos que estandariza recetas y mejora la repetibilidad en cocina profesional.
• Motor controlado por variador que mantiene estabilidad en mezclas, cremas o masas.

Uso recomendado

Equipo ideal para pastelerías, panaderías, obradores artesanales, restaurantes y hoteles que necesitan una batidora profesional compacta para producción diaria de masas, cremas, merengues o salsas. El modelo con toma de accesorios permite ampliar funciones en preparaciones complementarias.

Equipamiento incluido

• Caldero de acero inoxidable de 10 litros.
• Gancho amasador en forma de espiral, específico para masas de pastelería y masas de harina.
• Paleta mezcladora para mezclas como genovesas, cremas y preparaciones de textura similar.
• Batidor de varillas para levantar claras de huevo, elaborar merengues, mayonesas y cremas blandas.
• Herramientas de trabajo en acero inoxidable aptas para lavavajillas.

Accesorios opcionales

• Toma de accesorios para ampliar las funciones de la batidora según las necesidades de trabajo.

Especificaciones técnicas

Modelo: 1500310

• Capacidad del caldero 10 litros.
• Dimensiones del caldero 27,9 x 23,6 cm.
• Capacidad en harina 3 kg.
• Temporizador mínimo-máximo 0 - 99 minutos.
• Velocidad herramienta 96 - 289 rpm.
• Velocidad planetario 59 - 176 rpm.
• Potencia total 0,55 kW.
• Alimentación eléctrica 230 Voltios / 50-60 Hz / 1 fase.
• Intensidad absorbida 4,5 A.
• Tipo de enchufe EU SCHUKO 2P+G.
• Dimensiones externas 41 x 52,3 x 68,8 cm.
• Peso neto 44 kg.
• Nivel de ruido a 1 m menor de 75 dB(A).
• Ruido de fondo 32 dB(A).
• Dimensiones del embalaje 48 x 56 x 81 cm.
• Peso bruto 49 kg.

Modelo: 1500311

• Capacidad del caldero 10 litros.
• Dimensiones del caldero 27,9 x 23,6 cm.
• Capacidad en harina 3 kg.
• Temporizador mínimo-máximo 0 - 99 minutos.
• Velocidad herramienta 96 - 289 rpm.
• Velocidad planetario 59 - 176 rpm.
• Potencia total 0,55 kW.
• Alimentación eléctrica 230 Voltios / 50-60 Hz / 1 fase.
• Intensidad absorbida 4,5 A.
• Tipo de enchufe EU SCHUKO 2P+G.
• Dimensiones externas 41 x 52,3 x 68,8 cm.
• Peso neto 44 kg.
• Nivel de ruido a 1 m menor de 75 dB(A).
• Ruido de fondo 32 dB(A).
• Dimensiones del embalaje 48 x 56 x 81 cm.
• Peso bruto 49 kg.
• Toma de accesorios integrada.

Que versión elegir

• La BP-10 es la versión estándar, ideal cuando se necesita una batidora planetaria profesional para masas, cremas o mezclas en pastelería y cocina profesional.
• La BP-10C incorpora una toma frontal de accesorios que permite ampliar las funciones del equipo con accesorios adicionales.

Si solo se utilizará como batidora, la BP-10 es suficiente. Si se desea mayor versatilidad o preparar la máquina para futuras ampliaciones, se recomienda elegir la BP-10C.

Información importante

La batidora planetaria BP-10 incorpora protección reforzada contra el agua, protector de seguridad y doble microrruptor de control de posición del caldero y del protector. Estas medidas de seguridad deben mantenerse siempre activas durante el uso.

El equipo se conecta a la red mediante enchufe EU SCHUKO 2P+G y cumple con la norma UNE-EN 454/2015, por lo que es importante respetar las indicaciones de instalación, conexión eléctrica y mantenimiento descritas por el fabricante.

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