Dbmark Cubeta Perforada GN 2/1

La Cubeta Gastronorm Perforada GN 2/1 de Pentole Agnelli es un recipiente gastronorm de acero inoxidable pensado para un uso continuado en hornos de convección y sistemas de baño maría. Esta bandeja GN perforada ofrece una alta capacidad de carga, un drenaje eficaz de líquidos y una gran estabilidad gracias a su fabricación en acero 18/10 de espesor profesional.

Sus principales características son:

• Cubeta perforada en formato GN 2/1 de 53 x 65 cm, compatible con hornos y carros preparados para Gastronorm.
• Fabricación en acero inoxidable 18/10, con acabado profesional mate para una imagen homogénea en la línea de servicio.
• Diseñada según la norma GN EN-631, garantizando compatibilidad con equipos y accesorios estándar.
• Formato perforado que favorece el drenaje de líquidos y vapores, ideal para cocciones en horno de convección.
• Diferentes profundidades disponibles para ajustar el volumen de producto a las necesidades de producción.
• Recipiente resistente para uso intensivo y apilado junto con otras cubetas Gastronorm.

Uso recomendado

Esta cubeta perforada GN 2/1 está recomendada para cocciones en horno de convección donde se requiera drenaje de jugos o exceso de agua, regeneración de elaboraciones sobre parrillas perforadas, escaldado y escurrido de productos o mantenimiento en baño maría con buena circulación de calor. También resulta útil en procesos de abatimiento y enfriamiento rápido cuando se necesita favorecer la ventilación del producto.

Especificaciones técnicas

Modelo: GPP21065

• Formato GN 2/1.
• Dimensiones 53 x 65 cm.
• Profundidad 6,5 cm.
• Capacidad 19,2 litros.
• Construcción en acero inoxidable 18/10.
• Acabado mate profesional.
• Cubeta perforada.

Modelo: GPP21100

• Formato GN 2/1.
• Dimensiones 53 x 65 cm.
• Profundidad 10 cm.
• Capacidad 29,5 litros.
• Construcción en acero inoxidable 18/10.
• Acabado mate profesional.
• Cubeta perforada.

Modelo: GPP21150

• Formato GN 2/1.
• Dimensiones 53 x 65 cm.
• Profundidad 15 cm.
• Capacidad 44,2 litros.
• Construcción en acero inoxidable 18/10.
• Acabado mate profesional.
• Cubeta perforada.

Capacidad profesional con drenaje eficiente

Las cubetas perforadas GN 2/1 están diseñadas para facilitar el escurrido de líquidos durante la preparación, cocción y conservación de alimentos. Su gran capacidad y compatibilidad con el sistema Gastronorm las convierten en una solución práctica y resistente para cocinas profesionales que trabajan con grandes volúmenes y buscan optimizar la manipulación y la calidad del producto.