PRODUCTO AÑADIDO AL CARRITO
ICB Fundidora de Chocolate CarapHot Mini 4
Capacidad Carapinas 8 litros
ICB Fundidora de Chocolate CarapHot Mini - 4 x 2 litros
Dimensiones 40 x 45 x 15 cm
Ref. Caraphot Mini 4
1.040,00 €93600 €
Fundidora de chocolate eléctrica de gran capacidad con sistema de calentamiento en seco hasta 50 °C, equipada con cuatro cubas de 2 litros y diseño compacto para mostrador, ideal para trabajos intensivos de baño, cobertura y decoración en heladería.
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4,79 / 5 · Excelente 93600 € 1.133,00 € con IVA
Descripción
La Fundidora de Chocolate CarapHot Mini 4 ICB es un equipo específico para fundir y mantener el chocolate a temperatura de trabajo de forma constante y controlada.
Esta fundidora de chocolate, también utilizada como baño maría seco para salsas dulces, glaseados o cremas, combina un formato compacto con una superficie de trabajo optimizada gracias a sus cuatro carapinas extraíbles.
Gracias a su sistema de calentamiento en seco y a su control mediante termostato analógico, esta fundidora o calentador de chocolate mantiene una temperatura homogénea en todo el recipiente, minimizando riesgos de sobrecalentamiento local y favoreciendo una textura fluida y estable para trabajos de bañado, topping y decoración.
Sus principales características son:
- Equipo diseñado para fundir y mantener chocolate a temperatura de servicio de forma continua.
- Cuatro carapinas extraíbles de acero inoxidable con capacidad de 2 litros cada una.
- Profundidad útil de las carapinas de 14 cm, adecuada para inmersión de elaboraciones en chocolate.
- Sistema de calentamiento en seco, sin agua, tanto en el fondo como en los laterales.
- Distribución homogénea del calor para mantener una temperatura estable del chocolate.
- Control de temperatura mediante termostato analógico de fácil manejo.
- Temperatura máxima de trabajo de 50 °C para preservar la calidad del chocolate y las salsas.
- Diseño preparado para su posible encastre en mostrador mediante kit específico.
- Estructura pensada para uso intensivo en entornos de heladería y pastelería.
Este producto destaca por su eficiencia
- Sistema de calentamiento en seco que evita el consumo de agua, reduce operaciones de relleno y elimina riesgos asociados a fugas o vertidos.
- Cuatro recipientes de 2 litros que permiten trabajar simultáneamente distintos chocolates, salsas o cremas, optimizando tiempos de preparación y servicio.
Uso recomendado
Este modelo está especialmente indicado para heladerías y obradores que necesiten mantener chocolate, salsas, glaseados o cremas a temperatura constante para operaciones de bañado, topping, rayado y decoración de helados, tartas o pasteles.
También resulta adecuado en pastelerías y cafeterías que trabajen con coberturas de chocolate para piezas individuales, vasos helados o postres emplatados, permitiendo organizar varios sabores o formulaciones en paralelo.
Equipamiento incluido
- Cuatro carapinas extraíbles de acero inoxidable de 2 litros.
Accesorios opcionales
- Kit de encastre para integración del equipo en mostrador.
- Tapas para carapinas según configuración del kit de encastre.
Especificaciones técnicas
- Capacidad total 4 x 2 litros.
- Profundidad útil de las carapinas 14 cm.
- Alimentación eléctrica 220 Voltios 1N 50 Hz.
- Potencia eléctrica instalada 900 W.
- Rango máximo de temperatura de trabajo 50 °C.
- Dimensiones externas 400 x 450 x 150 cm.
- Peso neto 10 kg.
- Instalación sobremesa de serie. Kit de encastre opcional para integración en mostrador.
Máxima variedad de toppings en el mínimo espacio
La CarapHot Mini 4 está diseñada para negocios que necesitan ofrecer varias coberturas simultáneamente sin ocupar demasiado espacio en barra. Su configuración de cuatro depósitos independientes mejora la productividad y amplía enormemente las posibilidades de decoración y personalización del producto final.
Principales características
| ICB Fundidora de Chocolate CarapHot Mini - 4 x 2 litros | ||
| Ancho | 400 | mm |
| Fondo | 450 | mm |
| Alto | 150 | mm |
| Capacidad total | 8 | l |
| Capacidad por carapina | 2 | l |
| Número de carapinas | 4 | |
| Potencia | 0,90 | kW |
| Temperatura máxima | 50 | °C |
| Voltaje | 220 | V |
| Fases | 1 | |
| Frecuencia | 50 | Hz |
| Peso neto | 10 | kg |
| Ref. Caraphot Mini 4 | ||
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar cada cubeta para un tipo de chocolate distinto?
Sí. La CarapHot Mini 4 trae 4 carapinas extraíbles de 2 litros cada una, así que puedes tener, por ejemplo, negro, con leche, blanco y una salsa distinta trabajando a la vez. Todas se mantienen a la misma temperatura máxima (50 ºC), ideal para bañar, hacer toppings o decorar sin que se queme el chocolate.
¿El calentamiento en seco evita que se me queme el chocolate?
El sistema de la CarapHot Mini 4 es de calentamiento en seco, sin baño maría. La resistencia calienta tanto el fondo como los laterales, repartiendo el calor de forma muy homogénea hasta un máximo de 50 ºC. Eso reduce mucho el riesgo de puntos calientes y de que se agarre o se queme el chocolate en una zona concreta.
¿Se puede empotrar en el mostrador de heladería?
Sí, este modelo admite kit de encastre específico para CarapHot Mini 4. El kit permite montarla integrada en el mostrador, dejando solo las carapinas visibles y liberando espacio en la encimera. Es un accesorio opcional, con un coste aproximado indicado en ficha (316 ), pensado justo para vitrinas de heladería y zonas de decoración.
¿La temperatura es suficiente para trabajar toppings y coberturas?
La CarapHot Mini 4 trabaja hasta 50 ºC máximos, que es justo lo que necesitas para mantener el chocolate, salsas y glaseados en punto fluido sin pasarte de calor. No está pensada para cocinar, sino para fundir y mantener, de modo que el chocolate sale siempre listo para bañar, napar o decorar helados y postres.
¿Qué ventaja práctica tienen las carapinas extraíbles de 2 litros?
Las carapinas de 2 litros y 14 cm de fondo te permiten trabajar pequeños volúmenes bien controlados, sin tener que fundir grandes cantidades. Son extraíbles en acero inoxidable, así que puedes sacarlas para rellenar, cambiar de sabor, guardar restos en frío o llevarlas directamente a limpieza sin mover toda la máquina.
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