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Vitrinas de Calor Seco para Tapas

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Logo Movilfrit
Vitrina Onix Hot
541,30 €  a  628,40 €

Vitrina Onix Hot

Calor Seco para Tapas Calientes

Construida en acero inoxidable, con acabado en aluminio anonizado e iluminación LED.

Bandejas 4-8 GN 1/3
Temperatura +30/+90 ºC
Logo Movilfrit
Vitrina Onix Crystal
589,60 €  a  686,20 €

Vitrina Onix Crystal

Calor Seco para Tapas Calientes

Con cristal plano negro y acabado exterior en aluminio anodizado negro e iluminación LED.

Sin Bandejas
Temperatura +30/+90 ºC
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Vitrina Standard Sahara
502,00 €  a  681,60 €

Vitrina Standard Sahara

Calor Seco para Tapas Calientes

De calor seco para tapas calientes, con cristal abatible y luz LED.

Sin Bandejas
Temperatura 90ºC
Logo SAYL
Vitrina Dos Pisos Sahara
589,10 €  a  775,10 €

Vitrina Dos Pisos Sahara

Calor Seco para Tapas Calientes

De calor seco para tapas calientes, con un segundo estante para una mayor exposición.

Sin Bandejas
Temperatura 30/90ºC
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Vitrina Sahara Mini
232,10 €

Vitrina Sahara Mini

Calor Seco para Tapas Calientes

Para tapas calientes y bollería, de acero inox. con cristales templados.

Temperatura 60ºC
2 Puertas
Autoservicio
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Vitrina MaxiSelf Sahara
764,00 €  a  977,70 €

Vitrina MaxiSelf Sahara

Calor Seco para Tapas Calientes

MaxiSelf Sahara de calor seco con opción de estante superior.

Sin Bandejas
Temperatura 90 ºC
Logo SAYL
Vitrina Splendid Sahara
728,30 €  a  930,90 €

Vitrina Splendid Sahara

Calor Seco para Tapas Calientes

Calentador en acero inoxidable, cristales templados y sistema de iluminación. Estante neutro.

Bandejas 2 o 3 GN 1/1
Temperatura 90ºC
Vitrinas de Tapas

Vitrinas de Calor Seco para tapas calientes en Hostelería

En la sección Vitrinas de Tapas de Calor Seco encontrará una cuidada selección de Vitrinas de tapas para bares, cafeterías, restaurantes y otros negocios de Hostelería.

Las vitrinas de tapas, también llamadas de mostrador, vitrinas de sobremesa, vitrinas de barra o vtrinas de bar, son una pieza fundamental en el sector de la Hostelería y el Turismo en España.

Las tapas españolas, siempre en la barra de un bar, dentro o sobre una vitrina de tapas, son conocidas y apreciadas por millones de personas en todo el mundo y suponen una parte fundamental de la supervivencia y rentabilidad de miles de negocios de Hostelería en nuestro país.

Las vitrinas de tapas tienen el poder de aportar aún más valor a los alimentos que contienen, haciéndolos más apetecibles y rentables. Por un lado los protegen de manipulaciones no deseadas, accidentes, vertidos ocasionales, estornudos, etc., manteniéndolos también a su temperatura adecuada. Por otro, una vitrina bien limpia, bonita, adecuada al espacio disponible y acorde al estilo del ambiente del local, realza de forma potente el valor de los alimentos que contiene, haciéndolos más atractivos.

A la hora de elegir una vitrina para nuestro negocio de Hostelería, la primera consideración fundamental que hay que tener en cuenta es la temperatura y la humedad requeridas para los alimentos que vaya a contener. En esta sección encontrará vitrinas con calor seco que no aportan humedad extra a los alimentos contenidos.

Estas son las principales características de las vitrinas de calor seco para tapas:

  • Vitrinas de Calor Seco. Estas vitrinas mantienen calientes, entre 30 y 60 ºC, los alimentos que contienen, sin aportar humedad extra. Mantener baja la humedad relativa del aire es especialmente interesante para mantener calientes y secos pasteles y bollería, y otros alimentos sensibles al aumento de la humedad. Las vitrinas de calor seco suelen disponer de termostatos regulables.

Algunas de estas vitrinas de calor seco forman parte de una línea modular y se acoplan prefectamente entre ellas y con otras, configurando una estructura acorde a las necesidades de su negocio y del espacio disponible.

Si necesita son vitrinas expositoras de mayor tamaño, podrá encontrarlas en nuestra sección Vitrinas Expositoras o en Vitrinas Murales.

Elija con atención sus vitrinas de calor seco de tapas: con estas vitrinas de calor seco le resultará más sencillo y rápido rentabilizar su negocio de Hostelería.

Si tiene alguna duda o consulta sobre alguna vitrina de calor seco para tapas, o no encuentra la que busca, escríbanos o llámenos al 91 161 03 04.

Estaremos encantados de atenderle.

Ideas, Soluciones, Novedades · Maquinaria

Foto de hornos-brasa.jpg

El horno brasa es una máquina que combina perfectamente las características de una barbacoa  con las de un horno en una máquina sencilla y competitiva. Su característica principal es la capacidad de alcanzar una gran potencia calorífica, lo que provoca el sellado de los alimentos y por consiguiente, una mayor jugosidad. En nuestra sección de Hornos de brasa, podrá encontrar una variedad de hornos brasa de fabricantes de gran calidad como Josper, Pira o Movilfrit para su negocio de Hostelería.

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Foto de zumo-de-naranja.jpg

En contra de lo que comúnmente se piensa, la vitamina C se conserva en el zumo hasta 12 horas después de exprimir la naranja. Según la revista Journal of The American Dietetic Association, aunque la vitamina C -ácido ascórbico- se oxida con rapidez si se deja el zumo de naranja a temperatura ambiente, la sustancia que se genera, denominada ácido dehidroascórbico, sigue teniendo las mismas propiedades de la vitamina C. Ésto añade un valor extra a la compra y utilización de un dispensador de bebidas o una máquina de zumo con depósito.

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Foto de batidora-con-film.jpg

Un truco sencillo para evitar las salpicaduras cuando utilizamos la batidora es servirse de film transparente. Resulta muy práctico. Se puede cortar del tamaño que se necesite para cubrir el cuenco que se está utilizando. Si es muy grande se cortan dos trozos, que se unen fácilmente. Además, como el film se adhiere al bol, no se moverá mientras se esté batiendo.

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