Vesta Envasadora al Vacío Vac C17af

La Envasadora al Vacío Vac C17af Vesta es una envasadora de cámara profesional diseñada para cocinas comerciales, restauración y producción alimentaria, ideal para conservar alimentos, trabajar sous vide y envasar líquidos con total seguridad.

La Vesta C17af es una envasadora de cámara de gama intermedia con bomba de aceite de alto rendimiento y sistema Smart Vacuum, ideal para mayor capacidad frente a modelos compactos.

Sus principales características son:

• Bomba de aceite de alta presión con velocidad de vacío rápida para ciclos ágiles y estables.
• Cámara de vacío de tamaño medio, optimizada para bolsas de hasta 30 cm de ancho y trabajos diarios continuados.
• Panel digital sencillo que muestra el progreso de trabajo, los tiempos y los modos seleccionados.
• Gestión inteligente del ciclo de vacío que ajusta el proceso según el tamaño de la bolsa y del producto.
• Tiempo de ciclo y tiempo de sellado ajustables para adaptar el resultado a distintos tipos de bolsas y elaboraciones.
• Vacuum gauge frontal que indica la presión de vacío alcanzada en la cámara.
• Construcción en acero y materiales plásticos de alta resistencia para una buena durabilidad y fácil limpieza.
• Instant seal o función de sellado inmediato durante el ciclo para proteger productos delicados o con alto contenido líquido.

Este producto destaca por su eficiencia en conservación y producción

• Bomba de aceite de 6,2 m³/h que asegura un vacío rápido en cámara, reduciendo los tiempos de ciclo y aumentando la productividad.
• Modos de vacío inteligente y personalizado que permiten optimizar el tiempo de vacío y sellado, reduciendo mermas, mejorando la conservación y estandarizando resultados en preparaciones para refrigeración, congelación o cocción sous-vide.

Uso recomendado

Este equipo de envasado al vacío de campana está especialmente indicado para porcionar y conservar carnes, pescados, verduras, elaboraciones cocinadas, fondos, salsas y caldos, así como para sellar productos líquidos o con alto contenido en humedad sin riesgo de arrastre hacia la bomba.

Es una solución muy adecuada para cocción sous-vide, mise en place avanzada, racionalización de cámaras frigoríficas y congeladores, y para el envasado de productos secos como café, frutos secos o pastelería, prolongando su vida útil y manteniendo sus características organolépticas.

Equipamiento incluido

• Cámara de vacío integrada con clip de sujeción para la bolsa en el borde inferior.
• Barra de sellado de 300 mm de longitud y 5 mm de ancho de cordón.
• Panel de control digital con botones Smart Vac, Customized Vac, Seal, Marinate, Stop y regulación de tiempos.
• Manómetro de vacío frontal para visualización de la presión en la cámara.
• Ventana de inspección de aceite para control del nivel en la bomba.

Accesorios opcionales

• Bolsas de vacío lisas estándar compatibles con envasadoras de cámara.
• Bolsas compostables de vacío compatibles de la gama Vesta Eco, en diferentes formatos y espesores.

Especificaciones técnicas

• Modelo C17af-EUUK.
• Tipo de bomba Bomba de aceite.
• Velocidad de bomba 6,2 m³/h ±10 %.
• Presión de vacío -29,8 InHg / -1009 mbar.
• Gestión del ciclo de vacío Smart vacuum.
• Tamaño de cámara 30 x 35 x 13,5 cm.
• Anchura máxima de bolsa 30 cm.
• Barra de sellado Longitud 30 cm.
• Barra de sellado Ancho de cordón 2,5 mm x 2.
• Dimensiones externas 35,9 x 42,5 x 36,6 cm.
• Materiales Acero, ABS y PMMA.
• Alimentación eléctrica 220-240 Voltios 50 Hz.
• Potencia eléctrica 0,95 kW.
• Peso neto 23,6 kg.
• Certificaciones GS, CE (EMC/MD/LVD), RoHS y Reach.

Información importante

Es imprescindible conectar la máquina a una toma de corriente con toma de tierra y no utilizar alargadores. No debe situarse sobre superficies calientes ni próximas a fuentes de calor, ni exponerse a humedad, gases inflamables o vapores de cocción. Se debe mantener una separación mínima de 10 cm respecto a paredes u otros equipos para asegurar la ventilación.

La bomba de aceite requiere un mantenimiento periódico, rellenando y sustituyendo el aceite según las horas de uso y el número de ciclos, utilizando exclusivamente aceite de bomba de vacío ISO 32# o ISO 46# sintético o semisintético. La máquina solo debe ser desmontada o reparada por personal cualificado y no debe operar más de 8 horas al día de forma continuada para evitar averías no cubiertas por la garantía.

Más capacidad, más control, más productividad

La Vesta C17af es la opción perfecta para negocios que necesitan dar un salto en capacidad sin pasar a equipos industriales grandes. Su equilibrio entre potencia, tamaño y precisión la convierte en una herramienta clave para cocinas profesionales que buscan eficiencia real.