Carros Porta Bandejas

Un carro porta bandejas es un armazón con ruedas que sirve para almacenar y transportar bandejas con o sin comida.

Los carros portabandejas pueden ser abiertos o cerrados y están disponibles en distintos tamaños.

Los carros portabandejas

Los carros porta bandejas sirven de apoyo en todo tipo de negocios de Hostelería y Comercio: hoteles, restaurantes, buffets de autoservicio, hospitales, geriátricos, caterings…

Se trata de estantes móviles que están diseñados para almacenar bandejas fácilmente.

Normalmente tienen cierta altura, para almacenar el mayor número de bandejas posible. Pero también existen modelos más bajos.

Lo más habitual es ver carros abiertos y sin climatización. Pero también existen carros en formato armario, calientes o refrigerados.

Tipos de carritos porta bandejas

Carros Neutros

• Pueden ser carros altos y carros bajos.
• No tienen climatización.
• Pueden ser para bandejas gastronorm, euronorm o de pastelería.

Carros Gastronorm

• Son carros específicos para bandejas gastronorm.
• Pueden ser carros altos y carros bajos.
• Pueden ser neutros o climatizados.

Carros para Pastelería

• Son carros especialmente diseñados para bandejas de pastelería.
• Pueden ser carros altos y carros bajos.
• Suelen ser carros neutros.

Carros Autoservicio

• Son los típicos carros con raíles que se ven en buffets y comedores.
• Suelen ser carros altos. Algunos hasta son dobles.
• Son carros neutros.

Carros Calientes

• Son carros eléctricos, cerrados y con puertas o cajones.
• Guardan el calor durante cierto tiempo después de ser desenchufados.
• Ideales para el transporte de platos preparados.

Carros Refrigerados

• Son carros eléctricos, cerrados y con puertas.
• Guardan el frío durante cierto tiempo después de ser desenchufados.
• Ideales para el transporte de ingredientes y de platos fríos preparados.

Carros de Descongelación

• Son carros con un sistema de desagüe.
• No tienen climatización.
• Se suelen usar con cubetas especiales.

Características técnicas de los Carros Portabandejas

Tamaño de las bandejas

Es la característica más importante. Hay carros para el estándar gastronorm y euronorm. Algunos son multinorma. También hay carros especiales para bandejas de pastelería, o para bandejas isotérmicas.

Materiales

Busca carros de acero inoxidable para una mayor higiene y durabilidad. Para estos carros suele usarse acero de la serie AISI 200 o 300.

Altura

Existen carros bajos y carros altos. Los altos tienen mayor capacidad pero los bajos permiten usar su parte superior para realizar tareas de corte, o para colocar una cubeta.

Nº de columnas

Algunos carros son dobles. Esta característica suele demandarse en comedores y grandes colectividades.

 

Complementos y accesorios para carros bandejeros

Puedes sacarle el máximo partido a tus carros con los siguientes accesorios:

• Rejillas, bandejas y cubetas: a veces no están incluidas en el precio.
• Fundas reutilizables: para proteger los carros y su contenido.
• Fundas desechables: de plástico muy fino, para un sólo uso.
• Paneles laterales: pueden instalarse a posteriori en carros abiertos

Algunos consejos de mantenimiento para carros de acero inoxidable

• Limpia minuciosamente los carros después de cada uso. Es fácil que queden restos de comida.
• No uses lejía, cloruros ni productos corrosivos para limpiar el acero.
• Usa utensilios de limpieza no abrasivos, como bayetas de microfibra.
• Para eliminar marcas de agua puedes utilizar bicarbonato o vinagre blanco, siempre disueltos en agua. No mezcles el vinagre y el bicarbonato.
• Seca bien los carros, sobre todo en los raíles y esquinas, para evitar oxidación.

Los 3 Carros Porta Bandejas más vendidos

Carro Bandejero Irimar Panadería y Pastelería

Carro Irimar Bandejero Gastronorm GN 1/1

Carro Gastronorm Bartscher AGN700

Catálogo de Carros Portabandejas en Hosteleria10

Este Catálogo agrupa la información disponible acerca de los Carros Portabandejas que se distribuyen en España, según la facilitan sus respectivos fabricantes.

La información contenida en este catálogo incluye productos, modelos y características técnicas. 

 

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