Consejos de uso

Para Cocina Sous Vide
Portátil

Evita saturar la cuba

Los alimentos dentro de la cuba deben estar separados entre sí para que el agua circule entre ellos. Es la única forma de conseguir una buena cocción.

Mantén un buen nivel de agua

Sumerge la parte del aparato diseñada para ello y mantén un el nivel del agua adecuado. Evitarás variaciones de temperatura durante el cocinado.

El nivel de agua debe situarse por encima de la marca de llenado mínimo y por debajo de la marca de llenado máximo. Si el aparato sólo tiene una marca esta corresponde al nivel de agua indicado.

Haz un buen envasado previo

Para garantizar los mejores resultados de cocción hay que realizar un buen envasado previo. Procura utilizar máquinas profesionales y envasa los alimentos cuando estén fríos.

Más info

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• Información Envasadoras al Vacío.

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