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Manjares argentinos en la costa del sol
Las mejores carnes y postres de la Patagonia en el restaurante Tehuelche.
Productos Murcianos y Alicantinos Gourmet
Una tienda para caprichosos y caprichosas gastronómicos/as, especializada en productos y recetas de Murcia y Alicante.
Las Delicatessen más tentadoras
Las Delicatessen más tentadoras: dulces y saladas, postres y platos para compartir.
Recetasfacil.com: 1500 Recetas sencillas para innovar en tu cocina
Recetas variadas y sencillas para refrescar tu menú.
Arderiu: el cuidado de la materia prima
Las carnes más exiquisitas de la mano de expertos ganaderos.
Faúndez Gourmet, pura gastronomía
Los boletus, las setas y los frutos más exclusivos de los parajes españoles
La Letra con Salsa Entra
Un lugar para descubrir el sabor entre poemas, fotografía, cine y arte
Qué es la cocina Sous-vide
La cocina al vacío es una método de cocción desarrollado por la alta cocina francesa.
Fábrica de Antojos, sorprende a tus clientes con nuevos postres
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Ventajas de la miel en la Gastronomía
La miel es un alimento muy nutritivo y utilizado en las cocinas. Conoce algunas de sus ventajas.
Recetas para chuparse los dedos
La Cocina de Rebeca, un blog de cocina para chuparse los dedos.
Así funciona la cocina por inducción
La Ley de Faraday y el efecto Joulé son los principios de Física detrás de la inducción.
Los supermercados más caros y más baratos durante 2016
La OCU ha publicado su estudio anual que compara el coste medio de la compra en cada cadena de supermercados. Desde la más barata a la más cara.
Diseñar una cocina industrial
Las cocinas modulares estandarizan y facilitan el diseño de cocinas industriales.
Fugavientos, pérgolas y parasoles
Cómo gestionar la circulación del aire en espacios de hostelería abiertos.
Restaurantes contra el Hambre
Iniciativa solidaria conjunta de Acción contra el Hambre y la Federación Española de Hostelería.
Elige la vajilla adecuada para tu negocio
Estos son los materiales más utilizados actualmente en Hostelería.
Cómo mejorar el menú de tu negocio
Empresas como Checkeat ofrecen servicios de digitalización, traducción y conversión.
Ventajas de la cocina al vacío
Por qué incluir la cocina Sous-vide en un menú de Hostelería.
Plástico de Ingenieria
También conocido como ABS y utilizado en Hostelería en, por ejemplo, productos de higiene.
Eneko Atxa, Premio Nacional de Gastronomía
El jefe de cocina de Azurmendi, entre los mejores cocineros de España.
El abatidor de temperatura
Máquina refrigeradora para disminuir la temperatura de alimentos recién cocinados.
Los mejores carteles vistos en bares
El humor como recurso de venta y otros usos de los Carteles Tipo Pizarra.
Los contenedores isotérmicos
Indicados especialmente para empresas de comida a domicilio y operadores de servicios de alimentos.
Alimentaria, Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas
El evento reúne a empresas de más de 50 países y presenta las últimas tendencias.
Salón Vinoro, evento enológico
Dirigido a profesionales y aficionados, en este evento se presentan vinos distinguidos en concursos nacionales e internacionales.
El Horno Brasa
Máquinas de alto rendimiento que combinan las funciones de horno con barbacoa.
SG, Salón de Gourmets
Las delicatessen más innovadoras y vanguardistas de la gastronomía mundial.
Interés internacional en el vino azul
Gïk, de elaboración española, crea demanda en otros países europeos.
El corte del jamón ibérico
Condiciones y trucos para realizar el mejor corte de este tesoro gastronómico.
Madrid Fusión
Catas, demostraciones, conferencias y degustaciones en un evento multicultural.
Operación Café contra la Desnutrición
Iniciativa por la que se destinan 10 céntimos de cada café a fines solidarios.
Red Recarga App
La aplicación informa de los establecimientos en los que se puede recargar el smartphone mientras se consume.
Cómo se quita la cafeína al café descafeinado
Métodos para hacerlo y usos que se da a la cafeína extraída.
Pasando por la cocina de Miguel Pena Roma
Recetas sorprendentes para la cocina de tu restaurante.
¿Por qué torrijas y buñuelos son hipercalóricos?
El ayuno tradicionalmente practicado en la Semana Santa tiene la respuesta.
Madrid Eat
Mercado callejero de Food Trucks de la mano de grandes profesionales de la cocina.
Ventajas de los alimentos congelados
La mala fama de los alimentos congelados es algo injusta. Veamos sus ventajas.
Facturación de los restaurantes aragoneses en Navidad
Un estudio de Popular Payments detalla los números de la facturación navideña.
Fruta confitada, típica en Navidad
La repostería tradicional navideña tiene en la fruta confitada uno de sus pilares.
La III Gran Recogida de Alimentos
La iniciativa consigue recaudar más de 22 millones de kilos de alimentos.
Más yogurt, menos diabetes
Un estudio sobre la relación entre productos lácteos y riesgo de diabetes destaca los beneficios del yogurt en la dieta.
Los supermercados más caros y más baratos durante 2015
La OCU ha publicado su informe anual sobre el precio de la compra en las distintas cadenas de supermercados
Red Ronda sin gluten
Iniciativa para mejorar el control sobre establecimientos de restauración y comedores escolares del Ayuntamiento de Ronda.
El origen del Termo
Lo que comenzó como una idea para almacenar hidrógeno líquido terminó en un contenedor universal.
Cómo usar un cuchillo con seguridad
Todos los empleamos, pero eso no significa que lo hagamos correctamente.
Restaurantes contra el Hambre
Iniciativa solidaria de Acción contra el Hambre y la Federación Española de Hostelería.
Qué tienes que saber para elegir un Chafing Dishes
Los chafers son imprescindibles en un buffet.
La Hostelería como motor de la economía
Reportaje de Tele5 sobre el papel de la Hostelería en la recuperación económica.
Creación de empleo desde 2009
El sector de la Hostelería incorpora 106.000 nuevos empleos en este periodo.
Crece el número de afiliados a la Seguridad Social en Hostelería
Los trabajadores de Hostelería dados de alta en la Seguridad Social aumentan un 5%.
¿Cuántos lavados tienen mis sabanas?
Una empresa valenciana desarrolla un microchip que puede insertarse en la ropa de cama y de baño para llevar su logística en establecimientos hoteleros.
Guía Restaurantes de Navarra
La guía que edita anualmente la Asociación de Hostelería de Navarra recoge los mejores locales de restauración.
VIII Semana de la Tapa de Cuenca
El evento tiene lugar en el Parque San Julián del 30 de Junio al 4 de Julio.
¿Cuál es el mejor aceite para frituras?
El aceite de oliva virgen extra soporta temperaturas de hasta 180 °C sin deteriorarse.
Contra el desperdicio alimentario
Iniciativa de la AECOC bajo el lema: "La alimentación no tiene desperdicio, aprovéchala".
Semana de la Cerveza en Madrid
La Madrid Beer Week 2015 tiene lugar entre el 8 y el 21 de Junio.
El mejor mayo de la última década
Los datos de afiliación a la Seguridad Social de los trabajadores en Hostelería continúan mejorando.
Qué hay que saber del Horno Holandés
A pesar del nombre, es una olla hermética de la que pueden encontrarse dos tipos.
Seminario Profesional de Maridaje
COVAP y la Escuela de Hostelería Gambrinus organizan el seminario.
¿Qué es el compacto?
Este material ignífugo es una de las mejores opciones para mobiliario de exteriores.
XXIX Salón de Gourmets
La Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad presentará las últimas tendencias del sector.
Ayudas a la Hostelería en Cuenca
La Diputación de Cuenca destina 42.000 € a la Agrupación Provincial de Hostelería.
Impacto de la Semana Santa en Hostelería
Los negocios de Hostelería de la costa incrementan su facturación con el aumento de turistas nacionales y extranjeros.
Cómo distribuir el espacio en una terraza
El espacio se planifica con el objetivo de que el cliente permanezca el mayor tiempo posible.
¿Qué tipos de cubitos de hielo hay?
Enumeramos los cubitos y cortes de hielo más utilizados en Hostelería.
Identificación por radiofrecuencia en prendas textiles
La tecnología RFID en las prendas textiles incrementa la productividad.
Ergonomía en taburetes y sillas
Se recomienda que sillas, taburetes y mesas pertenezcan a una misma gama para que su utilización conjunta resulte cómoda.
Secadoras industriales a gas
Las ventajas de una secadora industrial en el lavado de la ropa.
Crece la tasa interanual de afiliados en Hostelería
Los datos del mes de marzo suponen un incremento del 7% en la tasa interanual de afiliados a la Seguridad Social en Hostelería.
Manual de Protocolo en la Hostelería
La web Protocolo.org pone a disposición de todos los interesados el Manual de Protocolo en la Hostelería para su consulta y lectura.
Qué es una salamandra en Hostelería
Con una presencia habitual en las cocinas profesionales, solventa situaciones de última hora.
Campamentos gastronómicos
Organizados por el Basque Culinary Center y a celebrar en varias ciudades españolas durante los meses de verano.
Tarifas y licencias de la SGAE para Hostelería
La Federación Española de Gastronomía informa sobre las licencias y tarifas que impone la SGAE para el uso de música en Hostelería.
Tipos de extractores de humos
Las campanas de extracción pueden ser de succión y de recirculación.
Cómo elegir un helado para Hostelería
Las cinco claves para no equivocarse al elegir helados para Hostelería.
Los muebles neutros en la cocina industrial
Tipos de muebles neutros que pueden encontrarse en una cocina profesional.
Food & Wines from Spain
Interesante web sobre la actualidad gastronómica en España dirigida a un público anglosajón.
¿Cuánto dura la vitamina C en un zumo recién exprimido?
Un artículo de la revista Journal of The American Dietetic Association explica el proceso químico que se produce en el zumo a temperatura ambiente.
Guía Contaminación por Humos y olores
La Junta de Andalucía pone la Guía a disposición del público y en formato PDF para su descarga.
La mesa como núcleo del comedor
Punto de reunión para los clientes en Hostelería, ¿cómo deben ser?
Los 50 mejores restaurantes del mundo
La tercera edición de los premios World’s 50 Best Restaurants tendrá lugar en Junio
Ampliación de horarios durante Semana Santa
A petición de la Asociación de Hosteleros de Bizkaia.
Limpieza y Círculo de Sinner
El Círculo de Sinner explica el ciclo que conviene que siga cualquier acción de limpieza para lograr el mejor resultado con el menor tiempo y coste.
Expectativas para Semana Santa
Las buenas previsiones meteorológicas aventuran una excelente temporada en Hostelería.
Los Grandes Cocineros de la Historia
La exposición permanece abierta en el madrileño Mercado de San Antón.
El truco del film transparente
Práctico consejo para evitar salpicaduras mientras se utiliza la batidora.
Gestores autorizados en retirada de aceite
Se implanta en Guipúzcoa el sello de gestores autorizados en retirada de aceite.
Por qué hay que retirar el plástico protector
Qué sucede cuando se deja el plástico protector en un nuevo aparato o mueble de acero inoxidable.
¿Qué tipos de café se sirven en un restaurante o bar?
Respondemos a la pregunta y damos ideas en Los tipos de café en Restaurante y Bar del Blog de Hosteleria10.
Lavavasos junto al lavavajillas
El primero es un excelente complemento al segundo en cualquier establecimiento de Hostelería
Campanas extractoras para pequeños aparatos eléctricos
Las campanas Monoblock llevan motor incorporado y se recomiendan para instalaciones con aparatos eléctricos pequeños.
El problema del hielo en el congelador
Afecta al funcionamiento e influye en las temperaturas que puede alcanzar.
Comprar una plancha industrial
Enumeramos los aspectos a tener en cuenta antes de tomar la decisión de compra.
Vitrinas expositoras para tapas frías
La exposición de tapas frías en bares requiere el uso de vitrinas refrigeradas.
Los tipos de acero inoxidable en Hostelería
Enumeramos los tipos de acero inoxidable más empleados en maquinaria y muebles de Hostelería.
Recomendaciones del Basque Culinary Center
El Centro Culinario Vasco publica una selección de recetas.
Termos de leche
El consumo, cada vez mayor, de infusiones en locales de Hostelería requiere menaje específico.
Todos los premios FEHR
La Federación Española de Hostelería, FEHR, otorga desde 2007 los Premios Nacionales de Hostelería.
Formas de ampliar un mueble neutro
Los muebles neutros se amplían con el añadido de módulos específicos.
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