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PRODUCTOS PARA LA HOSTELERÍA Y EL COMERCIO

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Vajillas

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Logo Porvasal
Vajilla Orbe Blanco
7,21 €  a  12,46 €

Vajilla Orbe Blanco

Vajilla de Porcelana de Diseño

Vajilla de porcelana diseñada por Ximo Roca. Sus sinuosas formas y su brillo invitan a un baile de sabores y colores.

Vajilla de Diseño
Porcelana de Doble Cocción
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Vajilla Orbe Mate
9,58 €  a  12,78 €

Vajilla Orbe Mate

Vajilla de Porcelana de Diseño

Vajilla de porcelana diseñada por Ximo Roca. La ausencia de brillos conseguida con el acabado mate, enfatiza la belleza y el valor de las piezas de la colección.

Vajilla de Diseño
Porcelana de Doble Cocción
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Vajilla Góndola Blanco
2,02 €  a  26,63 €

Vajilla Góndola Blanco

Vajilla de Porcelana de Diseño

Vajilla de porcelana diseñada por Ximo Roca. Brillante, de silueta alargada y estrecha, contorno asimétrico y su leve curvatura longitudinal.

Moderno Diseño
Porcelana de Doble Cocción
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Vajilla Góndola Mate
3,29 €  a  12,20 €

Vajilla Góndola Mate

Vajilla de Porcelana de Diseño

Vajilla de porcelana diseñada por Ximo Roca. Mate, de silueta alargada y estrecha, contorno asimétrico y su leve curvatura longitudinal.

Moderno Diseño
Porcelana de Doble Cocción
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Vajilla Linneo Ammonites
5,04 €  a  10,22 €

Vajilla Linneo Ammonites

Vajilla de Porcelana de Diseño

Vajilla de porcelana diseñada por Santos Bregaña. Petrificar una hélice, capturarla en un círculo. La espiral se retuerce con infinita delicadeza...

Moderno Diseño
Porcelana de Doble Cocción
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Vajilla Isaba Blanco
1,81 €  a  3,88 €

Vajilla Isaba Blanco

Vajilla Clásica de Porcelana

Vajilla clásica de porcelana. Dureza y facilidad al servicio de la restauración práctica.

Diseño Clásico
Porcelana de Doble Cocción
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Vajilla Isaba Filo Verde
2,32 €  a  4,54 €

Vajilla Isaba Filo Verde

Vajilla Clásica de Porcelana

Vajilla clásica blanca de porcelana, con filo Verde Encina. Dureza y facilidad al servicio de la restauración práctica.

Diseño Clásico
Porcelana de Doble Cocción
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Vajilla Negra ME
1,74 €  a  10,54 €

Vajilla Negra ME

Vajilla de Melamina

Vajilla de melamina negra para presentaciones actuales y buffet. Formada por 12 piezas diferentes.

Melamina Negra
Para Presentación y Buffet
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Vajilla Extra Fuerte EF
1,92 €  a  5,60 €

Vajilla Extra Fuerte EF

Vajilla de Melamina

Vajilla de melamina extra fuerte, de gran resistencia en uso intensivo. Formada por 11 piezas diferentes.

Melamina Blanca
Para Uso Intensivo
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Vajilla Oriental RN
0,00 €  a  6,67 €

Vajilla Oriental RN

Vajilla de Melamina

Vajilla de melamina roja y negra de estilo oriental. Formada por 11 piezas diferentes.

Melamina Roja y Negra
Estilo Oriental
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Vajilla Imitación Roble Viejo
8,14 €  a  29,59 €

Vajilla Imitación Roble Viejo

Vajilla de Melamina

Vajilla de melamina con apariencia y tacto de roble viejo. Formada por 10 piezas diferentes.

Melamina imitando Roble Viejo
Estilo Oriental
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Pizarra Natural PJ
2,10 €  a  5,86 €

Pizarra Natural PJ

Bandejas de Pizarra Natural

Pizarras para presentaciones naturales, elegantes y exclusivas de platos fríos o calientes.

Espesor 4-5 mm
Caras Naturales
Pies Espumados
Vajillas

Vajillas para Bares, Restaurantes y otros negocios de Hostelería

En la sección Vajillas encontrará una cuidada seleción de vajillas de porcelana, melanina, pizarra, etc. para Hostelería.

Vajillas de diseño clásico o moderno, con múltiples piezas de diversos tamaños y finalidades, todas ellas a un precio imbatible.

Con estas vajillas le resultará más sencillo y rápido rentabilizar su negocio de Hostelería.

Si tiene alguna duda o consulta sobre alguna vajilla, o no encuentra la que busca, escríbanos o llámenos al 91 161 03 04.

Estaremos encantados de atenderle.

Ideas, Soluciones, Novedades · Menaje

Foto de como-coger-el-cuchillo.jpg

El cuchillo de cocina se debe coger por su centro de gravedad. En los buenos cuchillos el centro de gravedad se encuentra en el extremo del mango, donde se une el mango y la hoja. Es ahí donde debemos cogerlo, con el puño cerrado sobre el mango y el principio de la hoja apoyada en la primera falange del dedo índice.

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Los Chafing Dishes o 'Chafers' como se conocen comúnmente, son la pieza estelar de un buffet que sirva alimentos calientes.

Más allá de la marca y el precio, también deben contemplarse la garantía del fabricante, los frenos de la tapa -que no se cierre mientras el comenal se sirve-, cómo desaloja la condensación del agua -para evitar un desagradable goteo- y por supuesto, si es eléctrico o funciona a gasoil.

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El horno holandés es una olla cilíndrica con una tapa hermética y que tiene la función de repartir de manera uniforme el calor a los alimentos cocinados en él. Hay dos tipos de hornos holandeses:

De hierro fundido: Excelente conductor del calor. El más utilizado por los grandes cocineros. Soporta temperaturas muy altas sin degradarse. Al no estar esmaltado necesita una limpieza y cuidados especiales para evitar la oxidación.

Esmaltados: El núcleo puede ser de hierro fundido, cerámica u otro metal, pero recubierto por una capa de esmalte. Al no requerir cuidados especiales es el modelo ideal para quien que busque comodidad en la cocina, si no se necesita someterlo a altas temperaturas.

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