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PRODUCTOS PARA LA HOSTELERÍA Y EL COMERCIO

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PRODUCTOS PARA LA HOSTELERÍA Y EL COMERCIO

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Ollas a Presión

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Logo Sammic
Olla OS-10
152,00 €  a  207,20 €

Olla OS-10

Olla para Sopa 10 litros

Olla especial para mantener la temperatura de sopas y líquidos diversos.

Temperatura 95ºC
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Olla a Presión Chef Luxe
299,50 €  a  320,60 €

Olla a Presión Chef Luxe

Olla Express de 15 a 22 litros

Olla rápida de 32 cm de diámetro con acabado en aluminio. Incluye tapa a elegir con selección de posiciones.

32 cm de diámetro
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Olla a Presión Chef
215,10 €  a  245,90 €

Olla a Presión Chef

Olla Express de 12 a 20 litros

Olla rápida de 28 cm de diámetro fabricada con acabado en aluminio en tres capacidades diferentes.

28 cm de diámetro
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Olla a Presión Pro Classic
77,07 €  a  85,59 €

Olla a Presión Pro Classic

Olla Express 18 o 22 litros

Olla rápida de 32 cm de diámetro fabricada en aluminio en dos capacidades diferentes.

32 ó 34 cm de diámetro
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Olla a Presión Aluminio
105,80 €  a  112,90 €

Olla a Presión Aluminio

Olla Express de 15 o 18 litros

Olla rápida de 27 cm de diámetro fabricada en aluminio en dos alturas diferentes.

27 cm de diámetro
Ollas a Presión

Ollas Exprés profesionales para negocios de Hostelería

En Ollas a Presión encontrará diversidad de ollas rápidas –ollas exprés–, de diversas marcas, modelos, materiales y tamaños para la cocina de su negocios de Hostelería.

Con estas ollas a presión y ollas rápidas le resultará más sencillo y rápido rentabilizar su negocio de Hostelería

Si tiene alguna duda respecto a alguna olla a presión o no encuentra la que busca, escríbanos o llámenos al 91 161 03 04.

Estaremos encantados de atenderle.

Ideas, Soluciones, Novedades · Menaje

Foto de como-coger-el-cuchillo.jpg

El cuchillo de cocina se debe coger por su centro de gravedad. En los buenos cuchillos el centro de gravedad se encuentra en el extremo del mango, donde se une el mango y la hoja. Es ahí donde debemos cogerlo, con el puño cerrado sobre el mango y el principio de la hoja apoyada en la primera falange del dedo índice.

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Los Chafing Dishes o 'Chafers' como se conocen comúnmente, son la pieza estelar de un buffet que sirva alimentos calientes.

Más allá de la marca y el precio, también deben contemplarse la garantía del fabricante, los frenos de la tapa -que no se cierre mientras el comenal se sirve-, cómo desaloja la condensación del agua -para evitar un desagradable goteo- y por supuesto, si es eléctrico o funciona a gasoil.

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El horno holandés es una olla cilíndrica con una tapa hermética y que tiene la función de repartir de manera uniforme el calor a los alimentos cocinados en él. Hay dos tipos de hornos holandeses:

De hierro fundido: Excelente conductor del calor. El más utilizado por los grandes cocineros. Soporta temperaturas muy altas sin degradarse. Al no estar esmaltado necesita una limpieza y cuidados especiales para evitar la oxidación.

Esmaltados: El núcleo puede ser de hierro fundido, cerámica u otro metal, pero recubierto por una capa de esmalte. Al no requerir cuidados especiales es el modelo ideal para quien que busque comodidad en la cocina, si no se necesita someterlo a altas temperaturas.

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