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PRODUCTOS PARA LA HOSTELERÍA Y EL COMERCIO

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Complementos de Corte

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Ordenar:  Nombre Precio

 

Logo Aliberinox
Tajo de Corte TAJ
331,20 €

Tajo de Corte TAJ

Con Maza de Fibra de Polietileno

Taje de Corte con encimera de 50 mm de espesor en polietileno.

Patas regulables en altura
Logo Fricosmos
Tajo de Troceo Lastrado
299,30 €  a  662,60 €

Tajo de Troceo Lastrado

Con Maza de Fibra de Polietileno

Tajo de troceo lastrado con fibra de polietileno roja, con entrepaño. Bastidor en acero inoxidable. Gran peso. Pies regulables.

Con entrepaño
En 6 tamaños
Logo Fricosmos
Tajo de Troceo con Faldón
203,10 €  a  372,60 €

Tajo de Troceo con Faldón

Con Maza de Fibra de Polietileno

Tajo de troceo con faldón y entrepaño, con maza de fibra de polietileno. Bastidor en acero inoxidable. Pies regulables.

Con entrepaño
En 6 tamaños
Logo Fricosmos
Tajo de Troceo Serie GE
274,30 €

Tajo de Troceo Serie GE

Con Maza de Fibra de Polietileno

Tajo de troceo serie GE con fibra de polietileno de 7 cm de grosor, con entrepaño. Bastidor en acero inoxidable. Gran peso. Pies regulables.

Con entrepaño
En 3 colores
Logo Fricosmos
Tajo de Troceo Barbacoa
388,30 €

Tajo de Troceo Barbacoa

Con Maza de Fibra de Polietileno

Tajo de Troceo Serie Barbacoa con fibra de polietileno, faldón, estante de apoyo, cestillo, contenedor de desperdicios, entrepaño y ruedas.

Medidas 117,5 x 56,5 x 90 cm
Logo Fricosmos
Tajo de Madera con Faldón
293,60 €  a  929,80 €

Tajo de Madera con Faldón

Tajo de Troceo Abedul o Encina

Tajo de troceo con madera de abedul o encina, con faldón y entrepaño. Bastidor en acero inoxidable. Gran peso. Pies regulables.

Maza de 25 cm de espesor
Abedul o Encina
Logo Fricosmos
Tajo de Madera y Fibra
326,30 €  a  785,90 €

Tajo de Madera y Fibra

Tajo de Troceo con Faldón

Tajo de troceo con madera de abedul y fibra de polietileno, con faldón. Bastidor en acero inoxidable. Pies regulables.

Maza de 20 + 5 cm de espesor
Abedul y Polietileno
Logo Fricosmos
Kit de Elevación
783,80 €

Kit de Elevación

Para Tajos de Troceo

Kit de Elevación para Tajos de Troceo de Fricosmos. Adapta la zona de trabajo a la altura de cada usuario.

Totalmente higiénico
Sin roscas
Logo Fricosmos
Repuesto de Mazas Madera
151,80 €  a  684,00 €

Repuesto de Mazas Madera

Para Corte y Tajos de Troceo

Repuesto de Mazas de Madera de Abedul o Encina para Corte y Tajos de Troceo. Altura 25 cm.

Abedul y Encina
Varios tamaños
Logo Fricosmos
Repuesto Mazas para Fibra
109,70 €  a  285,70 €

Repuesto Mazas para Fibra

Para Acoplar Fibra Superpuesta

Repuesto de maza de abedul para acoplar fibra superpuesta. Altura 20 cm.

Madera de Abedul
Varios tamaños
Logo Fricosmos
Fibra de Corte Roja
4,99 €  a  256,50 €

Fibra de Corte Roja

De Polietileno Alta Densidad P500

Fibra de corte de polietileno rojo de alta densidad P500. En 15 diferentes tamaños con 6 grosores, según tamaño.

Grosor 1,5 a 10 cm
Múltiples tamaños
Logo Fricosmos
Fibra de Corte Blanca
4,99 €  a  190,95 €

Fibra de Corte Blanca

De Polietileno Alta Densidad P500

Fibra de corte de polietileno blanco de alta densidad P500. En 13 diferentes tamaños con 6 grosores, según tamaño.

Grosor 1,5 a 10 cm
Múltiples tamaños
Logo Lacor
Tijeras 5 cortes
3,86 €

Tijeras 5 cortes

Tijeras de Corte

Tijera en acero inox especial 5 cortes. Se vende en Pack de 12.

Con peine de limpieza incluido
Logo Lacor
Tijera-Cuchillo Santoku
4,19 €

Tijera-Cuchillo Santoku

Tijeras de Corte Desmontable

Tijera en acero inox desmontable (tijera y cuchillo). Se vende en Pack de 12.

Desmontable (dos piezas)
Logo Lacor
Tijera-Descamador
2,66 €

Tijera-Descamador

Tijeras de Corte Desmontable

Tijera en acero inox desmontable (tijera y descamador). Se vende en Pack de 12.

Desmontable (dos piezas)
Logo Lacor
Tijeras Cocina con Funda
5,12 €

Tijeras Cocina con Funda

Tijeras de Corte

Tijera en acero inox especial cocina. Se vende en Pack de 6.

Con funda y soporte magnético incluido
Logo Lacor
Tijeras de Cocina Aves
10,11 €

Tijeras de Cocina Aves

Tijeras de Corte

Tijera en acero inox de cocina. Se vende en Pack de 12.

Especial Aves
Logo Aliberinox
Soporte SPTC
47,22 €  a  63,84 €

Soporte SPTC

Soporte para Tablas de Corte

Soporte para tablas de corte en dos modelos a elegir de diferente capacidad.

Para 5 o 10 tablas
Logo Ascaso
Cortador PAN12
110,70 €

Cortador PAN12

Cortador de pan con soporte

Cortador de pan con soporte.

Soporte 35 cm
Logo Ascaso
Cortador PAN13
340,90 €

Cortador PAN13

Cortador de pan con soporte

Cortador de pan con soporte.

Hoja redonda
Logo Lacor
Afilador 39065
4,39 €

Afilador 39065

Afilador de Cuchillos Manual

Afilador manual para todo tipo de cuchillos.

Manual
Se vende en Pack de 6
Logo Lacor
Afilador 69261
50,14 €

Afilador 69261

Afilador de Cuchillos Eléctrico

Afilador eléctrico para todo tipo de cuchillos. Dimensiones 32 x 11,5 x 10 cm.

Con tres tipos de afilado
Logo Lacor
Afilador 69141
15,23 €

Afilador 69141

Afilador de Cuchillos Eléctrico

Afilador eléctrico para todo tipo de cuchillos. Dimensiones 13,5 x 15 x 9 cm.

Se vende en Pack de 6
Logo Lacor
Afilador 60359
24,21 €

Afilador 60359

Afilador de Cuchillos Eléctrico

Afilador eléctrico para todo tipo de cuchillos. Dimensiones 16 x 11 x 7,5 cm.

Se vende en Pack de 6
Logo Pujadas
Afilador Waring WKS800E
156,40 €

Afilador Waring WKS800E

Afilador de Cuchillos Comercial

Afilador Waring comercial homologado para todo tipo de cuchillos.

Afila a un ángulo de 18º-22º
Logo Martínez y Gascón
Afilador 998800
122,10 €

Afilador 998800

Afilador con Muela de Recambio

Afilador eléctrico para todo tipo de cuchillos.

Peso 921 gramos
Logo Lacor
Guante Protección
9,51 €

Guante Protección

Guante Anticorte

Guante especial para el procesado y corte de alimentos. No emplear con sierras giratorias o dentadas.

Ambidiestro
Pack de 12 pares
Varios Colores y Tallas
Logo Lacor
Guante Cota
71,55 €

Guante Cota

Guante Anticorte

Guante con correa extraíble en la muñeca. Fácil de lavar y desinfectar.

Reversible
Pack de 12 pares
Varios Colores y Tallas
Logo Martínez y Gascón
Guante Protección Malla
65,12 €

Guante Protección Malla

Guante Anticorte

Guante con correa especial para el procesado y corte de alimentos.

Ambidiestro
Varios Colores y Tallas
Logo Martínez y Gascón
Guante Anticorte
8,53 €

Guante Anticorte

Guante Anticorte

Guante con especial para el procesado y corte de alimentos.

Varias tallas a elegir
Logo Lacor
Tabla de Corte Pan Oval
18,09 €

Tabla de Corte Pan Oval

Tabla de Corte 40 x 27 x 3 cm

Tabla de Corte para Pan oval con dimensiones 40 x 27 x 3 cm.

Se venden en Pack de 68
Logo Lacor
Tabla de Corte Polietileno
3,86 €  a  7,25 €

Tabla de Corte Polietileno

Tabla de Corte

Tabla de Corte Polietileno con diseño en rojo y blanco.

Se venden en Pack de 20
Logo Lacor
Tabla Polietileno Redonda
3,86 €  a  6,18 €

Tabla Polietileno Redonda

Tabla de Corte

Tabla de Corte Polietileno con diseño en rojo y blanco.

Se venden en Pack de 6
Logo Lacor
Tabla Corte Polietileno Simple
10,64 €  a  45,35 €

Tabla Corte Polietileno Simple

Tabla de Corte

Tabla de Corte Polietileno con diseño en blanco.

Se venden en Pack de 2, 6 y 4.
Logo Lacor
Tabla Polietileno Colores
10,64 €  a  21,08 €

Tabla Polietileno Colores

Tabla de Corte

Tabla de Corte de Polietileno con diseño en colores variados según el tipo de alimento a cortar.

Con tacos antideslizantes
Logo Pujadas
Tabla Corte Polietileno 9112
13,89 €  a  24,72 €

Tabla Corte Polietileno 9112

Tabla de Corte

Tabla de Corte Polietileno 9112 de color blanco especial para pan y lácteos.

Con pies de silicona
Alta durabilidad
Logo Pujadas
Tabla Corte Polietileno 9113
19,03 €

Tabla Corte Polietileno 9113

Tabla de Corte Gastronom 1/1

Tabla de Corte de Polietileno con diseño en colores variados según el tipo de alimento a cortar.

Con ranura
Alta durabilidad
530x325 mm
Logo Pujadas
Tabla Corte Polietileno 9118
7,15 €  a  7,54 €

Tabla Corte Polietileno 9118

Tabla de Corte

Tabla de Corte de Polietileno con diseño en colores variados según el tipo de alimento a cortar.

Con pies de silicona
Alta durabilidad
300 x 200 mm
Logo Pujadas
Tabla Corte Polietileno 9117
9,99 €

Tabla Corte Polietileno 9117

Tabla de Corte Gastronorm 1/2

Tabla de Corte Polietileno 9117 de color blanco especial para pan y lácteos.

Con pies de silicona
Alta durabilidad
Logo Pujadas
Tabla Corte Polietileno 9120
9,55 €

Tabla Corte Polietileno 9120

Tabla de Corte

Tabla de Corte Polietileno 9120 de color blanco especial para pan y lácteos.

Con pies de silicona
Alta durabilidad
Logo Pujadas
Tabla Corte Polietileno 9114
14,39 €  a  15,11 €

Tabla Corte Polietileno 9114

Tabla de Corte

Tabla de Corte de Polietileno con diseño en colores variados según el tipo de alimento a cortar.

Con ranura
Alta durabilidad
400x300 mm
Logo Lacor
Chaira Diamante
18,35 €

Chaira Diamante

Afilador de Acero y Diamente

Afilador de acero recubierto de diamante de 21 cm de largo y mango de polipropileno.

Con polvo de Diamante
Logo Lacor
Chaira Classic
11,24 €

Chaira Classic

Afilador de Acero

Afilador de acero de 21 cm de largo y mango de polipropileno.

Viene en Pack de 10 unidades
Logo Pujadas
Tabla Corte Polietileno 9119
18,04 €  a  18,91 €

Tabla Corte Polietileno 9119

Tabla de Corte

Tabla de Corte de Polietileno con diseño en colores variados según el tipo de alimento a cortar.

Con pies de silicona
Alta durabilidad
500x300 mm
Logo Pujadas
Tabla Corte Polietileno 9115
20,68 €  a  21,73 €

Tabla Corte Polietileno 9115

Tabla de Corte Gastronom 1/1

Tabla de Corte de Polietileno con diseño en colores variados según el tipo de alimento a cortar.

Con pies de silicona
Alta durabilidad
530x325 mm
Logo Pujadas
Mesa de Corte con Ranura
55,54 €

Mesa de Corte con Ranura

Mesa de Corte

Mesa de Corte para almacenar alimentos recién cortados en cubeta GN 1/3

No incluye contenedor Gastronorm
Logo Martínez y Gascón
Chaira Uso Profesional
3,13 €  a  23,39 €

Chaira Uso Profesional

Afilador de Acero

Afilador de acero con medidas entre 20, 25 y 30 cm de largo.

Se vende entre 6 y 12 unidades por caja
Logo Martínez y Gascón
Mantas Portacuchillo
7,71 €

Mantas Portacuchillo

Mantas Portacuchillos

Las Mantas Portacuchillo de Martínez y Gascón sirven para una óptima conservación de la cubertería de corte.

Color en Rojo y Negro
Logo Martínez y Gascón
Mantas Portacuchillo Asas
8,15 €

Mantas Portacuchillo Asas

Mantas Portacuchillos

Las Mantas Portacuchillo de Martínez y Gascón sirven para una óptima conservación de la cubertería de corte.

Color en Rojo y Negro
Logo Martínez y Gascón
Manta Corte Jamón
6,73 €

Manta Corte Jamón

Mantas Portacuchillos

Las Mantas de Corte para Jamón de Martínez y Gascón sirven para una óptima conservación de la cubertería de corte.

Color Negro
Fabricado en Nylon
Logo Martínez y Gascón
Manta Especial Cocinero
14,44 €

Manta Especial Cocinero

Mantas Portacuchillos

La Manta Especial Cocinero de Martínez y Gascón es ideal para la conservación y transporte de la cubertería de corte.

Color Negro
Fabricado en Nylon
Ordenar:  Nombre Precio

 

Complementos de Corte

Complementos de Corte para cocinas de Hostelería

En Complementos de Corte encontrará diversidad de utensilios y aparatos que le ayudarán a la hora de manejar sus cuchillos de cocina, sea cual sea su negocio de Hostelería.

Afiladores de cuchillos, guantes protectores, tablas y tajos de corte... todos de la mejor calidad al mejor precio.

Con estos complementos de corte le resultará más sencillo y rápido rentabilizar su negocio de Hostelería

Si tiene alguna duda respecto a algún complementos de corte o no encuentra el que busca, escríbanos o llámenos al 91 161 03 04.

Estaremos encantados de atenderle.

Ideas, Soluciones, Novedades · Menaje

Foto de vajilla.jpg

La vajilla no solo debe ajustarse al diseño que caracteriza un local, tiene también que cumplir las expectativas de calidad por parte del cliente, y al mismo tiempo ser de fácil manejo, limpieza y mantenimiento para el hostelero. Por esta razón la elección del material de la vajilla es relevante.

Los materiales más utilizados actualmente en los negocios de hostelería son:

  • Porcelana. Material cerámico, de baja elasticidad, altamente resistente a los productos químicos y al choque térmico.
  • Loza. Material basado en arcilla pero con menos dureza y resistencia que la porcelana.
  • Cristal y vidrio. Conforman vajillas de un material más higiénico y menos poroso que la porcelana o la loza.
  • Melamina. Sustancia moldeable que permite realizar variados diseños de vajillas. Su uso no es aconsejable con alimentos a altas temperaturas.
  • Pizarra. Este material posee la cualidad de mantener la temperatura de los alimentos que se sirven en él. Otorga un toque moderno a la mesa.
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Foto de como-coger-el-cuchillo.jpg

El cuchillo de cocina se debe coger por su centro de gravedad. En los buenos cuchillos el centro de gravedad se encuentra en el extremo del mango, donde se une el mango y la hoja. Es ahí donde debemos cogerlo, con el puño cerrado sobre el mango y el principio de la hoja apoyada en la primera falange del dedo índice.

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El horno holandés es una olla cilíndrica con una tapa hermética y que tiene la función de repartir de manera uniforme el calor a los alimentos cocinados en él. Hay dos tipos de hornos holandeses:

De hierro fundido: Excelente conductor del calor. El más utilizado por los grandes cocineros. Soporta temperaturas muy altas sin degradarse. Al no estar esmaltado necesita una limpieza y cuidados especiales para evitar la oxidación.

Esmaltados: El núcleo puede ser de hierro fundido, cerámica u otro metal, pero recubierto por una capa de esmalte. Al no requerir cuidados especiales es el modelo ideal para quien que busque comodidad en la cocina, si no se necesita someterlo a altas temperaturas.

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Hosteleria10

H10 es una tienda online con los mejores y más eficientes productos para Hostelería y Comercio al mejor precio: cocinas industriales, armarios de refrigeración, acones congeladores, extractores de humos, maquinaria, mobiliario, equipamiento...

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Calle de la Oca, 10. Portal H
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