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PRODUCTOS PARA LA HOSTELERÍA Y EL COMERCIO

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PRODUCTOS PARA LA HOSTELERÍA Y EL COMERCIO

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Mesas de Congelación

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Logo Infrico
Serie 600 BMPP BT
1.527,00 €  a  2.154,00 €

Serie 600 BMPP BT

Mesa Congelación 60 cm Fondo

Mesa de Congelación con ventilación frontal y puertas con doble acristalamiento.

Con 2, 3 o 4 puertas
Con o sin fregadero
Logo Infrico
Gastronorm BMGN BT 700
1.815,00 €  a  2.488,00 €

Gastronorm BMGN BT 700

Mesa Congelación 70 cm Fondo

Mesa de Congelación gastronorm GN 1/1 de acero inoxidable y patas regulables en altura.

Eficiencia ecológica
Parrillas GN 1/1
2, 3 o 4 puertas
Logo Zinco
Serie 700 MNG Gastronorm
1.828,00 €  a  2.665,00 €

Serie 700 MNG Gastronorm

Mesa Congelación 70 cm Fondo

Mesa de congelación para bandejas gastronorm, con estructura compacta de acero inoxidable y con 2, 3 o 4 puertas, según modelo.

Con 2, 3 o 4 puertas
Con o sin fregadero
Bandeja GN 1/1
Logo Ártica
Serie MCI Inox
1.166,00 €  a  1.238,00 €

Serie MCI Inox

Mesa Congelación 70 cm Fondo

Mesa de Congelación de acero inoxidable y patas regulables en altura.

Con 2 o 3 puertas
Mesas de Congelación

Mesas de congelación en acero inoxidable para Hostelería

En la sección Mesas de Congelación encontrará mesas congeladoras de uso profesional para Hostelería, de diversas medidas de fondo, con o sin fregadero, preparadas para funcionar ininterrumpidamente 24 horas al día los 365 días del año.

Para optimizar su inversión en una mesa de congelación es importante evaluar sus características de eficiencia, a fin de racionalizar su consumo. 

Las caracteristicas energéticas fueron fijadas por la Comisión Europea en 1989, según refleja la siguiente escala:


Escala energética


Una mesa de congelación de clase A consume un 48% menos que una de clase D y un 60% menos que una de clase G.

En los diez años de vida útil que se le supone a una mesa de congelación de clase A, consumira unos 5.100 kW/h menos que uns mesa de congelación similar de la clase G, lo que equivale a un ahorro de más de 450 euros.

Si tiene alguna duda respecto a alguna mesa de congelación, o no encuentra la que busca escríbanos o llámenos al 91 161 03 04.

Estaremos encantados de atenderle.

Ideas, Soluciones, Novedades · Frío

Foto de tipos-de-hielo.jpg

Tipos de cubitos y corte de hielo más utilizados:

  • Macizo Redondo de 40 g. El más habitual en Hostelería.
  • Macizo Redondo de 60 g. Para discotecas y pubs. Tiene el tamaño del vaso de tubo.
  • Laminado de 13 g. Se usa en restaurantes de comida rápida. Al llenar el vaso, entra menos líquido.
  • Hielo Picado para coctelerías. Si se usa poco, se utiliza una picadora manual de hielo.
  • Hielo en Escama para pescaderias. Tiene buenas cualidades térmicas, no se derrite y aporta frio.
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Foto de helados-para-hosteleria.jpg

Claves para elegir helados para Hostelería:

  • Calidad. Parece obvio, pero no debe ser olvidado. La calidad del helado será apreciada por la mayoría de nuestros clientes.
  • Precio. No sólo por cuidar nuestro presupuesto, también por el precio que nuestra clientela esté dispuesta a pagar.
  • Adecuación. Según el tamaño del local y el modo en que se van a consumir –en mesa, en la barra, para llevar-.
  • Imagen. Cada marca tiene una imagen asociada –diversión, calidad, exclusividad–. Esta imagen será, de alguna forma, transferida a nuestro negocio.
  • Versatilidad. Nos conviene ofrecer helados sin lactosa y sin azúcares añadidos, por ejemplo, porque cada vez más clientes los demandan.
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Foto de hielo-en-el-congelador.jpg

Mantenga el congelador libre de hielo. Las capas de hielo en el interior del aparato crean un efecto aislante que impide la correcta transmisión del frío.
Aunque la actividad enzimática, que evita la descomposición de los alimentos se detiene a los -30 ºC, los congeladores se diseñan para mantenerse en torno a los -18 ºC. A esta temperatura la actividad enzimática no se frena, pero sí es muy lenta.
Así que según el grosor de la capa de hielo en el interior del congelador, es posible que la temperatura no baje de -5 ºC, lo que tiene efectos negativos en el mantenimiento de los alimentos.

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H10 es una tienda online con los mejores y más eficientes productos para Hostelería y Comercio al mejor precio: cocinas industriales, armarios de refrigeración, acones congeladores, extractores de humos, maquinaria, mobiliario, equipamiento...

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Calle de la Oca, 10. Portal H
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