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PRODUCTOS PARA LA HOSTELERÍA Y EL COMERCIO

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91 161 03 04

Lavavajillas de Capota

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Logo Elframo
Lavavajillas de Capota C DGT
2.756,00 €  a  3.805,00 €

Lavavajillas de Capota C DGT

Digital 400 mm Altura Útil

Lavavajillas de capota digital de alta prestaciones para cocina muy exigente. Cuba de lavado en acero inoxidables de doble pared.

Cesta 500x500 mm
Hasta 22 platos/cesta
Logo Edenox
Lavavajillas de Capota AC
2.298,00 €  a  2.652,00 €

Lavavajillas de Capota AC

Analógico 420 mm Altura Útil

Lavavajillas de cúpula analógico para cocina de alto rendimiento, desde 800 a 1200 platos/hora. Admite todo tipo de vajilla.

Cesta 500x500 mm
Control Analógico
Logo Edenox
Lavavajillas de Capota DC
2.610,00 €  a  2.928,00 €

Lavavajillas de Capota DC

Digital 420 mm Altura Útil

Lavavajillas de cúpula digital para cocina de alto rendimiento, desde 800 a 1200 platos/hora. Admite todo tipo de vajilla.

Cesta 500x500 mm
Control Digital
Logo Ascaso
Lavavajillas de Capota AT
3.473,00 €  a  5.133,00 €

Lavavajillas de Capota AT

De Capota 410-430 mm Altura Útil

Lavavajillas de capota para cocina de alto rendimiento.

Cesta 500x500 mm
Lavavajillas de Capota

Lavavajillas de Capota para negocios de Hostelería

En la sección Lavavajillas de Capota encontrará lavavajillas profesionales de capota para cocinas industriales, colectivas, comedores o cocinas escolares o comunitarias y otros negocios de Hostelería.

Los lavavajillas de capota, también llamados lavavajillas de cúpula, facilitan el trabajo de lavado de la vajilla gracias a su carga frontal, su altura y la capota elevable.

Si tiene alguna duda respecto a algún lavavajillas de capota o lavavajillas de cúpula, o no encuentra el que busca, escríbanos o llámenos al 91 161 03 04.

Estaremos encantados de atenderle.

Ideas, Soluciones, Novedades · Lavado

Foto de microchip-sabanas.jpg

Cualquier hotelero podrá conocer cuántos lavados tienen cada una de sus toallas o sábanas, cuántas prendas tiene en el almacén de cada piso del hotel o cuantas le faltan. Se podrá saber también la carga real de cada tambor de una lavadora.

Este mecanismo de control se logra con un microchip llamado RFID UHF, que se puede insertar en las etiquetas de sábanas, toallas, etc. Es resistente a los agresivos procesos de lavandería industrial, ya que está preparado para someterse a altas temperaturas y altas presiones.

El chip ha sido desarrollado por la empresa valenciana Resuinsa y ha sido presentado en Hostelco, el Salón Internacional de Hostelería de Barcelona.

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Foto de radiofrecuencia-lavado.jpg

La tecnología RFID, o identificación por radiofrecuencia, en las prendas textiles que están sometidas a procesos de lavados industriales, supone un avance importante, que consigue una disminución de tiempo y minimiza los errores de identificación, incrementando la productividad. También significa una reducción del impacto ambiental, ya que durante el proceso de lavado se pueden aprovechar las cargas al máximo, pudiendo mezclar prendas de diferentes clientes, y de esta forma, se optimiza el uso de detergentes y productos químicos, y el uso de agua, electricidad y gas.

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Foto de circulo-de-sinner.jpg

El llamado Círculo de Sinner es una formulación sencilla que explica el ciclo que conviene que siga cualquier acción de limpieza, con el objetivo de limpiar lo máximo posible en el menor tiempo y con el menor coste. Los elementos del Círculo de Sinner se combinan entre sí para obtener una limpieza completa de la forma más eficaz:

  • Tiempo: Será variable sgún el tipo de superficie, la suciedad acumulada, el químico empleado y si la limpieza será manual o con máquina.
  • Temperatura:  Aunque facilita la limpieza cuando hay grasa en la suciedad, no es un factor determinante, dado que hay materiales que no resisten altas temperaturas.
  • Acción mecánica: Se trata del hecho físico. En el caso de los lavavajillas puede ser el movimiento de los cepillos.
  • Acción química: Los productos químicos que deben emplearse. Es uno de los factores fundamentales. Siempre hay que elegir el producto que se mejor se adapte a cada tipo de limpieza y emplearlo en las dosis correctas.

La acción química y la acción mecánica, el tiempo y la temperatura, son factores variables, que se deben ir combinando de diferente forma según la suciedad, la superficie que se tenga que limpiar, los medios de los que se disponga, etc.. Si cualquier factor disminuye deberá ser compensado por los restantes, para obtener el mejor lavado al menor coste.

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Hosteleria10

H10 es una tienda online con los mejores y más eficientes productos para Hostelería y Comercio al mejor precio: cocinas industriales, armarios de refrigeración, acones congeladores, extractores de humos, maquinaria, mobiliario, equipamiento...

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