Bartscher Smoker-Box 1160

El Smoker-Box 1160 Bartscher es un accesorio de ahumado diseñado específicamente para hornos de convección y vapor, permitiendo incorporar aromas de humo a carnes, pescados y verduras directamente durante el proceso de cocción.

Esta caja de ahumado eléctrica, también conocida como caja ahumadora, destaca por su construcción en acero inoxidable y su funcionamiento sencillo y seguro, facilitando la obtención de sabores ahumados profesionales en cualquier equipo de cocción combinado.

Sus principales características son las siguientes:

• Fabricada íntegramente en acero inoxidable, lo que garantiza durabilidad y fácil limpieza.
• Incluye serpentín de calentamiento para combustión sin llama del material ahumador.
• Capacidad de 1,16 litros, adecuada para ciclos de ahumado prolongados.
• Apta para utilizar con materiales convencionales para ahumadores, como virutas de madera o pellets específicos.
• Interruptor de encendido y apagado con luz indicadora de funcionamiento y de preparado.
• Fácil integración en hornos de vapor y convección, sin necesidad de instalaciones complejas.

Uso recomendado

El Smoker-Box 1160 está pensado para añadir un toque ahumado a cualquier elaboración cocinada en hornos mixtos, tanto en ciclos de cocción en caliente como para ahumados en frío. Es ideal para carnes, pescados, aves, verduras y quesos, permitiendo personalizar el aroma y la intensidad del ahumado mediante la elección del tipo de madera. Se recomienda su uso en hornos con función de limpieza automática para facilitar el mantenimiento.

Equipamiento incluido

• Smoker-Box de acero inoxidable.
• Adaptador de corriente.
• Cable de conexión.

Especificaciones técnicas

• Material acero inoxidable.
• Capacidad 1,16 litros.
• Dimensiones 13 x 47 x 7,5 cm.
• Potencia nominal 0,2 kW.
• Alimentación 230 V, 50/60 Hz.
• Peso 6,6 kg.
• Temperatura máxima de ahumado 200 °C.
• Diseñada para hornos de convección y vapor.
• Interruptor de encendido/apagado y luz indicadora.
• Compatible con materiales convencionales para ahumadores.

Información importante

El Smoker-Box 1160 debe ser instalado y manipulado únicamente por personal cualificado. No se debe superar la temperatura máxima de 200 °C durante el uso. Es fundamental evitar el contacto del cable de conexión con fuentes de calor o líquidos, y asegurarse de que la caja esté completamente fría antes de proceder a su limpieza.

Utilizar exclusivamente virutas de madera o pellets naturales, libres de tratamientos químicos. Mantener el aparato alejado de materiales inflamables y realizar siempre la limpieza y el mantenimiento siguiendo las instrucciones del fabricante para garantizar la seguridad y el correcto funcionamiento.

El toque de ahumado profesional sin cambiar tu cocina

El Smoker Box 1160 es la herramienta perfecta para añadir valor gastronómico a tus platos sin modificar la instalación existente. Un accesorio versátil, seguro y diseñado para chefs que buscan diferenciar su propuesta con sabores auténticos y controlados.