Bartscher Bandeja Horno Perforada Siliconada GN 1/1

La Bandeja Horno Perforada Siliconada GN 1/1 Bartscher es una solución avanzada para el horneado profesional, diseñada para optimizar la cocción y el manejo de todo tipo de elaboraciones en panaderías y cocinas industriales.

Esta bandeja, también conocida como bandeja de horno perforada o chapa de horneado siliconada, destaca por su recubrimiento de silicona y su formato Gastronorm 1/1, lo que garantiza resultados homogéneos y una manipulación segura en cada uso.

Sus principales características son las siguientes:

• Fabricada en aluminio de alta calidad con revestimiento de silicona para evitar que los alimentos se adhieran.
• Perforaciones de 3 mm que favorecen la circulación del aire y el calor logrando una cocción más uniforme.
• Borde plegado en los cuatro lados para aportar rigidez y facilitar el transporte seguro de la bandeja.
• Formato Gastronorm 1/1, compatible con la mayoría de hornos y carros profesionales.
• Permite hornear sin necesidad de papel de horno ni papel de aluminio, lo que contribuye al ahorro y al respeto por el medio ambiente.
• Resistente a temperaturas de hasta 260 °C, idónea para todo tipo de horneados intensivos.

Uso recomendado

Esta bandeja perforada siliconada está especialmente indicada para la cocción de pan, bollería, pizzas y otros productos que requieran una base crujiente y una cocción homogénea. Es perfecta para panaderías, pastelerías y cualquier cocina que busque eficiencia y resultados profesionales en sus procesos de horneado.

Accesorios opcionales

• Manoplas de cocina con retardante de llama en varias longitudes (300 mm, 370 mm, 420 mm, 600 mm).

Especificaciones técnicas

• Referencia 100428.
• Material aluminio con recubrimiento de silicona.
• Dimensiones 53 x 32,5 x 1 cm.
• Diámetro de los agujeros 3 mm.
• Grosor del material 1,5 mm.
• Peso 0,55 kg.
• Resistencia a temperaturas hasta 260 °C.
• Borde plegado en los cuatro lados.
• Compatibilidad Gastronorm 1/1.

Horneado limpio, uniforme y sostenible

Esta chapa perforada siliconada está pensada para el profesional que busca rendimiento, limpieza y respeto por el entorno. Optimiza la cocción, reduce consumibles y se adapta al ritmo exigente de la cocina profesional moderna.