Jemi Sartén Basculante Serie 900 SB90

La Sartén Basculante SB90 Serie 900 a Gas de Jemi es muy utilizada en Hostelería. Tiene grandes ventajas tanto en diseño como en funcionalidad. 

Este equipo de cocción polivalente pertenece a la serie 900, con un fondo de 90 cm. Está diseñada para grandes producciones. Tiene una capacidad de 80 litros. Está disponible en dos modelos con sistema de elevación manual o motorizada.

Las características de la Sartén Basculante SB90 son las siguientes:

• Cuba con base bimetálica  de 17 mm de espesor. Fabricada en acero inoxidable AISI 304 y hierro. Con acabado arenado que garantiza una correcta distribución del calor. 
• Tiene un excelente rendimiento calórico y limpieza.
• Sistema de llenado de la cuba mediante grifo de agua integrado.
• Vaciado mediante basculación de la cuba de forma automática. Puede ser motorizada o manual.
• Sistema de seguridad que apaga el quemador en caso de levantamiento de la cuba, permaneciendo el piloto encendido.
• Control termostático de la temperatura.
• Piloto permanente.

Opcional: Mandos de latón, zócalo, ruedas para cocinas, motor de elevación. Consúltanos para más información.

Especificaciones técnicas:

• Serie: 900.
• Alimentación: A gas.
• Capacidad 80 litros.
• Termostato regulable entre 50º y 310 ºC. 
• Tipo: Soporte.
• Calentamiento Directo.
• Material: Cuba Acero Inox AISI 304, hierro y microfundidos.
• Potencia de 19 kW.
• Dimensiones 80 x 90 x 85 cm.
• Dimensiones cuba 71 x 57 x 22,5 cm.
• Peso 185 kg.
• Consumo Gas Natural 1,59.
• Consumo G.L.P. 1,49.
• Entrada agua fría. 1/2”.
• Entrada gas 3/4”.

Está disponible en dos modelos con diferente sistema de elevación:

• Elevación Manual.
• Elevación Motorizada.

La sartén basculante es una herramienta muy valiosa en hostelería. Es versátil, tiene una capacidad de cocción eficiente y permite controlar la temperatura.

Puede utilizarse para cocinar a presión, saltear y dorar, cocinar a fuego lento, hervir y cocer al vapor.